一种茶花营养保健饼干及其制备方法

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本发明涉及一种茶花营养保健饼干及其制备方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：糯米粉40～50份、泡打粉6～10份、面粉40～60份、红薯15～25份、橄榄油5～15份、核桃15～25份、蜂蜜5～15份、芒果10～12份、椰肉10～20份、玫瑰花6～10份、雏菊4～6份、茉莉花6～10份、奶粉5～7份、款冬花4～6份、水150～250份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明富含人体所需的钙、铁、锌、硒等多种微量元素以及蛋白质和粗纤维，可以增加人体所需的营养，是老少介宜的健康食品。

1.一种茶花营养保健饼干，其特征在于：包括以下原料，按下述重量配比配制：糯米粉40～50份、泡打粉6～10份、面粉40～60份、红薯15～25份、橄榄油5～15份、核桃15～25份、蜂蜜5～15份、芒果10～12份、椰肉10～20份、玫瑰花6～10份、雏菊4～6份、茉莉花6～10份、奶粉5～7份、款冬花4～6份、水150～250份。 2.根据权利要求1所述的一种茶花营养保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：糯米粉40份、泡打粉6份、面粉40份、红薯15份、橄榄油5份、核桃15份、蜂蜜5份、芒果10份、椰肉10份、玫瑰花6份、雏菊4份、茉莉花6份、奶粉5份、款冬花4份、水150份。 3.根据权利要求1所述的一种茶花营养保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：糯米粉45份、泡打粉8份、面粉50份、红薯20份、橄榄油10份、核桃20份、蜂蜜10份、芒果11份、椰肉15份、玫瑰花8份、雏菊5份、茉莉花9份、奶粉6份、款冬花5份、水200份。 4.根据权利要求1所述的一种茶花营养保健饼干，其特征在于：原料按照质量份数包括如下配方成分：糯米粉50份、泡打粉10份、面粉60份、红薯25份、橄榄油15份、核桃25份、蜂蜜15份、芒果12份、椰肉20份、玫瑰花10份、雏菊6份、茉莉花10份、奶粉7份、款冬花6份、水250份。 5.一种权利要求1所述的一种茶花营养保健饼干的制备方法，其特征在于：所述茶花营养保健饼干的加工方法包括以下步骤:(1)将红薯、核桃去皮取其果肉后，加水，用高压锅在100～120度温度下，蒸制20～30分钟，和芒果、椰肉一起，碾碎制成混合泥浆；(2)将雏菊、款冬花、茉莉花、玫瑰花切碎，再在90～100度温度下炒制10～20分钟后，与(1)所述的混合泥浆混合均匀，得到混合物；(3)将蜂蜜、橄榄油和水混合后加热，熬制成糖浆，再加入混合物、泡打粉、奶粉和水，用和面机揉制成面团，静置1～2小时，切成片状，得到半成品；(4)将半成品，放入烤箱中，在100～120度温度下，烤制15～20分钟，冷却至室温，包装，即得所述茶花营养保健饼干。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种茶花营养保健饼干及其制备方 法。

背景技术

饼干作为主要休闲食品之一，具有消费量大，储运方便，保质期长，老 幼皆宜等特点，是休闲、或充饥的较好食品。现在市场上出售的饼干食品种 类繁多，但都以追求口感好的多香型饼干居多，而营养性饼干制品相对较少， 特别是含有微量元素的饼干缺乏。为适应广大消费者需求，发展具有优势的 强化营养食品，利用面制品饼干作载体强化微量元素来增加人体所需的营养， 显得尤为重要，红薯含有大量的硒元素，有利于人体健康，鱼骨、鸡骨中更 含有大量人体所需的矿物质和维生素。

本发明的保健饼干不但营养丰富，而且没有添加任何添加剂，采用的原 料营养丰富，纤维含量高，并且几种花瓣，闻起来有淡淡的花香；本发明的 饼干工艺简单，营养丰富，更能受到广大消费者的青睐，在保证均衡营养的 同时，还添加了中药成分，能有效避免爱吃饼干等烤制食品容易上火的状况。

发明内容

本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种茶花营养保健饼 干及其制作方法，用该方法制成的茶花营养保健饼干添加有茶叶和骨粉的饼 干，该饼干用的是全小麦粉，营养更为丰富。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种茶花营养保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

糯米粉40～50份、泡打粉6～10份、面粉40～60份、红薯15～25份、橄榄 油5～15份、核桃15～25份、蜂蜜5～15份、芒果10～12份、椰肉10～20份、 玫瑰花6～10份、雏菊4～6份、茉莉花6～10份、奶粉5～7份、款冬花4～6份、 水150～250份。

进一步所述的茶花营养保健饼干，按照质量份数包括如下配方成份：

糯米粉40份、泡打粉6份、面粉40份、红薯15份、橄榄油5份、核桃 15份、蜂蜜5份、芒果10份、椰肉10份、玫瑰花6份、雏菊4份、茉莉花6 份、奶粉5份、款冬花4份、水150份。

进一步所述的茶花营养保健饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：

糯米粉45份、泡打粉8份、面粉50份、红薯20份、橄榄油10份、核桃 20份、蜂蜜10份、芒果11份、椰肉15份、玫瑰花8份、雏菊5份、茉莉花 9份、奶粉6份、款冬花5份、水200份。

进一步所述的茶花营养保健饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分：

糯米粉50份、泡打粉10份、面粉60份、红薯25份、橄榄油15份、核 桃25份、蜂蜜15份、芒果12份、椰肉20份、玫瑰花10份、雏菊6份、茉 莉花10份、奶粉7份、款冬花6份、水250份。

本发明有益效果：

1、营养丰富均衡；

2、口感俱佳，工艺简单。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部 的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性 劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种茶花营养保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

糯米粉40～50份、泡打粉6～10份、面粉40～60份、红薯15～25份、橄榄 油5～15份、核桃15～25份、蜂蜜5～15份、芒果10～12份、椰肉10～20份、 玫瑰花6～10份、雏菊4～6份、茉莉花6～10份、奶粉5～7份、款冬花4～6份、 水150～250份。

实施例二：

一种茶花营养保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

糯米粉40份、泡打粉6份、面粉40份、红薯15份、橄榄油5份、核桃 15份、蜂蜜5份、芒果10份、椰肉10份、玫瑰花6份、雏菊4份、茉莉花6 份、奶粉5份、款冬花4份、水150份。

实施例三：

一种茶花营养保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

糯米粉45份、泡打粉8份、面粉50份、红薯20份、橄榄油10份、核桃 20份、蜂蜜10份、芒果11份、椰肉15份、玫瑰花8份、雏菊5份、茉莉花 9份、奶粉6份、款冬花5份、水200份。

实施例四：

一种茶花营养保健饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制：

糯米粉50份、泡打粉10份、面粉60份、红薯25份、橄榄油15份、核 桃25份、蜂蜜15份、芒果12份、椰肉20份、玫瑰花10份、雏菊6份、茉 莉花10份、奶粉7份、款冬花6份、水250份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

本文标签： 茶花饼干制备方法营养保健