一种复合调味料及其制备方法

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本发明公开了一种复合调味料及其制作方法，是由下述重量份的原料制成：猪肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北鱼黄草3-5、八仙草2-3、西洋参1-3、乳香2-3、白术2-4、番红花2-4、柑橘2-4、柠檬2-4、苦瓜2-4、营养添加剂6-8、食用油适量；本发明提供了一种复合调味料及其制作方法，本发明方法工艺简单，配方合理，原料来源广，适合工业化生产；采用本发明方法生产的调味料香味浓郁、营养丰富、口感好,调味功能强,并且在使用时能耐高温、耐熬煮，适合多种烹饪条件下使用。

1.一种复合调味料，其特征在于是由以下重量份的原料制成：猪肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北鱼黄草3-5、八仙草2-3、西洋参1-3、乳香2-3、白术2-4、番红花2-4、柑橘2-4、柠檬2-4、苦瓜2-4、营养添加剂6-8、食用油适量；所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3：0.2-0.4：3-5：3-5的重量比例混合制成；所述的复合调味料的加工方法，包括以下步骤：（1）将柑橘、柠檬、苦瓜处理干净后，打碎，得果浆；北鱼黄草、八仙草、西洋参、乳香、白术、番红花加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；（2）将猪肉粉、桂皮粉、玉米淀粉混合，放入锅中，加入适量食用油，加热炒至出香；（3）将步骤（1）制备的果浆和煎煮液、步骤（2）制得的混合粉混合，然后将营养添加剂加入其中，搅拌混合后，转移至烘箱中烘干，然后研磨成粉，分袋包装，即得。

技术领域

本发明涉及一种调味料，尤其涉及一种复合调味料及其制备方法。

背景技术

调味料是人们日常烹饪中，必不可少的调味品，不论是哪个菜系，调味料都是很重要的一部分。随着人们生活质量的提高，单一的调味料已经无法满足人们对生活质量的需求，因此生产具有保健作用的调味料已经是市场的需求。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种复合调味料及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种复合调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

猪肉粉20-30、桂皮粉10-15、玉米淀粉30-50、北鱼黄草3-5、八仙草2-3、西洋参1-3、乳香2-3、白术2-4、番红花2-4、柑橘2-4、柠檬2-4、苦瓜2-4、营养添加剂6-8、食用油适量；

所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以1-3：0.2-0.4：3-5：3-5的重量比例混合制成。

所述的复合调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将柑橘、柠檬、苦瓜处理干净后，打碎，得果浆；北鱼黄草、八仙草、西洋参、乳香、白术、番红花加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将猪肉粉、桂皮粉、玉米淀粉混合，放入锅中，加入适量食用油，加热炒至出香；

（3）将上述制备的果浆、煎煮液、混合粉混合，然后将营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后，转移至烘箱中烘干，然后研磨成粉，分袋包装，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种复合调味料及其制作方法，本发明方法工艺简单，配方合理，原料来源广，适合工业化生产；采用本发明方法生产的调味料香味浓郁、营养丰富、口感好,调味功能强,并且在使用时能耐高温、耐熬煮，适合多种烹饪条件下使用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种复合调味料，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

猪肉粉30、桂皮粉15、玉米淀粉50、北鱼黄草5、八仙草2、西洋参3、乳香2、白术4、番红花4、柑橘2、柠檬2、苦瓜4、营养添加剂8、食用油适量；

所述的营养添加剂是由橄榄油、薏仁油、珍珠粉、天花粉以2：0.4：5：5的重量比例混合制成。

所述的复合调味料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将柑橘、柠檬、苦瓜处理干净后，打碎，得果浆；北鱼黄草、八仙草、西洋参、乳香、白术、番红花加入至适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将猪肉粉、桂皮粉、玉米淀粉混合，放入锅中，加入适量食用油，加热炒至出香；

（3）将上述制备的果浆、煎煮液、混合粉混合，然后将营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌混合后，转移至烘箱中烘干，然后研磨成粉，分袋包装，即得。

本发明提供了一种复合调味料及其制作方法，本发明方法工艺简单，配方合理，原料来源广，适合工业化生产；采用本发明方法生产的调味料香味浓郁、营养丰富、口感好,调味功能强,并且在使用时能耐高温、耐熬煮，适合多种烹饪条件下使用。

本文标签： 调味料制备方法