一种抗疲劳的保健食品及其制备工艺

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本发明涉及一种抗疲劳的保健食品及其制备工艺，属于保健食品制造技术领域，其中各组分的重量份为玉竹25~35份、红景天25~30份、阿斯巴甜1-5份、柠檬酸1-5份，其制备工艺为采用水提法提取玉竹和红景天，将样品溶液澄清后加热至60-100℃，保温0.5-1.5h，降温至50-70℃，离心取上清液，即得抗疲劳的保健食品；该产品具有抗疲劳、降血脂、提高学习能力及记忆力、提高机体免疫力等多种功效，适合于青少年、中老年人、高脂血症患者等各种人群。

1. 一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：各组分的重量份为：玉竹25~35份、红景天25~30份、阿斯巴甜1~5份、柠檬酸1~5份。 2. 一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：各组分的重量份为：玉竹25~30份、红景天25~28份、阿斯巴甜1~3份、柠檬酸1~3份。 3. 一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：各组分的重量份为：玉竹25~30份、红景天28~30份、阿斯巴甜1~3份、柠檬酸1~3份。 4. 一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：各组分的重量份为：玉竹30~35份、红景天28~30份、阿斯巴甜3~5份、柠檬酸1~3份。 5. 一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：各组分的重量份为：玉竹30~35份、红景天28~30份、阿斯巴甜3~5份、柠檬酸3~5份。 6. 一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：各组分的重量份为：玉竹30份、红景天30份、阿斯巴甜5份、柠檬酸5份。 7. 一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：各组分的重量份为：玉竹25份、红景天30份、阿斯巴甜5份、柠檬酸5份。 8.根据权利要求1~7所述的一种抗疲劳的保健食品，其特征在于：所述的玉竹是采用猪屎尾参、竹节尾和同尾3个不同的玉竹品种按2：3：2的比例组成。 9.一种抗疲劳保健食品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：称取玉竹25~35份、红景天25~30份、阿斯巴甜1-5份、柠檬酸1-5份，采用水提法提取玉竹和红景天，将样品溶液澄清后加热至60-100℃，保温0.5-1.5h，降温至50-70℃，离心取上清液，即得抗疲劳的保健食品。 10. 根据权利要求9所述的一种抗疲劳保健食品的制备方法，其特征在于：所述水提法提取玉竹和红景天的步骤如下：取玉竹和红景天各50g，加水浸泡1h后加8倍量水，煎煮3次，每次1h，得样品溶液。

技术领域

本发明涉及一种具有抗疲劳保健食品及其制备方法，属于保健食品制造技术领域。

背景技术

随着经济的快速发展，人们生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的人超负荷的工作，导致心身疲惫。为了迎合市场的需求，保健品企业开发了一系列抗疲劳的产品，但是大部分产品通过添加牛磺酸来提高人体的应急能力。关于使用中药材来抗疲劳的产品开发相对较少。

玉竹，为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根。玉竹性甘、微寒，归肺、胃经，根茎可以养阴润燥、生津止渴。玉竹根茎含玉竹粘多糖，由D-果糖、D-甘露糖、D-葡萄糖及半乳糖醛酸所组成，根茎还含4种玉竹果聚糖。此外还含体皂类、黄酮类生物碱类等成分。玉竹含有的甾甙，对心肌的作用与铃兰制剂类似．玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用；玉竹浸膏腹腔注射，可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用， 提高血清溶血素抗体水平，改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应；玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。中医认为，玉竹药性甘润，能养肺阴，微寒之品，并略能清肺热。适用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咳血、声音嘶哑等症，常与沙参、麦冬、桑叶等品同用。

红景天为景天科属植物，为多年生草本或亚灌木植物，一般所说的红景天为为景天科植物大花红景天的干燥根和根茎部分。红景天的应用历史悠久，两千多年前，青藏高原的人就以它入药，以强身健体，抵抗不良环境的影响。民间常用来煎水或泡酒，以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿。因其有扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，历代藏医将其视为“吉祥三宝”。研究表明，红景天能迅速提高血红蛋白与氧的结合能力，提高血氧饱和度，降低机体的耗氧量，增加运动耐力，恢复运动后疲劳。近年来，因为红景天具有抗缺氧、抗寒、抗疲劳、抗辐射等明显功效，国内外将红景天作为强壮药物，开发了多种药物制剂、保健品及饮料，用于抗衰老、抗老年性心衰、治疗冠心病，心绞痛、高脂血症和肺心病等。前苏联保健部药理委员会将红景天列为人参型兴奋剂及“适应原”样药，临床应用于抗疲劳，提高体力和脑力劳动功能、神经官能症、张力减退综合征、糖尿病和贫血等病症。

目前尚没有将玉竹、红景天组方用于抗疲劳的保健食品。因此开发一种以玉竹和红景天为原料的抗疲劳保健食品，具有十分广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的：提供一种将玉竹和红景天结合，可以抗疲劳的保健食品和该保健品的制备工艺。

复方玉竹抗疲劳健康食品处方主要由玉竹、高山红景天等5味中药组成，具有抗疲劳、降血脂、提高学习能力及记忆力、提高机体免疫力等多种功效，适合于青少年、中老年人、高脂血症患者等各种人群。

本发明的目的通过以下技术方案实现的：复方玉竹抗疲劳口服液的配方：

玉竹25~35份、红景天25~30份、阿斯巴甜1~5份、柠檬酸1~5份。

玉竹25~30份、红景天25~28份、阿斯巴甜1~3份、柠檬酸1~3份;

玉竹25~30份、红景天28~30份、阿斯巴甜1~3份、柠檬酸1~3份;

玉竹30~35份、红景天28~30份、阿斯巴甜3~5份、柠檬酸1~3份;

玉竹30~35份、红景天28~30份、阿斯巴甜3~5份、柠檬酸3~5份;

玉竹30份、红景天30份、阿斯巴甜5份、柠檬酸5份；

玉竹25份、红景天30份、阿斯巴甜5份、柠檬酸5份。

制备方法：

玉竹和红景天水提工艺：

取玉竹和红景天各50g，加水浸泡1h后加8倍量水，煎煮3次，每次1h，得样品溶液。

样品溶液澄清工艺：

A溶液：取组分2g，溶于200ml的蒸馏水，溶胀24h，制成1%的A溶液。

B溶液：取组分4g，溶于400ml的1%的冰醋酸溶液，溶胀24h，制成1%的B溶液，两者冷藏备用。

样品溶液加热至80℃，逐渐加入将组分溶液溶于B溶液中，观察有细小颗粒状沉淀析出时记录用量，80℃保温0.5h，降温至60℃，再加入A溶液，保温0.5h，产生大量絮状沉淀，离心取上清液。

复方玉竹抗疲劳保健口服液的制备工艺：

将上清液过滤，浓缩至浓缩系数为1:6，用吸附澄清剂对其澄清，澄清液稀释至浓缩液系数1:20，然后加入0.05%的阿斯巴甜和0.05%柠檬酸，调节pH为5.0。

检验合格后，灌封每瓶100ml。

本发明的有益效果：

本发明保健食品抗疲劳作用老鼠试验的观察数据

1.受试物：本发明口服液

2.受试对象：昆明种小鼠均有延边大学医学部实验动物科提供，动物合格证号为：SCXK(吉2006-0005)

3.试验

3.1复方玉竹抗疲劳口服液对小鼠负重游泳时间的影响

3.1.1试验方法：选体重20-25g的小鼠50只(雌雄各半)，随机分为阴性对照组、阳性对照组、复方玉竹抗疲劳口服液低剂量组，中剂量组及高剂量组等5组，每组10只。按每只8.7ml/kg用量低剂量组给予供试品2周，中剂量组给予浓缩1倍的样品，高剂量组给予浓缩3倍的样品，阴性对照组给予蒸馏水，阳性对照组给予宝佳适饮料。末次给样30min后，将其置于游泳箱（水深35cm，水温25℃±0.5℃）中游泳。鼠尾根部负荷5%体重的橡皮泥，记录小鼠自开始游泳至死亡的时间，作为小鼠游泳时间。结果见下表1。

3.2复方玉竹抗疲劳口服液对小鼠爬杆时间的影响

3.2.1试验方法：实验前小鼠经多次训练仍不肯爬杆者废弃。实验时将爬杆架置于水温15℃±0.5℃、水深12cm的水箱中，末次给样30min后开始实验（给样剂量及分组同上）。将小鼠放在有机玻璃上跌落下来的时间，第三次落水时终止试验，累计3次的时间作为爬杆时间。结果见表1。

4.试验结果

5.结论

5.1复方玉竹抗疲劳口服液对小鼠负重游泳时间试验

给予复方玉竹抗疲劳口服液的三个不同剂量组的小鼠游泳时间与阴性对照组相比均明显延长（P＜0.01），而且中、高剂量组的游泳时间长于宝佳适组。表明复方玉竹抗疲劳口服液的抗疲劳作用由于市售的宝佳适饮料。

5.2复方玉竹抗疲劳口服液对小鼠爬杆时间试验

给予复方玉竹抗疲劳口服液的三个不同剂量组的小鼠爬杆时间与阴性对照组相比均明显延长（P＜0.01），而且中、高剂量组的爬杆时间长于宝佳适组。表明复方玉竹抗疲劳口服液的抗疲劳作用优于市售的宝佳适饮料。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并不限制本发明的范围。

实施例1

玉竹30份，红景天30份，加水浸泡1h后加8倍量水，煎煮3次，每次1h，得样品溶液，样品溶液加热至80℃，逐渐加入将组分溶液溶于B溶液（取组分4g，溶于400ml的1%的冰醋酸溶液，溶胀24h，制成1%的B溶液）中，观察有细小颗粒状沉淀析出时记录用量，80℃保温0.5h，降温至60℃，再加入A溶液（取组分2g，溶于200ml的蒸馏水，溶胀24h，制成1%的A溶液），保温0.5h，产生大量絮状沉淀，离心取上清液。将上清液过滤，浓缩至浓缩系数为1:6，用吸附澄清剂对其澄清，澄清液稀释至浓缩液系数1:20，然后加入1份的阿斯巴甜和1份柠檬酸，调节pH为5.0，检验合格后，灌封每瓶100ml。

实施例2

玉竹25份，红景天30份，加水浸泡1h后加8倍量水，煎煮3次，每次1h，得样品溶液，样品溶液加热至80℃，逐渐加入将组分溶液溶于B溶液（取组分4g，溶于400ml的1%的冰醋酸溶液，溶胀24h，制成1%的B溶液）中，观察有细小颗粒状沉淀析出时记录用量，80℃保温0.8h，降温至50℃，再加入A溶液（取组分2g，溶于200ml的蒸馏水，溶胀24h，制成1%的A溶液），保温0.5h，产生大量絮状沉淀，离心取上清液。将上清液过滤，浓缩至浓缩系数为1:6，用吸附澄清剂对其澄清，澄清液稀释至浓缩液系数1:20，然后加入2份的阿斯巴甜和1份柠檬酸，调节pH为5.0，检验合格后，灌封每瓶100ml。

实施例3

玉竹35份，红景天30份，加水浸泡1h后加8倍量水，煎煮3次，每次1h，得样品溶液，样品溶液加热至80℃，逐渐加入将组分溶液溶于B溶液（取组分4g，溶于400ml的1%的冰醋酸溶液，溶胀24h，制成1%的B溶液）中，观察有细小颗粒状沉淀析出时记录用量，90℃保温0.9h，降温至60℃，再加入A溶液（取组分2g，溶于200ml的蒸馏水，溶胀24h，制成1%的A溶液），保温0.5h，产生大量絮状沉淀，离心取上清液。将上清液过滤，浓缩至浓缩系数为1:6，用吸附澄清剂对其澄清，澄清液稀释至浓缩液系数1:20，然后加入2份的阿斯巴甜和1份柠檬酸，调节pH为5.0，检验合格后，灌封每瓶100ml。

实施例4

玉竹25份，红景天25份，加水浸泡1h后加8倍量水，煎煮3次，每次1h，得样品溶液，样品溶液加热至80℃，逐渐加入将组分溶液溶于B溶液（取组分4g，溶于400ml的1%的冰醋酸溶液，溶胀24h，制成1%的B溶液）中，观察有细小颗粒状沉淀析出时记录用量，60℃保温1h，降温至60℃，再加入A溶液（取组分2g，溶于200ml的蒸馏水，溶胀24h，制成1%的A溶液），保温0.5h，产生大量絮状沉淀，离心取上清液。将上清液过滤，浓缩至浓缩系数为1:6，用吸附澄清剂对其澄清，澄清液稀释至浓缩液系数1:20，然后加入3份的阿斯巴甜和2份柠檬酸，调节pH为5.0，检验合格后，灌封每瓶100ml。

实施例5

玉竹35份，红景天28份，加水浸泡1h后加8倍量水，煎煮3次，每次1h，得样品溶液，样品溶液加热至80℃，逐渐加入将组分溶液溶于B溶液（取组分4g，溶于400ml的1%的冰醋酸溶液，溶胀24h，制成1%的B溶液）中，观察有细小颗粒状沉淀析出时记录用量，70℃保温1h，降温至65℃，再加入A溶液（取组分2g，溶于200ml的蒸馏水，溶胀24h，制成1%的A溶液），保温0.5h，产生大量絮状沉淀，离心取上清液。将上清液过滤，浓缩至浓缩系数为1:6，用吸附澄清剂对其澄清，澄清液稀释至浓缩液系数1:20，然后加入4份的阿斯巴甜和2份柠檬酸，调节pH为5.0，检验合格后，灌封每瓶100ml。

本文标签： 保健食品工艺抗疲劳