桃仁活血粥干粉、制备方法及应用

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桃仁活血粥干粉、制备方法及应用，属于营养食品技术领域。原料组成：桃仁5～15重量份、茯苓3～9重量份、山药3～9重量份、黑豆5～15重量份、糯米3～9重量份、高粱米5～15重量份、山楂3～9重量份、荞麦3～9重量份、刀豆3～9重量份。烤制制粉。用于血瘀体质者食用，有行气补气、活血祛瘀的功效。

1.桃仁活血粥干粉，其特征在于，主要原料为：桃仁5～15重量份、茯苓3～9重量份、山药3～9重量份、黑豆5～15重量份、糯米3～9重量份、高粱米5～15重量份、山楂3～9重量份、荞麦3～9重量份、刀豆3～9重量份。 2.权利要求1的桃仁活血粥干粉，其特征在于，桃仁5重量份、茯苓3重量份,山药3重量份、黑豆5重量份、糯米3重量份、高粱米5重量份、山楂3重量份、荞麦3重量份、刀豆3重量份。 3.制备权利要求1的桃仁活血粥干粉的方法，其特征在于，先将主原料清洗，自然晾干，使用专业食品烤箱进行高温杀菌、烤制，其中桃仁、茯苓、黑豆、糯米、高粱米、荞麦、刀豆烤制温度150℃，20～30分钟；山药、山楂150℃烤制15～20分钟，再经过食品磨粉机磨粉，细度为80～100目，混合均匀，最后将干粉进行密封包装。 4.权利要求1的桃仁活血粥干粉的食用方法，其特征在于，每次取50g，开水冲成粥。 5.权利要求1的桃仁活血粥干粉作为血瘀体质者行气补气、活血祛瘀的食品。

技术领域

本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种养生粥干粉、制备方法及应 用。

背景技术

健康来自科学的养生，中医食疗法是最好的养生方法之一。在传统中医学 理论指导下，将“药食同源”的食物进行科学配方，针对中医血瘀体质人群， 利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。本 发明采用烤制、磨粉等现代科学技术加工制作，保存食物原有营养成分同时， 通过研磨破坏细胞壁，使蛋白质等营养成分充分释放出来，提高人体的消化吸 收率，是具有独特色、香、味、形、效的膳食食品。它即将药物作为食物，又 将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较 高的营养价值，又可防病治病，保健强身，延年益寿。

发明内容

本发明含有大量的膳食纤维和人体所必需的各种矿物质和维生素等营养成 分，可使血瘀者通过饮食达到调理身体，行气补气，活血祛瘀目的。本发明通 过烤制、磨粉等特殊工艺加工成干粉，冲泡即食，改变传统养生粥的食用方法 和口感，更加方便快捷，保健效果较好。

本产品主要原料为：桃仁5～15重量份、茯苓3～9重量份、山药3～9重量份、 黑豆5～15重量份、糯米3～9重量份、高粱米5～15重量份、山楂3～9重量份、 荞麦3～9重量份、刀豆3～9重量份。

制作工艺为：先将主原料清洗，自然晾干，使用专业食品烤箱进行高温杀 菌、烤制，其中桃仁、茯苓、黑豆、糯米、高粱米、荞麦、刀豆烤制温度150 ℃，20～30分钟；山药、山楂150℃烤制15～20分钟，再经过食品磨粉机磨粉， 细度为80～100目，混合均匀，最后将干粉进行密封包装。

食用方法为：每次约取50g，开水冲成粥（糊状），一日三餐均可配餐食用。 血糖不高者，根据自己口味可加入适量蜂蜜或红糖。

技术效果

本发明适用于血瘀体质者食用，有行气补气、活血祛瘀的功效。药理作用： 桃仁性甘平、味苦，入肝、大肠经，有破血行淤，润燥滑肠的功效。茯苓味甘、 淡、性平，能渗湿利水，健脾和胃。山药有利于脾胃消化吸收，主治脾胃虚弱， 能强健机体，滋肾益精的作用。黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，能够促进 血液中胆固醇的代谢，预防动脉血管硬化等。糯米味甘、性温、入脾、胃、肺 经，有补虚、补血、健脾暖胃之功效。高粱米和胃、消积、温中、涩肠胃，主 治脾虚湿困、消化不良等功效。山楂能够防止心血管疾病，降低血压和胆固醇， 软化血管等作用，还可以活血化瘀，有助于解除局部淤血状态。荞麦性平、味 甘，入脾、胃，能促进新陈代谢，含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性， 保护血管，还能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管等作用。刀豆味 甘、性平，能够温中焦，顺气，调养肠胃。综上，本发明按照一定比例配比以 上食材，对中医血瘀体质者食用有行气补气、活血祛瘀的功效。

本实验病例为北京工业大学医院就诊患者中血瘀体质人群30人。

血瘀体质诊断标准：刺痛，紫暗。面色晦滞，口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲 错，易出血，舌紫暗或有瘀斑，脉细涩或结代。若病则上述特征加重，可有头、 胸、胁、少腹或四肢等处刺痛。口唇青紫或有出血倾向，如吐血、便黑等，妇 女痛经、经闭、崩漏等

治疗方案：保证健康生活方式条件下，服用本产品4—8个月。

疗效评定标准：血瘀质特征减轻，趋向健康体质。健康状态良好，二便正常， 舌色舌态趋于健康舌，其口唇晦暗，刺痛等血瘀特征有所减轻；气血津液运行 通畅，营养充足，体重在标准范围（身高（厘米）-105=体重，在标准体重加减 10%范围内）内，无明显不适等。

数据统计：血瘀质完全好转（符合通、荣、平的健康体质）4人；明显好转 （血瘀症状明显减轻，趋于健康体质）15人，好转（症状减轻）16人，轻微好 转5人，无变化0人。

结论：本发明对改善血瘀体质有效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明，但本发明并不限于以下实施例。

实施例1

桃仁5重量份、茯苓3重量份,山药3重量份、黑豆5重量份、糯米3重量 份、高粱米5重量份、山楂3重量份、荞麦3重量份、刀豆3重量份。

制作工艺为：先将主原料清洗，自然晾干，使用专业食品烤箱进行高温杀 菌、烤制，其中桃仁、茯苓、黑豆、糯米、高粱米、荞麦、刀豆烤制温度150 ℃，20～30分钟；山药、山楂150℃烤制15～20分钟，再经过食品磨粉机磨粉， 细度为80～100目，混合均匀，最后将干粉进行密封包装。

食用方法为：每次约取50g，300ml开水冲成粥（糊状），一日三餐均可配餐 食用。

本文标签： 桃仁干粉制备方法