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一种牛奶牛肝菌脯，由以下重量份原料组成：牛肝菌200-230、小黄米10-15、牛奶60-70、可乐50-60、榴莲20-30、蚕豆20-25、熟地5-6、巴戟天4-5、肉桂皮3-4、金银花5-6、柠檬草5-6、玫瑰茄3-4、海芋叶3-4、食品添加剂8-10、麦芽糖130-140、白砂糖60-70、水适量；本发明的一种牛奶牛肝菌，制备工艺简单环保，添加小黄米、蚕豆等食材，具有丰富的营养，以及熟地、巴戟天、肉桂皮、金银花等中药材提取物的添加，赋予本发明菌脯的益气养血、延年益寿、强身健体等的功效，适合体弱的人食用。

1.一种牛奶牛肝菌脯，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛肝菌200-230、小黄米10-15、牛奶60-70、可乐50-60、榴莲20-30、蚕豆20-25、熟地5-6、巴戟天4-5、肉桂皮3-4、金银花5-6、柠檬草5-6、玫瑰茄3-4、海芋叶3-4、食品添加剂8-10、麦芽糖130-140、白砂糖60-70、水适量：所述的食品添加剂，由以下重量份原料混合制成：柠檬酸4-5、食用明胶2-3、芦荟提取物0.5-1、桃胶10-13、薏仁油1-2、红酒10-15；所述食品添加剂的制备方法如下：将红酒倒入锅中，加入桃胶，加热，待桃胶融化后，倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油，混合后备用。 2.如权利要求1所述的一种牛奶牛肝菌脯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将榴莲洗净，取其果肉与洗净的蚕豆一起放入容器中，倒入可乐，将热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，取浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；（2）将牛肝菌洗净，放入烤箱中烤熟后，做成粉末备用；（3）将小黄米洗净，倒入锅中，加入牛奶、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料取出备用；（4）将熟地、巴戟天、肉桂皮、金银花、柠檬草、玫瑰茄、海芋叶用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；（5）将麦芽糖、白砂糖倒入锅中，加热融化后，加入步骤1中、步骤2中的粉末、步骤3中的所有物料、中药粉，混匀后，不断搅拌浓缩，做成菌脯即可。

  

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种牛奶牛肝菌脯。 

背景技术

    目前，食用菌除个别罐头或腌制品外，习惯上须每餐烹饪后，当作菜肴食用。但传统的食用方法加工麻烦，不便于人们随时随处品尝食用菌的美味，吸收其丰富的营养，进而发挥其保健功能。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种牛奶牛肝菌脯的制备方法。 

本发明是通过以下技术方案实现的：一种牛奶牛肝菌脯，由以下重量份原料组成：牛肝菌200-230、小黄米10-15、牛奶60-70、可乐50-60、榴莲20-30、蚕豆20-25、熟地5-6、巴戟天4-5、肉桂皮3-4、金银花5-6、柠檬草5-6、玫瑰茄3-4、海芋叶3-4、食品添加剂8-10、麦芽糖130-140、白砂糖60-70、水适量： 

食品添加剂，由以下重量份原料混合制成：柠檬酸4-5、食用明胶2-3、芦荟提取物0.5-1、桃胶10-13、薏仁油1-2、红酒10-15；

食品添加剂的制备方法如下：将红酒倒入锅中，加入桃胶，加热，待桃胶融化后，倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油，混合后备用。

一种牛奶牛肝菌脯的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将榴莲洗净，取其果肉与洗净的蚕豆一起放入容器中，倒入可乐，将热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，取浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将牛肝菌洗净，放入烤箱中烤熟后，做成粉末备用；

（3）将小黄米洗净，倒入锅中，加入牛奶、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料取出备用；

（4）将熟地、巴戟天、肉桂皮、金银花、柠檬草、玫瑰茄、海芋叶用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将麦芽糖、白砂糖倒入锅中，加热融化后，加入步骤1中、步骤2中的粉末、步骤3中的所有物料、中药粉，混匀后，不断搅拌浓缩，做成菌脯即可。

本发明的优点是：本发明的一种牛奶牛肝菌，制备工艺简单环保，添加小黄米、蚕豆等食材，具有丰富的营养，以及熟地、巴戟天、肉桂皮、金银花等中药材提取物的添加，赋予本发明菌脯的益气养血、延年益寿、强身健体等的功效，适合体弱的人食用。 

具体实施方式

一种牛奶牛肝菌脯，由以下重量份（Kg）原料组成：牛肝菌200、小黄米10、牛奶60、可乐50、榴莲20、蚕豆20、熟地5、巴戟天4、肉桂皮3、金银花5、柠檬草5、玫瑰茄3、海芋叶3、食品添加剂8、麦芽糖130、白砂糖60-70、水适量： 

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料混合制成：柠檬酸4、食用明胶2、芦荟提取物0.5、桃胶10、薏仁油1、红酒10；

食品添加剂的制备方法如下：将红酒倒入锅中，加入桃胶，加热，待桃胶融化后，倒入柠檬酸、食用明胶、芦荟提取物、薏仁油，混合后备用。

一种牛奶牛肝菌脯的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将榴莲洗净，取其果肉与洗净的蚕豆一起放入容器中，倒入可乐，将热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，取浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将牛肝菌洗净，放入烤箱中烤熟后，做成粉末备用；

（3）将小黄米洗净，倒入锅中，加入牛奶、食品添加剂，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料取出备用；

（4）将熟地、巴戟天、肉桂皮、金银花、柠檬草、玫瑰茄、海芋叶用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将麦芽糖、白砂糖倒入锅中，加热融化后，加入步骤1中、步骤2中的粉末、步骤3中的所有物料、中药粉，混匀后，不断搅拌浓缩，做成菌脯即可。

本文标签： 牛奶牛肝菌

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