一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片

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本发明公开了属于保健食品技术领域的一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片。该复合片由以下重量份数的物质组成：牛奶碱性蛋白1-10份，猴头菇粉25-70份，麦芽糊精10-20份，山梨酸钾1-2份，核黄素0.01-0.02份，硫胺素0.01-0.02份，抗坏血酸0.01-0.02份，维生素E0.01-0.03份，润滑剂1-10份。本发明的组合物对于幽门螺旋杆菌有较好的抑制和杀灭作用，能够修复胃粘膜，治疗浅表性胃炎，胃溃疡，长期使用预防胃肿瘤，对女性黄褐斑也有明显的疗效，本发明的组合物可作为一种食疗保健品长期服用，对人体不会产生不良影响。

1.一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，其特征在于，由以下重量份数的物质组成：牛奶碱性蛋白1-10份，猴头菇粉25-70份，麦芽糊精10-20份，山梨酸钾1-2份，核黄素0.01-0.02份，硫胺素0.01-0.02份，抗坏血酸0.01-0.02份，维生素E0.01-0.03份，润滑剂1-10份。 2.根据权利要求1所述一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，其特征在于，所述牛奶碱性蛋白中的活性成分为乳铁蛋白。 3.根据权利要求1所述一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，其特征在于，所述牛奶碱性蛋白从牛奶中提取得到，所述提取方法为：收集牛初乳，在6-8℃条件下以3100-4000rpm的转速离心2分钟，除去杂质，在64℃条件下，巴氏灭菌30min，采用微生物法或离子交换法除去酪蛋白，破碎凝块，然后在4℃条件下，以7500rpm速度离心15min，收集乳清，真空浓缩，冷冻干燥制成。 4.根据权利要求1所述一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，其特征在于，所述猴头菇粉为猴头菇干品磨碎制成，磨碎的粉末大小为80-300目。 5.根据权利要求1所述一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，其特征在于，所述润滑剂为滑石粉，硬脂酸钠，硬脂酸镁，己二酸，硅酸酯，磷酸酯中的一种或一种以上。 6.权利要求1所述牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片的制备方法，其特征在于，采用干法压片或者湿法制粒压片制得。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种能改善胃炎，减少女性黄褐 斑的牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片。

背景技术

牛奶碱性蛋白富含牛乳铁蛋白，乳铁蛋白具有除了作为一种营养价值高的 食品以外，还具有抗菌，抗病毒，抗癌，调节机体免疫反应等多种功能，乳铁 蛋白能同多种抗生素和抗病毒药物协同作用，减少药物用量，降低抗生素或抗 病真菌制剂对人体肝、肾功能的损害，同时，增强体内微生物对药物的敏感性， 随着乳铁蛋白作用、功能、机制的不断阐明和开发应用范围的不断扩大，乳铁 蛋白在治疗、营养补充、食品等方面有着广阔的应用前景。

在医药上，猴头头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、 助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，中国国内已广泛应用于医治消化不良， 胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。古时候就被作为难得 的健身补品，年老体弱者食用猴头菌，有滋补强身的作用。据记载，猴头菌性 平味甘，有助消化，利五脏的功能。现代医学研究证明，猴头菌中含有的多肽、 多糖和脂肪族的酞胺物质，有治疗癌症和有益人体健康的功效。

目前随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，人们对生活品 质的要求也随之增高，保健意识越来越强烈。我国人群幽门螺杆菌携带率高达 50％～70％，浅表性胃炎，胃溃疡人群呈增长趋势，按人口基数13亿计算，Hp 感染者超过7亿。约半数患者未达到临床抗生素治疗范畴；而需要抗生素治疗 者中大量耐药菌株的出现也是现行治疗的重要挑战。

随着环境不断恶化和老龄化趋势，女性黄褐斑人数不断增加，人们一般采 用化学化妆品化妆去掩盖黄褐斑，但是，久用化学化妆品对人体有副作用，造 成人体皮肤更深层次的伤害。

发明内容

本发明针对目前携带幽门杆菌人数不断攀升，浅表性胃炎，胃溃疡患者增 加及女性黄褐斑人数不断增加的问题，提出一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片。

一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，由以下重量份数的物质组成：牛奶碱 性蛋白1-10份，猴头菇粉25-70份，麦芽糊精10-20份，山梨酸钾10-20份， 核黄素0.01-0.02份，硫胺素0.01-0.02份，抗坏血酸0.01-0.02份，维生素E 0.01-0.03份，润滑剂1-10份。

所述牛奶碱性蛋白中的活性成分为乳铁蛋白。

所述牛奶碱性蛋白从牛奶中提取得到，所述提取方法为：收集牛初乳，在 6-8℃条件下以3100-4000rpm的转速离心2分钟，除去杂质，在64℃条件下， 巴氏灭菌30min，采用微生物法或离子交换法除去酪蛋白，破碎凝块，然后在 4℃条件下，以7500rpm速度离心15min，收集乳清，真空浓缩，冷冻干燥制成。

所述猴头菇粉为猴头菇干品磨碎制成，磨碎的粉末大小为80-300目。

所述润滑剂为滑石粉，硬脂酸钠，硬脂酸镁，己二酸，硅酸酯，磷酸酯中 的一种或一种以上。

上述牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片的制备方法，采用干法压片或者湿法制 粒压片制得。

本发明的有益效果：本发明的组合物对于幽门螺旋杆菌有较好的抑制和杀 灭作用，能够修复胃粘膜，治疗浅表性胃炎，胃溃疡，长期使用预防胃肿瘤， 对女性黄褐斑也有明显的疗效，本发明的组合物可作为一种食疗保健品长期服 用，对人体不会产生不良影响。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，由以下重量份数的物质组成：牛奶碱 性蛋白1份，猴头菇粉70份，麦芽糊精18份，山梨酸钾10份，核黄素0.01 份，硫胺素0.01份，抗坏血酸0.01份，维生素E0.01份，滑石粉1份。

牛奶碱性蛋白从牛奶中提取得到，所述提取方法为：收集牛初乳，在6-8℃ 条件下以3100rpm的转速离心2分钟，除去杂质，在64℃条件下，巴氏灭菌 30min，采用微生物法或离子交换法除去酪蛋白，破碎凝块，然后在4℃条件下， 以7500rpm速度离心15min，收集乳清，真空浓缩，冷冻干燥制成。制备的牛 奶碱性蛋白中的活性成分为乳铁蛋白，含量达到70％以上。

猴头菇粉为猴头菇干品磨碎制成，磨碎的粉末大小为80目。

采用干法压片将上述组合物组分制成咀嚼片，每片2g，为成品。

实施例2

一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，由以下重量份数的物质组成：牛奶碱 性蛋白2份，猴头菇粉60份，麦芽糊精20份，山梨酸钾15份，核黄素0.015 份，硫胺素0.015份，抗坏血酸0.015份，维生素E0.015份，滑石粉1份。

牛奶碱性蛋白从牛奶中提取得到，所述提取方法为：收集牛初乳，在6-8℃ 条件下以3800rpm的转速离心2分钟，除去杂质，在64℃条件下，巴氏灭菌 30min，采用微生物法或离子交换法除去酪蛋白，破碎凝块，然后在4℃条件下， 以7500rpm速度离心15min，收集乳清，真空浓缩，冷冻干燥制成。制备的牛 奶碱性蛋白中的活性成分为乳铁蛋白，含量达到70％以上。

猴头菇粉为猴头菇干品磨碎制成，磨碎的粉末大小为80目。

采用干法压片将上述组合物组分制成咀嚼片，每片2g，为成品。

实施例3

一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，由以下重量份数的物质组成：牛奶碱 性蛋白3份，猴头菇粉50份，麦芽糊精20份，山梨酸钾20份，核黄素0.02 份，硫胺素0.02份，抗坏血酸0.02份，维生素E0.02份，滑石粉2份。

牛奶碱性蛋白从牛奶中提取得到，所述提取方法为：收集牛初乳，在6-8℃ 条件下以4000rpm的转速离心2分钟，除去杂质，在64℃条件下，巴氏灭菌 30min，采用微生物法或离子交换法除去酪蛋白，破碎凝块，然后在4℃条件下， 以7500rpm速度离心15min，收集乳清，真空浓缩，冷冻干燥制成。制备的牛 奶碱性蛋白中的活性成分为乳铁蛋白，含量达到70％以上。

猴头菇粉为猴头菇干品磨碎制成，磨碎的粉末大小为80目。

采用干法压片将上述组合物组分制成咀嚼片，每片5g，为成品。

实施例4

一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，由以下重量份数的物质组成：牛奶碱 性蛋白4份，猴头菇粉50份，麦芽糊精20份，山梨酸钾15份，核黄素0.01 份，硫胺素0.02份，抗坏血酸0.01份，维生素E0.02份，滑石粉8份。

牛奶碱性蛋白从牛奶中提取得到，所述提取方法为：收集牛初乳，在6-8℃ 条件下以3900rpm的转速离心2分钟，除去杂质，在64℃条件下，巴氏灭菌 30min，采用微生物法或离子交换法除去酪蛋白，破碎凝块，然后在4℃条件下， 以7500rpm速度离心15min，收集乳清，真空浓缩，冷冻干燥制成。制备的牛 奶碱性蛋白中的活性成分为乳铁蛋白，含量达到70％以上。

猴头菇粉为猴头菇干品磨碎制成，磨碎的粉末大小为80目。

采用干法压片将上述组合物组分制成咀嚼片，每片2g，为成品。

实施例5

浅表性胃炎治疗实验方法：选择80例感染幽门螺杆菌的浅表性胃炎患者， 分为治疗组(40例)和对照组(40例)，治疗组采用实施例1的咀嚼片治疗， 每天服用2次，每次服用20g，对照组采用盐酸雷尼替丁治疗，每天服用2次， 每次服用150mg，治疗周期为一个月，停药1个月后复查胃镜，观察幽门螺杆 菌根除情况。

浅表性胃炎治疗实验结果：治疗组和对照组对幽门螺杆菌的根除率分别为 85.3％和74.6％，治疗组疗效优于对照组，证明该咀嚼片能够达到有效的根除幽 门螺杆菌的作用。

胃溃疡治疗实验方法：选择80例感染幽门螺杆菌的胃溃疡患者，分为治疗 组(40例)和对照组(40例)，治疗组采用实施例1的咀嚼片治疗，每天服用 2次，每次服用20g，对照组采用盐酸雷尼替丁治疗，每天服用2次，每次服用 150mg，治疗周期为一个月，停药1个月后复查胃镜，观察幽门螺杆菌根除情 况。

胃溃疡治疗实验结果：治疗组和对照组对幽门螺杆菌的根除率分别为61.1％ 和51.1％，治疗组疗效优于对照组，证明该咀嚼片能够达到有效的根除幽门螺 杆菌的作用。

黄褐斑改善实验方法：选择患有黄褐斑病的女性80例，年龄在45-55岁之 间，服用实施例1的咀嚼片，每天服用2次，每次服用20g，服用3个月后黄 褐斑消除率为5％，服用半年后黄褐斑消除率为40％，服用一年后黄褐斑消除 率为70％，服用一年半后黄褐斑消除率为70％。上述实验证明该组合物对黄褐 斑具有一定的治疗作用。

胃肿瘤抑制实验方法：选择80只患有胃肿瘤的实验鼠，胃肿瘤的大小相同， 将其分为治疗组(40例)和对照组(40例)，治疗组采用实施例1的咀嚼片治 疗，每天投喂2次，每次投喂10g，对照组投喂常规饲料饲养，每天投喂2次， 每次投喂10g，1个月后，统计肿瘤的增大情况。

胃肿瘤抑制实验结果：对照组小鼠肿瘤的增大率为100％，治疗组有20％小 鼠肿瘤增大，50％小鼠肿瘤大小不变，30％小鼠肿瘤变小，证明该组合物对胃 肿瘤有一定的抑制作用。

实施例6

一种牛奶碱性蛋白猴头菇粉复合片，由以下重量份数的物质组成：牛奶碱 性蛋白5份，猴头菇粉40份，红蓼提取物20份，麦芽糊精15份，山梨酸钾 15份，核黄素0.01份，硫胺素0.01份，抗坏血酸0.01份，维生素E0.01份， 滑石粉4份。

牛奶碱性蛋白从牛奶中提取得到，所述提取方法为：收集牛初乳，在6-8℃ 条件下以3900rpm的转速离心2分钟，除去杂质，在64℃条件下，巴氏灭菌 30min，采用微生物法或离子交换法除去酪蛋白，破碎凝块，然后在4℃条件下， 以7500rpm速度离心15min，收集乳清，真空浓缩，冷冻干燥制成。制备的牛 奶碱性蛋白中的活性成分为乳铁蛋白，含量达到70％以上。

所述红蓼提取物的提取方法为：将红蓼晒干，粉碎，装入煎煮包中浸泡 3-10h，移入煎煮罐中，在温度90-100度条件下煎煮5-9h，最后将煎煮液喷雾 制粉，得到红蓼提取物。

猴头菇粉为猴头菇干品磨碎制成，磨碎的粉末大小为80目。

采用干法压片将上述组合物组分制成咀嚼片，每片5g，为成品。

将制成的咀嚼片分成两组，一组进行浅表性胃炎治疗实验，一组进行黄褐斑 改善实验。

浅表性胃炎治疗实验方法：选择80例感染幽门螺杆菌的浅表性胃炎患者， 分为治疗组(40例)和对照组(40例)，治疗组采用实施例1的咀嚼片治疗， 每天服用2次，每次服用20g，对照组采用盐酸雷尼替丁治疗，每天服用2次， 每次服用150mg，治疗周期为一个月，停药1个月后复查胃镜，观察幽门螺杆 菌根除情况。

浅表性胃炎治疗实验结果：治疗组和对照组对幽门螺杆菌的根除率分别为 95.3％和74.6％，治疗组疗效优于对照组，并且优于实施例1的实验结果，证明 该咀嚼片能够达到有效的根除幽门螺杆菌的作用。

黄褐斑改善实验方法：选择患有黄褐斑病的女性80例，年龄在45-55岁之 间，服用实施例1的咀嚼片，每天服用2次，每次服用20g，服用3个月后黄 褐斑消除率为10％，服用半年后黄褐斑消除率为50％，服用一年后黄褐斑消除 率为80％，服用一年半后黄褐斑消除率为80％。上述实验证明该组合物对黄褐 斑具有一定的治疗作用。

本文标签： 碱性蛋白牛奶猴头菇