一种香蕉牛奶饮料及其制作方法

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本发明公开了一种香蕉牛奶饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：灵芝20-24、山茱萸2-3、水溶珍珠粉13-15、香蕉15-17、苦瓜粉10-11、木瓜13-16，大豆11-14、脱脂奶粉11-15、葡萄籽10-13、银杏叶12-16、冬瓜12-13、红糖13-15、柠檬酸10-11、柠檬酸钠0.5-1、助剂4-5、余量水；本发明采取的技术方案简单易操作，与现有的香蕉牛奶饮料相比较，本发明制得的饮料口感细腻、香滑、风味独特；可以缓解失眠症状，养心安神，祛忧郁；还可以清热润肺、降脂降压降糖、润肠通便，适宜长期饮用。

1.一种香蕉牛奶饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：灵芝20-24、山茱萸2-3、水溶珍珠粉13-15、香蕉15-17、苦瓜粉10-11、木瓜13-16，大豆11-14、脱脂奶粉11-15、葡萄籽10-13、银杏叶12-16、冬瓜12-13、红糖13-15、柠檬酸10-11、柠檬酸钠0.5-1、助剂4-5、余量水；所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉30-40、菊花粉4-5、杨梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色补血草2-3、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。 2.根据权利要求1所述的一种香蕉牛奶饮料的制作方法，其特征在于包括以下步骤：（1）浸提将灵芝、山茱萸、大豆、葡萄籽、银杏叶混合粉碎至170-200目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90℃，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；（2）压榨将香蕉、木瓜、冬瓜去皮、切碎、压榨、过滤，然后加入步骤（1）物料，搅拌均匀；（3）调配向步骤（2）物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；（4）灭菌调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-145℃，时间为5-7 s ；（5）灌装采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65-75℃。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种香蕉牛奶饮料及其制作方法。

背景技术

现在生活中，喝饮料不单单是小孩喜欢的饮品了，大人和老人们也逐渐纳入喝饮料的行列，饮料在日常生活中已经是一个不可或缺的消费品，现代生活节奏较快，人们往往承受着巨大的工作和生活压力，容易引起焦虑、不安、睡眠质量降低、免疫力下降等症状。不同人群对饮料的性能要求不尽相同，于是，生产不同性能要求以满足不同人群需求的饮料产品势在必行！

目前市场上饮料的配方比例大多不合理，无法满足一些特殊人群的需求，比如在众多的饮料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；随着人们生活水平的提高，人们对健康绿色食品的要求越来越高，从而使得具有保健功能的饮料供不应求，特别是能够辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效的饮料在目前市场上并不多见。

发明内容

本发明的目的就是提供一种香蕉牛奶饮料及其制作方法，以克服现有技术的不足。

本发明的目的是这样实现的：

一种香蕉牛奶饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：灵芝20-24、山茱萸2-3、水溶珍珠粉13-15、香蕉15-17、苦瓜粉10-11、木瓜13-16，大豆11-14、脱脂奶粉11-15、葡萄籽10-13、银杏叶12-16、冬瓜12-13、红糖13-15、柠檬酸10-11、柠檬酸钠0.5-1、助剂4-5、余量水。

所述的助剂由下列重量份原料制成：大麦苗粉30-40、菊花粉4-5、杨梅核粉5-6、丁葵草6-7、草柏枝1-2、二色补血草2-3、薏仁油1-2、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。

所述的香蕉牛奶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）浸提

将灵芝、山茱萸、大豆、葡萄籽、银杏叶混合粉碎至170-200目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90℃，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；

（2）压榨

将香蕉、木瓜、冬瓜去皮、切碎、压榨、过滤，然后加入步骤（1）物料，搅拌均匀；

（3）调配

向步骤（2）物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；

（4）灭菌

调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-145℃，时间为5-7 s ；

（5）灌装

采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65-75℃。

本发明有以下有益效果：本发明采取的技术方案简单易操作，与现有的香蕉牛奶饮料相比较，本发明采用山茱萸、香蕉为缓解和中和灵芝中的苦涩味，使其达到口感细腻、香滑、风味独特的保健饮料，葡萄籽、苦瓜等有益成分的加入，可以缓解失眠症状，养心安神，祛忧郁；还可以清热润肺、降脂降压降糖、润肠通便，适宜长期饮用。

具体实施方式

所述的香蕉牛奶饮料，其特征在于，所述的每500重量份的饮料由下列重量份的原料制成：灵芝23、山茱萸2、水溶珍珠粉13、香蕉15、苦瓜粉10、木瓜13，大豆11、脱脂奶粉11、葡萄籽10、银杏叶15、冬瓜12、红糖13、柠檬酸10、柠檬酸钠0.5、助剂4、余量水。

所述的助剂由下列重量份原料制成：

大麦苗粉30、菊花粉4、杨梅核粉6、丁葵草7、草柏枝1、二色补血草3、薏仁油1、水适量；制备方法是将丁葵草、草柏枝、二色补血草加热煎煮，过滤得到提取液；将薏仁油烧热，加入杨梅核粉炒熟；将提取液、杨梅核熟粉及其它剩余成分混合，烘干即得。

制作方法包括以下步骤：

（1）浸提

将灵芝、山茱萸、大豆、葡萄籽、银杏叶混合粉碎至170-200目，加热水，缓慢搅拌，混合均匀，浸提温度为85-90℃，浸提时间为20-30min，采取二次浸提，离心分离，过滤，弃去浸渣，即得浸提液；

（2）压榨

将香蕉、木瓜、冬瓜去皮、切碎、压榨、过滤，然后加入步骤（1）物料，搅拌均匀；

（3）调配

向步骤（2）物料中加入其它剩余成分，用水定容并搅拌均匀；

（4）灭菌

调配好后应尽快进行高温瞬时灭菌，灭菌温度为125-145℃，时间为5-7 s ；

（5）灌装

采用真空灌装、封口，真空度为0.05-0.06 Mpa，灌装温度控制在65-75℃。

本文标签： 制作方法香蕉牛奶饮料