一种小儿乌梅山楂固体饮料及其制备方法

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本发明涉及一种小儿乌梅山楂固体饮料，其组分含有山楂、乌梅、麦芽、陈皮、鸡内金、白砂糖，低聚果糖、柠檬粉。发明还提供上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，山楂、乌梅、麦芽、陈皮、鸡内金加水煎煮两次，煎液滤过，浓缩，干燥、粉碎，制成提取物，加入白砂糖、低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，制得小儿乌梅山楂固体饮料。本发明所述小儿乌梅山楂固体饮料，选料考究，营养丰富，安全健康，便于保存和冲泡、易于保存、卫生方便，且制备方法适宜于工业化生产。

1.一种小儿乌梅山楂固体饮料，其特征在于，由山楂、乌梅、麦芽、陈皮、鸡内金、白砂糖，低聚果糖、柠檬粉组成。 2.如权利要求1所述的小儿乌梅山楂固体饮料，其特征在于，各组分的重量百分比为：山楂1-20份、乌梅1-20份、麦芽1-10份、陈皮1-10份、鸡内金1-10份、白砂糖60-90份、低聚果糖0-10份、柠檬粉0-10份。 3.如权利要求2所述的小儿乌梅山楂固体饮料，其特征在于，各组分的重量百分比为：山楂10-20份、乌梅10-20份、麦芽1-5份、陈皮1-5份、鸡内金1-10份、白砂糖70-90份、低聚果糖0-5份、柠檬粉0-5份。 4.如权利要求1所述的小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干燥、粉碎、制得提取物；3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入白砂糖，混合均匀；4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。 5.如权利要求4所述的小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)、步骤2)中第一次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时，第二次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时。 6.如权利要求4所述的小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)、步骤2)中第一次加入6倍药材量的水煎煮1.5小时，第二次加入5倍药材量的水煎煮1.5小时。 7.如权利要求4所述的小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤1)、步骤2)中，滤液减压浓缩为相对密度为1.10-1.40(60-75℃)的浸膏。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种小儿乌梅山楂固体饮料及其制备方法。

背景技术

肠胃功能紊乱及其引发的便秘是常见的消化道疾病，随着社会发展，人们生活节奏加快， 工作压力增大，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃肠功能减弱，使得便秘等问题 进一步加剧，引发腹痛、腹胀、食欲不振等一系列症状，给人们生活带来巨大困扰。

乌梅敛肺生津，用于肺虚久咳、虚热烦渴，能够保护肠胃、消除便秘、增进食欲；山楂 消食积，治肉积，用于肉食积滞、胃烷胀满，能够开胃消食、有助消化。麦芽舒肝和胃、健 脾消食，陈皮理气健脾、燥湿化痰，鸡内金消食健胃、涩精止遗。促进胃液分泌，用于消化 不良、遗精盗汗等症，效果极佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种小儿乌梅山楂固体饮料，能增进食欲，保护肠胃，其成分营 养价值高，食用口感好，利于营养摄入和身体健康。

为实现上述目的，本发明采用一种技术方案：

一种小儿乌梅山楂固体饮料，由山楂、乌梅、麦芽、陈皮、鸡内金、白砂糖，低聚果糖、 柠檬粉组成。

进一步的，上述小儿乌梅山楂固体饮料，各组分的重量百分比为：山楂1-20份、乌梅1-20 份、麦芽1-10份、陈皮1-10份、鸡内金1-10份、白砂糖60-90份、低聚果糖0-10份、柠檬 粉0-10份。

更进一步的，上述小儿乌梅山楂固体饮料，各组分的重量百分比为：山楂10-20份、乌 梅10-20份、麦芽1-5份、陈皮1-5份、鸡内金1-10份、白砂糖70-90份、低聚果糖0-5份、 柠檬粉0-5份。

发明还提供上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

具体的，上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，步骤1)、步骤2)中第一次加入5-10 倍药材量的水煎煮1-2小时，第二次加入5-10倍药材量的水煎煮1-2小时。

具体的，上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，步骤1)、步骤2)中第一次加入6倍 药材量的水煎煮1.5小时，第二次加入5倍药材量的水煎煮1.5小时。

具体的，上述小儿乌梅山楂固体饮料的制备方法，步骤1)、步骤2)中，滤液减压浓缩 为相对密度为1.10-1.40(60-75℃)的浸膏。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

本发明所述的乌梅山楂固体饮料，选料考究，充分保留营养成分，安全健康；且便于保 存和冲泡、易于保存、卫生方便，且制备方法适宜工业化生产。

具体实施方式

实施例1

按如下重量份称取原料：山楂18份、乌梅18份、麦芽5份、陈皮3份、鸡内金10份、 白砂糖88份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，混合均匀，加入白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

实施例2

按如下重量份称取原料：山楂15份、乌梅15份、麦芽5份、陈皮3份、鸡内金8份、 白砂糖85份、低聚果糖2份、柠檬粉2份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

实施例3

按如下重量份称取原料：山楂18份、乌梅16份、麦芽3份、陈皮2.5份、鸡内金7.5份、 白砂糖84份、低聚果糖2份、柠檬粉1份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

实施例4

按如下重量份称取原料：山楂20份、乌梅18份、麦芽5份、陈皮3份、鸡内金5份、 白砂糖80份、低聚果糖8份、柠檬粉5份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

实施例5

按如下重量份称取原料：山楂10份、乌梅15份、麦芽10份、陈皮8份、鸡内金8份、 白砂糖70份、低聚果糖8份、柠檬粉2份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

实施例6

按如下重量份称取原料：山楂5份、乌梅5份、麦芽8份、陈皮10份、鸡内金10份、 白砂糖60份、低聚果糖5份、柠檬粉8份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

实施例7

按如下重量份称取原料：山楂15份、乌梅10份、麦芽2份、陈皮5份、鸡内金2份、 白砂糖90份、低聚果糖1份、柠檬粉1份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

实施例8

按如下重量份称取原料：山楂3份、乌梅2份、麦芽8份、陈皮8份、鸡内金7份、白 砂糖85份、低聚果糖3份、柠檬粉3份；

1)山楂、乌梅、鸡内金分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏；

2)麦芽、陈皮分别加水煎煮两次，合并煎液，滤过，滤液减压浓缩，制得浸膏，然后干 燥、粉碎、制得提取物；

3)将步骤2)所得麦芽提取物、陈皮提取物，加入低聚果糖、柠檬粉，混合均匀，加入 白砂糖，混合均匀；

4)将步骤1)所得山楂浸膏、乌梅浸膏、鸡内金浸膏混合，加入乙醇，搅拌均匀，然后 加入步骤3)所得混合物，搅拌均匀，制粒、80℃以下干燥、整粒，包装，即得。

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