鸽子骨粉的加工方法

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鸽子骨粉的加工方法，涉及食品加工技术领域。操作步骤：(一)鲜鸽子骨架经分选，剔除残肉筋膜，冲洗干净后，置-20℃～-35℃冷库中，24小时后冷透。(二)将骨料投入初碎机压碎至10～20厘米左右，压碎后的骨块与水按1∶3比例投入料缸高压杀菌，蒸气压力0.3MPa左右，温度120度，时间150分钟左右。(三)加入离心机除油，骨浆流入骨泥机进行超微粉碎、剪切加工粒度150目左右，加入闪蒸干燥机，粉碎干燥成鸽骨粉，防潮包装。解决了现在的骨粉是用猪牛羊马鸡加工骨粉，主要用于饲料，食品级甚少，鸽骨粉可直接食用，作原料可提取软骨素，目前提取软骨素主要是哺乳动物的气管和软骨，解决了动物原料面窄使用受限制的问题。

1.一种鸽子骨粉的加工方法，其特征在于，按照以下步骤操作： (一)鲜鸽子骨架经分选，剔除残肉筋膜，冲洗干净后，置于-20℃～-35℃度冷库中，冷冻24小时； (二)将骨料投入初碎机压碎至直径10～20厘米的块； (三)压碎后的骨块与水按1∶2.5～3.5质量比例投入料缸高压杀菌，杀菌所用蒸气压力0.24～0.35mp，温度115～125℃，时间145～155分钟； (四)将杀菌后的原料加入离心机除油，骨浆流入骨泥机进行超微粉碎、剪切加工至粒度145～155目； (五)将粉碎的原料加入闪蒸干燥机，粉碎干燥成鸽骨粉； (六)将鸽骨粉进行防潮包装。 

技术领域

本发明涉及保健食品加工技术领域，具体涉及一种鸽子骨粉的加工与开发利用。 

背景技术

骨粉是以畜骨为原料制成的粉状产品。可作家畜的矿物质饲料，质量较差者可作肥料。骨粉的主要成分是磷酸三钙、骨胶和脂肪。骨粉可分生骨粉(粗制骨粉)、脱胶骨粉(蒸骨粉)和脱脂骨粉三种。骨粉一般是灰白色粉末，不溶于水，植物利用很慢，特别在石灰性土壤中，但在酸性土壤中则较快。可作基肥。混入堆肥或厩肥中发酵后施用，可提高肥效。也可用作动物饲料和牙膏含磷添加剂。 

现在的骨粉是用猪牛羊马鸡加工骨粉，主要用于饲料，食品级甚少，鸽骨粉可直接食用，作原料可提取软骨素，目前提取软骨素主要是用哺乳动物的气管和软骨，解决了动物原料面窄使用受限制的问题。 

发明内容

本发明提供一种鸽子骨粉的加工方法，解决了现在的骨粉是用猪牛羊马鸡加工骨粉，主要用于饲料，食品级甚少，鸽骨粉的主要成份软骨素，目前提取主要是用哺乳动物的气管和软骨，解决了动物原料面窄使用受限制的问题。 

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：一种鸽子骨粉的加 工方法，按照以下步骤操作： 

(一)鲜鸽子骨架经分选，剔除残肉筋膜，冲洗干净后，置于-20℃～-35℃度冷库中，冷冻24小时； 

(二)将骨料投入初碎机压碎至直径10～20厘米的块； 

(三)压碎后的骨块与水按1∶2.5～3.5质量比例投入料缸高压杀菌，杀菌所用蒸气压力0.24～0.35mp，温度115～125℃，时间145～155分钟； 

(四)将杀菌后的原料加入离心机除油，骨浆流入骨泥机进行超微粉碎、剪切加工至粒度145～155目； 

(五)将粉碎的原料加入闪蒸干燥机，粉碎干燥成鸽骨粉； 

(六)将鸽骨粉进行防潮包装。 

本发明的优点：鸽子整骨架均可做为原料使用，解决了动物原料受限制的难题。鸽子骨相比档次更高，省略了挑选工序，原料更容易取得，且原料整齐统一。清洁无污染在养殖加工中可控性提高，是食品、保健品级的产品；鸽子的骨骼中含有其它的禽类未发现的“软骨素”，软骨素是增强人体结缔组织动力的物质，具有提高人体细胞活力的功能，鸽子的滋补功能来自其骨内含有的软骨素，骨粉的功能可比照食用鸽子。常食鸽子能滋肾益阴，对用脑过度引起的神经衰弱、健忘、失眠都有一定疗效；对高血压、血管硬化也有预防和辅助治疗作用，还可增进食欲增强血液循环加快刀口愈合，促进骨骼生长。能治肝风、肝火、滋肾益阴，对神经衰弱、健忘、失眠都有一定的疗效作用，对脑力劳动、夜间工作、大病初愈、体质虚弱者和产妇有很好的滋补作用。 

具体实施方式

下面用最佳的实施例对本发明做详细的说明。 

一种鸽子骨粉的加工方法，按照以下步骤操作： 

(一)鲜鸽子骨架经分选，剔除残肉筋膜，冲洗干净后，置于-20℃～-35℃度冷库中，冷冻24小时； 

(二)将骨料投入初碎机压碎至直径10～20厘米的块； 

(三)压碎后的骨块与水按1∶2.5～3.5质量比例投入料缸高压杀菌，杀菌所用蒸气压力0.24～0.35mp，温度115～125℃，时间145～155分钟； 

(四)将杀菌后的原料加入离心机除油，骨浆流入骨泥机进行超微粉碎、剪切加工至粒度145～155目； 

(五)将粉碎的原料加入闪蒸干燥机，粉碎干燥成鸽骨粉； 

(六)将鸽骨粉进行防潮包装。 

本发明特点： 

一、在鸽子的骨骼中含有其它的禽类未发现的“软骨素”，该物质的存在，可与鹿茸中的“软骨素”媲美，软骨素食增强人体结缔组织动力的物质，具有提高人体细胞活力的功能。常食鸽子能滋肾益阴，对用脑过度引起的神经衰弱、健忘、失眠都有一定疗效；对高血压、血管硬化也有预防和辅助治疗作用，还可增进食欲增强血液循环加快刀口愈合，促进骨骼生长。能治肝风、肝火、滋肾益阴，对神经衰弱、健忘、失眠都有一定的疗效作用，对脑力劳动、夜间工作、大病初愈、体质虚弱者和产妇有很好的滋补作用。 

二、现传统骨粉是以牛、马、猪、鸡、鸭、鱼等的骨格蹄甲制作。 软骨素也是用以上动物的软骨加工制作的。用鸽骨制粉是首次发明。 

三、鸽子是一种晚成鸟，幼鸽由亲鸽共同哺喂生长迅速，含有丰富的软骨素可与鹿茸媲美，所以用鸽骨制作骨粉即可直接食用，同时是制作软骨素的原料。 

四、鸽子养殖规模日益扩大，古有一鸽赛九鸡之说，食用鸽子量大，鸽骨资源不容浪费，加工蕴藏巨大市场。 

最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。 

本文标签： 骨粉鸽子加工方法