一种柚子解酒酸奶的快速制备方法

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本发明公开一种柚子解酒酸奶的快速制备方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成：酸奶40-50份、柚子15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、白糖3-5份。本发明制得的产品不仅解酒效果好，且制备方法简单、快速，能够及时满足客户的应急需求。

1.一种柚子解酒酸奶的快速制备方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成：酸奶40-50份、柚子15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、白糖3-5份。 2.根据权利要求1所述柚子解酒酸奶的快速制备方法，其特征是各原料的用量为：酸奶40份、柚子20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8份、白糖3份。 3.一种权利要求1或2所述柚子解酒酸奶的快速制备方法，其步骤如下：(1)将柚子去皮去籽榨汁，经120目的滤布过滤，得柚子汁A；(2)将葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时，冷却，经120目的滤布过滤，制得滤液B；(3)将滤液B浓缩至相对密度为1.25～1.30，60℃测，得到浸膏C；(4)将柚子汁A、浸膏C和白糖混合，搅拌均匀后，再加入酸奶混合均匀，即可。

技术领域

本发明涉及酸奶领域,具体讲是一种柚子解酒酸奶的快速制备方法。

背景技术

日常生活中，人们往往因工作需要而饮酒过量，有的还会形成醉酒， 造成身体不适、大脑不清。而蒙古人多豪饮,却身体健壮，这是因为他们 有解酒秘方——酸奶,一旦酒喝多了,便喝酸奶。因为酸奶中的有益细菌既 可保护胃黏膜，延缓酒精吸收，又能降低肝脏中引起肝损伤的酶水平，从 而减轻酒精带给肝脏的伤害。不仅如此，酸奶中钙含量丰富,对缓解酒后 烦躁症状尤其有效。

柚子，性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除 烦的功效；而李时珍在《本草纲目》中就记载了柚子能够解酒。实验发现, 将柚子蘸白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。而将柚子汁 添加到酸奶中，作为解酒酸奶，还未见报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种柚子解酒酸奶的快速制备方法，本发明制 得的产品不仅解酒效果好，且制备方法简单、快速，能够及时满足客户的 应急需求。

本发明是通过以下技术方案实现：一种柚子解酒酸奶的快速制备方 法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成：

酸奶40-50份、柚子15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5 份、甘草5-8份、白糖3-5份。

优选为：

酸奶40份、柚子20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8 份、白糖3份。

其步骤如下：

(1)将柚子去皮去籽榨汁，经120目的滤布过滤，得柚子汁A；

(2)将葛根、枳椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时，冷却，经120 目的滤布过滤，制得滤液B；

(3)将滤液B浓缩至相对密度为1.25～1.30，60℃测，得到浸膏C；

(4)将柚子汁A、浸膏C和白糖混合，搅拌均匀后，再加入酸奶混合均 匀，即可。

以上各组分的功效如下：

葛根：解热、解酒：近年来国内外已开发出其为原料的系列解酒保健 产品，如葛根面包、冰淇淋、饮料等。

枳椇子：适用于酒醉烦渴，恶心呕吐，二便不利：《滇南本草》言其 “治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒”。

桔皮：理气健脾、调中、燥湿、化痰。

甘草：清热解毒，调节脾胃。

本发明的效果在于：

1、本发明制得的产品无副作用，因为本发明原料是根据中医药食同 源理论，以酸奶和柚子为主组合其他成分，作为一种解酒食疗品，不会有 任何副作用，解决了现有解酒品有副作用的弊端；

2、本发明制得的产品解酒效果好，它采用药食两用成分，不仅可以 改善酒精引起的新陈代谢，有效分解乙醇，减轻对人体的肝脏细胞的损害， 而且可以有效保护胃黏膜，延缓酒精吸收；又由于柚子汁有解酒除烦的功 效，因此增加了解酒效果。

3、本发明制备工序简单快速，使得本发明的生产成本低，满足客户 的应急需求。

具体实施方式

实施例1

柚子解酒酸奶的快速制备方法，其组成原料的重量份为：酸奶50份、 柚子15份、葛根8份、枳椇子8份、桔皮5份、甘草8份、白糖5份。

柚子解酒酸奶的快速制备方法，其步骤如下：将重量份的柚子去皮去 籽榨汁，经120目的滤布过滤，得柚子汁A；然后，将重量份的葛根、枳 椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时，冷却，经120目的滤布过滤，制 得滤液B；再就，将滤液B浓缩至相对密度为1.25～1.30，60℃测，得到 浸膏C；最后，将柚子汁A、浸膏C和重量份的白糖混合，搅拌均匀后， 再加入重量份的酸奶混合均匀，即可。

实施例2

柚子解酒酸奶的快速制备方法，其组成原料的重量份为：酸奶40份、 柚子20份、葛根6份、枳椇子6份、桔皮3份、甘草8份、白糖3份。

柚子解酒酸奶的快速制备方法，其步骤如下：将重量份的柚子去皮去 籽榨汁，经120目的滤布过滤，得柚子汁A；然后，将重量份的葛根、枳 椇子、桔皮和甘草混合加水煎煮1小时，冷却，经120目的滤布过滤，制 得滤液B；再就，将滤液B浓缩至相对密度为1.25～1.30，60℃测，得到 浸膏C；最后，将柚子汁A、浸膏C和重量份的白糖混合，搅拌均匀后， 再加入重量份的酸奶混合均匀，即可。

本文标签： 柚子酸奶制备方法解酒快速