一种柠檬紫苏调味汁

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一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30‑45份、紫苏20‑35份和酱油40‑45份、食盐2‑5份。本发明的有益效果在于，本发明的调味汁不添加任何防腐剂，营养价值高，味道鲜美。

1.一种柠檬紫苏调味汁，其特征在于，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30-45份、紫苏20-35份和酱油40-45份、食盐2-5份。 2.一种柠檬紫苏调味汁的制备方法，其特征在于，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成；所述的柠檬汁的制备方法如下：1）将柠檬洗净，切成碎片，备用；2）将柠檬与水按照重量比1：10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁；所述紫苏汁的制备方法如下：1）将紫苏洗净，备用；2）将上述紫苏与水按照重量比1：5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁。 3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述柠檬汁、紫苏汁、酱油、食盐的混合比例为1：(0.5-0.8)：（0.7-0.8）：（0.3-0.5）。 4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述柠檬汁的制备方法中得到的柠檬汁还需加入蜂蜜调节PH值至5.2-6.8。 5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述紫苏汁的制备方法中得到的紫苏汁还需加入蜂蜜调节PH值至6-7。 6.根据权利要求2中所述的制备方法，其特征在于，所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每100mL混合汁中加入4～7g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。

技术领域

本发明涉及一种柠檬紫苏调味汁，其属于食品加工技术领域。

背景技术

市面上有很多种调味汁，口味不一。柠檬具有丰富的营养，同时也是一种很好的调味材料。紫苏也是一种我们日常蒸煮鱼时经常用的配料。因此我们需要制作一种味道鲜美，营养价值高的调味汁。

发明内容

本发明的目的在于提供一种柠檬紫苏调味汁及其制备方法，其技术方案如下：

一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30-45份、紫苏20-35份和酱油40-45份、食盐2-5份。

一种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成；

所述的柠檬汁的制备方法如下：

1）将柠檬洗净，切成碎片，备用；

2）将柠檬与水按照重量比1：10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁；

所述紫苏汁的制备方法如下：

1）将紫苏洗净，备用；

2）将上述紫苏与水按照重量比1：5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁。

所述柠檬汁、紫苏汁、酱油、食盐的混合比例为1：(0.5-0.8)：（0.7-0.8）：（0.3-0.5）,该比例下混合尽可能的保证了柠檬汁和紫苏的原有风味，味道适中，同时也可以根据个人喜好调节比例。

所述柠檬汁的制备方法中得到的柠檬汁还需加入蜂蜜调节PH值至5.2-6.8，中和柠檬汁中的酸味，使最终得到的调味汁不会过酸。

所述紫苏汁的制备方法中得到的紫苏汁还需加入蜂蜜调节PH值至6-7，保持紫苏汁的原有风味。

所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每100mL混合汁中加入4～7g蜂蜜，最后一次调节到适合大众口味的味道，得到柠檬紫苏调味汁成品。

本发明的有益效果在于，本发明的柠檬紫苏调味汁不添加任何防腐剂，营养价值高，味道鲜美，口味独特。

具体实施方式

下面将结合具体实施方式对本发明做进一步说明。.

实施例一：

一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30份、紫苏25份和酱油45份、食盐5份。

一种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成，其混合比例为1： 0.5：0.7： 0.5；

所述的柠檬汁的制备方法如下：

1）将柠檬洗净，切成碎片，备用；

2）将柠檬与水按照重量比1：10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁，还需加入蜂蜜调节PH值至5.2；

所述紫苏汁的制备方法如下：

1）将紫苏洗净，备用；

2）将上述紫苏与水按照重量比1：5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁，还需加入蜂蜜调节PH值至7。

所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每100mL混合汁中加入4g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。

实施例二：

一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30份、紫苏25份和酱油45份、食盐5份。

一种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成，其混合比例为1： 0.8： 0.8：0.3；

所述的柠檬汁的制备方法如下：

1）将柠檬洗净，切成碎片，备用；

2）将柠檬与水按照重量比1：10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6.8；

所述紫苏汁的制备方法如下：

1）将紫苏洗净，备用；

2）将上述紫苏与水按照重量比1：5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6。

所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每100mL混合汁中加入7g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。

实施例三：

一种柠檬紫苏调味汁，由以下重量份原料制备而成，包括柠檬30份、紫苏25份和酱油45份、食盐5份。

一种柠檬紫苏调味汁的制备方法，通过制备柠檬汁、紫苏汁，与酱油和食盐混合调制而成，其混合比例为1： 0.8：0.7：0.3；

所述的柠檬汁的制备方法如下：

1）将柠檬洗净，切成碎片，备用；

2）将柠檬与水按照重量比1：10混合，用榨汁机将其打碎，通过50目筛过滤，得到柠檬汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6；

所述紫苏汁的制备方法如下：

1）将紫苏洗净，备用；

2）将上述紫苏与水按照重量比1：5混合，用榨汁机将紫苏搅成浆，通过50目筛过滤，得到紫苏汁，还需加入蜂蜜调节PH值至6。

所述的柠檬果皮汁、柠檬果肉汁、紫苏汁和酱油混合均匀得到混合汁后，每100mL混合汁中加入7g蜂蜜，得到柠檬紫苏调味汁。

本文标签： 调味汁紫苏柠檬