包衣柠檬片

admin管理员组

文章数量:866648

本实用新型涉及食品领域，具体涉及一种包衣柠檬片。其中，包衣柠檬片，包括：柠檬片、糖衣层；其中，所述糖衣层包裹所述柠檬片的外表面。通过本实用新型提供的包衣柠檬片，能够降低柠檬片自身的酸度，改善柠檬片的酸涩口感，进而可被广大用户接受，可直接食用或泡水饮用。

1.一种包衣柠檬片，其特征在于，包括： 柠檬片、糖衣层； 其中，所述糖衣层包裹所述柠檬片的外表面； 所述柠檬片的厚度为2-5mm，所述糖衣层的厚度为0.5-1.5mm。  2.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述柠檬片为圆形或椭圆形或圆弧过渡形状。  3.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述糖衣层部分或完全包裹所述柠檬片的外表面。  4.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述糖衣层的表面具有凸起或凹部。  5.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述糖衣层的表面具有纹路。  6.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述糖衣层包括果脯糖浆层。  7.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述糖衣层包括蔗糖层。  8.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述糖衣层包括柠檬酸层。  9.如权利要求1所述的包衣柠檬片，其特征在于，所述糖衣层包括维生素C层。 

技术领域

本实用新型涉及食品领域，具体涉及一种包衣柠檬片。

背景技术

柠檬是世界上营养价值最丰富的水果之一，其富含维生素C、柠檬酸、苹 果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。其还具有预防感冒、刺 激造血、抗癌和美容等作用。柠檬中所含的各种成分，除了可提供营养素外， 还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助于钙和其他元素的消 化吸收。此外，柠檬还具有清热凉血、降低血压和血脂、改善血液循环、调节 生理功能和预防衰老的保健作用。

柠檬的食用方法有多种，可榨汁也可使用新鲜的柠檬切片或干柠檬片泡水 饮用，也可作为药材发挥其药性作用。在以上方式中，泡水饮用是生活中常见 的食用方式。

但是，柠檬自身具有较强的酸涩味，一般人很难接受，即使泡水也只能轻 微缓解。所以，虽然柠檬具有丰富的营养，但是现有的柠檬片无法大范围推广。

实用新型内容

本实用新型提供一种包衣柠檬片，能够有效改善柠檬的食用口感。

本实用新型提供了一种包衣柠檬片，包括：

柠檬片、糖衣层；

其中，所述糖衣层包裹所述柠檬片的外表面。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述柠檬片为圆形或椭圆形或圆弧 过渡形状。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述糖衣层部分或完全包裹所述柠 檬片的外表面。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述糖衣层的表面具有凸起或凹部。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述糖衣层的表面具有纹路。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述糖衣层包括果脯糖浆层。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述糖衣层包括蔗糖层。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述糖衣层包括柠檬酸层。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述糖衣层包括维生素C层。

在本实用新型的各实施例中，优选地，所述柠檬片的厚度为2-5mm，所述 糖衣层的厚度为0.5-1.5mm。

通过本实用新型的各实施例提供的包衣柠檬片，能够有效改善柠檬的食用 口感，进而扩大其推广范围。本实用新型提供的包衣柠檬片是在柠檬片外部包 裹一层糖衣层，优选地，糖衣层中含有果脯糖浆层、蔗糖层、柠檬酸层、维生 素C层，含的糖分较多，可极大地降低柠檬片自身的酸度，从而在直接食用或 泡水饮用时可改善口感。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，以下 将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见 地，以下描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通 技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图所示 实施例得到其它的实施例及其附图。

图1为本实用新型的一种实施例的剖面图；

其中，附图标记如下：1、柠檬片，2、糖衣层。

具体实施方式

以下将结合附图对本实用新型各实施例的技术方案进行清楚、完整的 描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是 全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有 做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施例，都属于本实用新型所 保护的范围。

实施例一

在本实用新型的实施例一中，包衣柠檬片包括：柠檬片、糖衣层；其中， 所述糖衣层包裹所述柠檬片的外表面。

参照图1的一种包衣柠檬片的剖面图所示，实施例一中的包衣柠檬片包括 柠檬片1和糖衣层2，糖衣层2包裹柠檬片的外表面。糖衣层中的糖分能够中 和柠檬片中的酸性成分，进而改善其口感。

实施例二

本实用新型的实施例二是在实施例一的基础上提出的。

在实施例二中，柠檬片可以选用新鲜的柠檬片，也可以选用去除水分后的 干柠檬片，用户可根据个人喜好进行选择。

在实施例二中，柠檬片可以为沿柠檬片的轴线纵切或横切得到的柠檬片， 由于柠檬片的自身形状限制，切片后得到的柠檬片可为圆形或椭圆形或外围形 状为圆弧过渡的形状。但是应理解的是，柠檬片的形状不局限于此，其他形状 的柠檬片也应在本实用新型的保护范围之内。

在实施例二中，由于在制作过程中，无法有效保证柠檬片完全被糖衣层包 裹，所以得到的被糖衣层部分包裹的柠檬片也在本实用新型的保护范围之内， 而且这种包衣柠檬片也能起到改善口感的作用。优选地，糖衣层完全包裹柠檬 片的外表面，这样的包衣柠檬片更优，对柠檬的口感改善作用更佳。

在实施例二中，由于在制作过程中，多将柠檬片浸入糖浆内蘸取糖浆，在 后期的成型过程中，难免会在糖衣层的表面形成凸起或凹部或纹路，但是这样 的结构不影响糖衣层改善柠檬片口感的效果。

在实施例二中，用来被柠檬片蘸取并形成糖衣层的糖浆可通过果脯糖浆、 蔗糖、柠檬酸混合制成，同时还可添加维生素C调和成分，所以糖衣层可包括 果脯糖浆层、蔗糖层、柠檬酸层、维生素C层中的一种或多种。多种成分混合 制得的糖衣层的糖分更丰富，且营养更佳。

在实施例二中，为了有效保证糖衣层对柠檬片的口感改善效果，可限制柠 檬片的厚度为2-5mm，以避免柠檬片的酸度过多。进一步地，还可限制糖衣层 的厚度为0.5-1.5mm，以避免糖度过过高或过低的情况。

以下描述本实用新型提供的包衣柠檬片的一种制作方法：

步骤一：以柠檬鲜果为原料，经过清洗、修削、切片、去籽等步骤制得柠 檬片；

步骤二：以果脯糖浆、蔗糖、柠檬酸调和为糖浆，另糖浆内添加维生素C 添加剂；

步骤三：将柠檬片泡制于糖浆中；

步骤四：经过清洗、烘干、冷却，可在柠檬片的表面形成一层糖浆包裹的 糖衣。

其中，步骤一制得的鲜柠檬片可用干柠檬片代替，或在步骤一中补充晾干 水分这一步骤。

通过上述步骤，柠檬片自身的酸度就能够大大降低，从而可改善其口感， 并能被更多用户接受，直接使用或泡水饮用。

本实用新型提供的各种实施例可根据需要以任意方式相互组合，通过这种 组合得到的技术方案，也在本实用新型的范围内。

显然，本领域技术人员可以对本实用新型进行各种改动和变型而不脱离本 实用新型的精神和范围。这样，倘若对本实用新型的这些修改和变型属于本实 用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也包含这些改动和变 型在内。

本文标签： 包衣柠檬