一种乌饭粽子

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本发明提供一种乌饭粽子，主要原料由糯米或粳米、乌饭树叶汁、馅料组成，主要制作方法是：所述的乌饭树叶汁是将乌饭树叶捣碎，经过加水浸泡若干时间，过滤掉乌饭树叶渣而成；然后将所述的糯米或粳米加入乌饭树叶汁浸泡若干时间；最后捞起经过浸泡的糯米或粳米，加入馅料包起煮熟即可。本发明的有益效果表现在：所述的一种乌饭粽子的主要原料糯米或粳米，经过了乌饭树叶汁的浸泡，使得粽子的营养结构发生改变，不仅具有保健功效而且由于乌饭树叶汁具有减少糯米黏性的作用，使得一种乌饭粽子吃起来不太黏牙，口感也好。

1.一种乌饭粽子，主要原料由糯米或粳米、馅料组成，其特征在于：所述的糯米经过乌饭树叶汁的浸泡。 2.如权利要求1所述的一种乌饭粽子其特征在于：所述的乌饭树叶汁由乌饭叶子捣碎加水浸泡后过滤掉乌饭树叶渣而成。 3.如权利要求1所述的一种乌饭粽子其特征在于：所述的粳米经过乌饭树叶汁的浸泡。



技术领域

本发明涉及一种食品，尤其是一种乌饭粽子。

背景技术

粽子是我国人民非常喜欢的食品之一，年代历史悠久，其主要原料是糯米或粳 米以及一些馅料，外面由粽叶包着，就水煮熟即可以食用，目前的粽子具有口 感多样化的特点，但是也有缺点，即缺乏保健功效，而且糯米比较黏口，吃起 来容易黏牙；而乌饭是一种杜鹃花科常绿灌木，尤其是它的叶子，含有19种微 量元素以及氨基酸、有机酸等有益于人体的物质，具有人体保健的功效。

发明内容

为了解决以上普通粽子的缺点，本发明提供具有保健功效，吃上去不黏口的 一种乌饭粽子。

本发明是通过以下技术方案实现的，一种乌饭粽子，主要原料由糯米或粳米、 乌饭树叶汁、馅料组成，主要制作方法是：所述的乌饭树叶汁是将乌饭树叶捣 碎，经过加水浸泡若干时间，过滤掉乌饭树叶渣而成；然后将所述的糯米或粳 米加入乌饭树叶汁浸泡若干时间；最后捞起经过浸泡的糯米或粳米加入馅料包 起煮熟即可。

本发明的有益效果表现在：所述的一种乌饭粽子的主要原料糯米或粳米，经过 了乌饭树叶汁的浸泡，使得粽子的营养结构发生改变，不仅具有保健功效而且 由于乌饭树叶汁具有缓解糯米黏性的作用，使得一种乌饭粽子吃起来不太黏牙， 口感也好。

具体实施方式

本发明提供具有保健功效，吃起来不黏牙的一种乌饭粽子

本发明是通过以下技术方案实现的，一种乌饭粽子，主要原料由糯米或粳米、 乌饭树叶汁、馅料组成，主要制作方法是：所述的乌饭树叶汁由乌饭树叶捣碎 经过加水浸泡若干时间，过滤掉乌饭树叶渣而成；然后将所述的糯米或粳米加 入乌饭树叶汁浸泡若干时间；最后捞起经过浸泡的糯米或粳米，加入馅料包起 煮熟即可。

本发明的有益效果表现在：所述的一种乌饭粽子的主要原料糯米或粳米，经过 了乌饭树叶汁的浸泡，使得粽子的营养结构发生改变，不仅具有保健功效而且 由于乌饭树叶汁吸附在糯米外表，具有缓解糯米黏性的作用，使得一种乌饭粽 子吃起来不太黏牙，口感较好。

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