油豆腐第一次压坯成型操作台

admin管理员组

文章数量:866648

本实用新型公开了一种油豆腐第一次压坏成型操作台，旨在提供一种能够提高工人工作效率、干净卫生且清洗方便的油豆腐第一次压坯成型操作台，解决了油豆腐第一次压坯工序中工人工作效率低、工作场地不卫生且清洗不便的问题。该油豆腐第一次压坯成型操作台，包括放置油豆腐坯块的方形底板和与所述的底板尺寸相对应的方框形成型框架，还包括料槽，所述的料槽内设置有两条平行的用于放置底板的长条形搁条，所述的搁条固定设置在料槽的底部，所述的料槽底部设置有出水孔。整个油豆腐的第一次压坯工序都可以在料槽中完成，提高了工人的工作效率，且干净卫生，清洗方便。

 一种油豆腐第一次压坯成型操作台，包括放置油豆腐坯块的方形底板（3）和与所述的底板（3）尺寸相对应的方框形成型框架（11），其特征是，还包括料槽（1），所述的料槽（1）内设置有两条平行的用于放置底板（3）的长条形搁条（2），所述的搁条（2）固定设置在料槽（1）的底部，所述的料槽（1）底部设置有出水孔（4）。 根据权利要求1所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的搁条（2）的长度是底板（3）的相对应边的长度的4~4.5倍。 根据权利要求1所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的料槽（1）底部由周围向中间逐渐向下倾斜，所述的出水孔（4）设置在所述料槽（1）的底部中间。 根据权利要求3所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的料槽（1）底部与水平面的倾斜夹角处于13度~17度之间。 根据权利要求3所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的搁条（3）底部设置有若干个连接搁条（3）外侧面和内侧面的通孔（10）。 根据权利要求1或2或3所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的出水孔（4）具有若干个，呈圆形排布。 根据权利要求1或2或3所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的料槽下部设置有支撑架（5）。 根据权利要求7所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的支撑架（5）包括上部（51）和伸缩部（52），所述的伸缩部（52）设置有调节旋钮（6）。 根据权利要求7所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的支撑架（5）底部设置有滚轮（7），所述的滚轮（7）上部设置有脚动刹车片（8）。 根据权利要求1所述的油豆腐第一次压坯成型操作台，其特征是，所述的料槽（1）下部设置有漏斗（12）和废水回收管（9），所述的漏斗（12）的喇叭口与所述的出水孔（4）相连接，所述的漏斗（12）的颈部与废水回收管（9）相连接。

油豆腐第一次压坯成型操作台 技术领域

本实用新型涉及一种豆腐成型加工装置，尤其是涉及一种油豆腐第一次压坯成型装置。 

背景技术

油豆腐色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，是荤宴素席兼用的佳品，油豆腐富含优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂，营养丰富，具有维持钾钠平衡的作用，能够提高人体免疫力。

油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。优质油豆腐压坯工艺比较复杂，需经过多道压制工序才能完成整个压坯工序，其中第一次压坯工序需将油豆腐坯子中的含水量降到80%到85%范围内，现有的油豆腐第一次压坯工序是首先将方框形成型框架放置到方形底板上，在成型框架内铺上豆腐包布，将原料豆腐脑浇到成型框架内，用豆腐包布包好后，取出成型框架，然后放到旁边，使用重物压制一定时间得到含水量适度的油豆腐坯块，为下一道压制工序准备好原料。这种压制过程具有以下缺点：首先，工人包封原料和油豆腐坯块压制没有统一的操作场所，工人在包封油豆腐坯块的同时还需不时检测已压制的油豆腐坯块的压制程度，工人的工作效率低；其次，油豆腐坯块的包裹和静置位置不固定，产生的废水随意排放，导致工作场所卫生条件差，清洗不便。

中国专利授权公告号CN202019672 U，授权公告日2011年11月02日公开了一种豆腐压制装置。其主要包括底部密封顶部敞开的盒体和上盖，所述上盖是顶部至少部分密封且底部敞开的空腔，所述上盖的空腔大于所述盒体，盒体可用于盛装豆腐花，当需要压制豆腐时，利用所述盒体的底部的外表面和所述上盖的顶部内表面挤压包好的豆腐花使水从所述上盖空腔和所述盒体之间的空隙流出，该豆腐压制装置简单实用、容易清洗且成本低。但此豆腐压制装置只适用于家庭使用，不适用于工厂的批量生产使用。

发明内容

本实用新型为了克服现有技术中油豆腐第一次压坯工序中工人工作效率低、工作场地不卫生且清洗不便的不足之处，提供了一种能够提高工人工作效率且清洗方便、卫生干净的油豆腐第一次压坯成型操作台。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种油豆腐第一次压坯成型操作台，包括放置油豆腐坯块的方形底板和与所述的底板尺寸相对应的方框形成型框架，还包括料槽，所述的料槽内设置有两条平行的用于放置底板的长条形搁条，所述的搁条固定设置在料槽的底部，所述的料槽底部设置有出水孔。油豆腐坯块的包封和压制过程可以同时在搁条上完成。工人将底板放置到搁条上，在底板上进行油豆腐坯块的包封工作，包封好后将包封好的油豆腐坯块连同底板移动到旁边静置就可以进行下一个油豆腐坯块的包封工作，而油豆腐坯块的压制则采用将一定数量的包封好的油豆腐坯块连同底板叠加放置在搁条上再在上面用重物压制的方式。包封和压制油豆腐坯块产生的废水通过出水孔集中排出料槽。整个油豆腐的第一次压坯工序都可以在料槽中完成，提高了工人的工作效率，干净卫生，清洗方便。

作为优选，所述的搁条的长度是方形底板的相对应边长的4~4.5倍。根据统计大量的工人包封油豆腐坯块的速度，当搁条能够同时放置三块底板时最合适，可以同时兼顾工人包封油豆腐坯块的时间和油豆腐坯块压制时间，当料槽放满压制的油豆腐坯块压制时，最开始压制的油豆腐坯块已压制好，使工人的工作一直是连续的，中间无需等待，使工作效率更高。

作为优选，所述的料槽底部由周围向中间逐渐向下倾斜，所述的出水孔设置在所述料槽的底部中间。这种周围高、中间低的底部结构使包封和压制油豆腐坯块产生的废水更容易从中间的出水口排出料槽。

作为优选，所述的料槽底部与水平面的倾斜夹角处于13度~17度之间。这种倾斜角度即能够保证废水容易排出料槽，使料槽底部及搁条制作简单，又不会影响油豆腐坯块放置的稳定性。

作为优选，所述的搁条底部设置有若干个连接搁条外侧面和内侧面的通孔。这些通孔可以使落到料槽边缘的废水更容易流到出水孔中。

作为优选，所述的出水孔具有若干个，呈圆心排布。这种结构设计使废水排出流畅。

作为优选，所述的料槽下部设置有支撑架。支撑架支撑料槽，使料槽达到一定高度易于操作。

作为优选，所述的支撑架包括上部和伸缩部，所述的伸缩部上设置有调节旋钮。可以通过调节旋钮调节支撑架的高度，使操作台可以根据工人的身高调节高度，使操作台的应用更灵活。

作为优选，所述的支撑架底部设置有滚轮，所述的滚轮上部设置有脚动刹车片。滚轮的设置使操作台的移动更方便，而当需固定操作台时，只需通过调节脚动刹车片的位置，即可将操作台固定，放置稳定。

作为优选，所述的料槽下部设置有漏斗和废水回收管，所述的漏斗的喇叭口与所述的出水孔相连接，所述的漏斗的颈部与废水回收管相连接。油豆腐坯块的包封和压制产生的废水，俗称黄浆水，黄浆水中富含蛋白质、大豆低聚糖、大豆易炳彤和大豆皂苷等成分，具有选择性回收价值。如果将黄浆水直接由下水道排放，即污染了环境，又浪费了资源。可以通过漏斗和废水回收管将黄浆水收集起来，以备回收利用。

综上所述，本实用新型具有如下有益效果：油豆腐坯块的包封和压制过程都在料槽内完成，操作便利，提高了工人的工作效率，料槽内的搁条的长度与底板的相应边的长度相适宜，使工人工作连续，避免了工作中的等待，料槽的底部设置成由周围向中间逐渐向下倾斜，且出水孔设置在料槽底部中间，清洗方便，废水更容易流出料槽，并设置有废水回收管，可以将排出的废水即黄浆水回收，即避免了排出的黄浆水污染环境又充分的利用了资源。此外，在料槽底部设置有可调节高度的支撑架，使料槽达到适宜操作的高度，且支撑架底部设置有滚轮，使操作台的移动更方便。

附图说明

图1是本实用新型的正视投影结构示意图；

图2是本使用新型的俯视投影结构示意图；

图3是本使用新型的成型框架的结构示意图。

其中：1、料槽；2、搁条；3、底板；4、出水孔；5、支撑架；6、调节旋钮；7、滚轮；8、脚动刹车片；9、废水回收管；10、通孔；11、成型框架；12、漏斗；51、上部；52、伸缩部。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步的描述。

如图1、图2和图3，一种油豆腐第一次压坯成型操作台，包括方形底板3、方框形成型框架11和料槽1。方形底板3和成型框架11是现有技术，成型框架11的尺寸与底板3相对应，用于包封油豆腐坯块。

料槽1设置成一个长方体凹槽，油豆腐坯块的包封和压制都在料槽1内完成。料槽1底部由周围向中间逐渐向下倾斜，倾斜的角度处于13度~17度之间，在料槽1的中间设置有若干个出水孔4，出水孔4呈圆形排布，这种结构使油豆腐坯块的包封和压制产生的废水更容易排出料槽1。料槽1下部设置有漏斗12和废水回收管9，漏斗12的喇叭口与出水孔4相连接，漏斗12的颈部与废水回收管9相连接，用于收集排出料槽1中的废水。

料槽1内设置有两条平行的长条形搁条2，搁条2的长度是底板3相应边长度的4~4.5倍，搁条2用于放置底板3。搁条2底部设置有若干个连接搁条2外侧面和内侧面的通孔10，通孔10使落在料槽1边缘的废水更容易流到出水孔4中。

料槽1下部设置有可调节高度的支撑架5，支撑架5包括上部51和伸缩部52，伸缩部52上设置有调节旋钮6，可通过旋转调节旋钮6调节支撑架5的高度，将操作台调节到一个适宜操作的高度。支撑架5的底部设置有滚轮7，滚轮7上部设置有脚动刹车片8，滚轮7和脚动刹车片8使操作台即便于移动又方便固定。

支撑架5、料槽1和搁条2均由不锈钢材料制成，不锈钢材料具有抗腐蚀性强、便于清洗、牢固耐用和无毒无害的优点。

使用时，工人首先将操作台推到适宜工作的地方并用脚踩下脚动刹车片8，将滚轮7卡住，使操作台固定，就可以开始工作。工人首先将一块底板3放置在搁条2上，然后将成型框架11放置到底板3上，再在成型框架11内铺上豆腐包布，并把布压到底部，最后用桶将豆腐脑浇到成型框架11内，四角充满，进行包封。包封好后，取出成型框架11，将包封好的油豆腐坯块连同底板3移动到旁边进行压制，立即进行下一个油豆腐坯块的包封工作。工人可以根据自己的工作速度，将4到5个油豆腐坯块连同底板叠放在一起进行一起压制。当料槽1放满后，最开始压制的叠放在一起的油豆腐坯块已压制好，工人将压制好的油豆腐坯块移走后又可以马上进行下一块油豆腐坯块的包封工作。

本文标签： 操作台豆腐