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一种黑木耳甜品粥，其是由下列重量份的原料制成：粳米40‑45、黑木耳25‑30、红枣10‑12、红豆15‑20、椰果10‑15、柚子15‑25、桂圆20‑24、干桑葚15‑20、大豆10‑13、莲藕10‑14、红萝卜20‑24、花生米14‑18、黑芝麻10‑15、冰糖8‑14、助剂4‑6。本发明以黑木耳为主要原料，使本发明具有养血驻颜、清胃涤肠、增强机体免疫力、防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，且本发明材料丰富，味美可口，还具有美白祛斑、益胃滋养、健脾润肤、益气生津、滋阴润肺等多重功效。

1.一种黑木耳甜品粥，其特征在于：其是由下列重量份的原料制成：粳米40-45、黑木耳25-30、红枣10-12、红豆15-20、椰果10-15、柚子15-25、桂圆20-24、干桑葚15-20、大豆10-13、莲藕10-14、红萝卜20-24、花生米14-18、黑芝麻10-15、冰糖8-14、助剂4-6；所述助剂由下列重量份的原料制成：当归2-3、黄芪2-4、枸杞1-3、甘草3-4、白术1-2；所述助剂的制备方法是将各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩即得。 2.根据权利要求1所述的一种黑木耳甜品粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）粳米洗净，放入冷水中浸泡约40分钟，取出沥干备用，将黑木耳冷水泡软，洗净去蒂，切成小块备用；（2）红萝卜和莲藕洗净切成一厘米见方的小丁，柚子剥皮取出果粒，其它原料均洗净备用；（3）将浸泡后的粳米倒入锅中，加入适量的冷水，放入红枣、红豆、桂圆、干桑葚、大豆、莲藕、花生米、黑芝麻、冰糖，大火煮沸后，放入黑木耳，转为小火熬煮约一个小时；（4）打开（3）所述的锅，放入柚子、椰果，并加入助剂，边煮边搅拌，是材料充分融合，直至黑木耳甜品粥熬煮至粘稠软烂即可。

技术领域

本发明涉及一种黑木耳甜品粥及其制备方法，属于食品中甜品加工的技术领域。

背景技术

甜食是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。饭后来一杯甜美滋补的甜品或一碗甜汤，尤其是女生的最爱。

甜品，是一个很广的概念，大致分为甜点心和广式的糖水。甜品，顾名思义，是不能做正餐的东西，自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类，只要好吃全部都可饮用甜品以成为点心。甜品在中国有悠久的历史。据《诗经》载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”说明远在三千年前的商代，人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。

木耳，别名黑木耳、光木耳，色泽黑褐、质地柔软，味道鲜美、可素可荤、营养丰富。木耳味甘，性平，能益气强生，有活血效能，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌、延缓衰老等多种功效。

发明内容

本发明的目的的丰富现有的甜品技术，提供一种营养滋补、口感丰富的黑木耳甜品粥。

本发明的技术方案是这样实现的：一种黑木耳甜品粥，其是由下列重量份的原料制成：粳米40-45、黑木耳25-30、红枣10-12、红豆15-20、椰果10-15、柚子15-25、桂圆20-24、干桑葚15-20、大豆10-13、莲藕10-14、红萝卜20-24、花生米14-18、黑芝麻10-15、冰糖8-14、助剂4-6。

所述助剂由下列重量份的原料制成：当归2-3、黄芪2-4、枸杞1-3、甘草3-4、白术1-2；所述助剂的制备方法是将各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩即得。

一种黑木耳甜品粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）粳米洗净，放入冷水中浸泡约40分钟，取出沥干备用，将黑木耳冷水泡软，洗净去蒂，切成小块备用；

（2）红萝卜和莲藕洗净切成一厘米见方的小丁，柚子剥皮取出果粒，其它原料均洗净备用；

（3）将浸泡后的粳米倒入锅中，加入适量的冷水，放入红枣、红豆、桂圆、干桑葚、大豆、莲藕、花生米、黑芝麻、冰糖，大火煮沸后，放入黑木耳，转为小火熬煮约一个小时；

（4）打开（3）所述的锅，放入柚子、椰果，并加入助剂，边煮边搅拌，是材料充分融合，直至黑木耳甜品粥熬煮至粘稠软烂即可。

本发明具有以下优点：本发明以黑木耳为主要原料，使本发明具有养血驻颜、清胃涤肠、增强机体免疫力、防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，且本发明材料丰富，味美可口，还具有美白祛斑、益胃滋养、健脾润肤、益气生津、滋阴润肺等多重功效。

具体实施方式

一种黑木耳甜品粥，其是由下列重量份的原料制成：粳米40-45、黑木耳25-30、红枣10-12、红豆15-20、椰果10-15、柚子15-25、桂圆20-24、干桑葚15-20、大豆10-13、莲藕10-14、红萝卜20-24、花生米14-18、黑芝麻10-15、冰糖8-14、助剂4-6。

所述助剂由下列重量份的原料制成：当归2-3、黄芪2-4、枸杞1-3、甘草3-4、白术1-2；所述助剂的制备方法是将各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩即得。

一种黑木耳甜品粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）粳米洗净，放入冷水中浸泡约40分钟，取出沥干备用，将黑木耳冷水泡软，洗净去蒂，切成小块备用；

（2）红萝卜和莲藕洗净切成一厘米见方的小丁，柚子剥皮取出果粒，其它原料均洗净备用；

（3）将浸泡后的粳米倒入锅中，加入适量的冷水，放入红枣、红豆、桂圆、干桑葚、大豆、莲藕、花生米、黑芝麻、冰糖，大火煮沸后，放入黑木耳，转为小火熬煮约一个小时；

（4）打开（3）所述的锅，放入柚子、椰果，并加入助剂，边煮边搅拌，是材料充分融合，直至黑木耳甜品粥熬煮至粘稠软烂即可。

本文标签： 黑木耳甜品制备方法

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