包含至少一种甜味剂的添加剂在家禽食品和／或饮用水中的应用

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本发明涉及包含至少一种甜味剂的添加剂在家禽食品和／或饮用水中的应用，该添加剂至少包括糖精或其盐，该应用是用于提高体重增加。

1.一种应用，是包含至少一种甜味剂的添加剂在家禽饲料和／或饮用水中的应用，所述添加剂至少包括糖精或一种它的盐，其特征在于，所述应用是用于提高体重增加。 2.如权利要求1所述的应用，所述添加剂进一步包含至少一种增强剂。 3.如权利要求2所述的应用，其中增强剂选自甘草酸苷，甘草酸铵、甘草酸钾、甘草酸钠或其他碱金属或碱土金属的甘草酸盐，索马甜，厚味，新橙皮苷二氢查尔酮NHDC，核糖酸和谷氨酸钠。 4.如权利要求2或3所述的应用，所述添加剂由80-100重量％的甜味剂与0-20重量％的增强剂组成。 5.如权利要求1-4任一所述的应用，其中所述添加剂在饲料中以30-300ppm的比例使用。 6.如权利要求5所述的应用，其中所述添加剂在饲料中以约100ppm的比例使用。 7.如权利要求1-6任一所述的应用，用于生长期的禽类。 8.如权利要求1-7任一所述的应用，用于家禽，特别是处于生长期的家禽。 9.如权利要求8所述的应用，所述应用是重复地或者定期地进行的。 10.如权利要求8所述的应用，所述应用是连续地进行的。

技术领域

本发明涉及包含至少一种甜味剂的添加剂在家禽(poultry)食品和／或饮用 水中的应用，尤其是用于促进家禽体重增加。

背景技术

已知晓产品的甜味使其对哺乳动物例如小猪具有吸引力。这可以通过这些 动物具有甜味受体T1R2／T1R3的事实来解释。

这些受体，一旦被甜味激活，将增加葡萄糖转运体SGLT1的数量，其会 增加葡萄糖在肠内的吸收，从而使得动物可利用的与可代谢的能量的增加。

另一方面，在缺乏T1R2／T1R3受体的动物身上这一现象就没有理由发生。

在下列文献中已经公开了甜叶菊、甜菊苷和葡萄糖的应用：

D.J.Wool等：“甜叶菊作为饲料甜味剂对肉用仔鸡的体重增长和饲料消耗 的作用(The effect of stevia as a feed sweetener on weight gain and feed  consumption of broiler chickens)”，Can.J.Anim.Sci.76，January1，1996，267-269 页；

J.O.Atteh等:“甜叶菊叶和甜菊苷在肉鸡食谱中的补充的评估：进食效果、 营养代谢、血液参数和生长行为(Evaluation of supplementary stevia(Stevia  rebaudiana，Bertoni)leaves and stevioside in broiler diets：effects on feed intake， nutrient metabolism，blood parameters and growth performance)”，Journal of  Animal Physiology and Animal Nutrition，Vol.92，No.6，December1，2008， 640-649页;与

K.J.Jiang等：施加皮质酮和食谱葡萄糖补充对肉用仔鸡的脂肪积累的增 强作用(Corticosterone administration and dietary glucose supplementation  enhance fat accumulation in broiler chickens)”，International Food Information  Service(IFIS)，Frankfurt-Main，Germany,British Poultry Science，2008，Vol.49， No.5,625页。

该应用的目的是提高体重增加。然而，这些论文作者得到的结论是无法实 现该目的。

公开号为DD293171的东德专利申请涉及糖精钠在小鸡中的应用，但仅 仅是为了产生镇静效果和减轻紧张／消除恐惧影响。

美国专利US6326051公开了(参见第16栏，表35及其下面的注释)组合 物(24-27或30与31)，其包含甜味剂(葡萄糖、果糖或山梨醇)与其他6种化 合物一起抑制了体重减轻。然而，该试验并未显示哪种(几种)化合物或其组合 能获得抑制体重减轻的结果。因此，也就不可能提供任何涉及单独使用甜味剂 的效果的教导。

法国专利申请FR2677359的主题是包含糖的组合物在家禽饲料中的应用， 用于降低吸湿性(hygroscopicity)。

发明内容

令人惊讶的，现在已经发现，在无法感知甜味并且也从未显示出拥有甜味 受体的禽类(birds)而非哺乳类的饲料中，添加包含至少一种甜味剂的添加剂， 会刺激所摄入葡萄糖和／或所摄入半乳糖的吸收，从而最终使得它们体重的增 加。

因此，本发明的主题是包含至少一种甜味剂的添加剂在家禽饲料中的应用。

本发明的其他特征和优点现在将在以下内容中引用附图进行具体描述，该 附图呈现了以糖精和新橙皮苷二氢查尔酮NHDC(质量比为98／2)的混合物的摄 入量为变量的代谢能(ME)的增加曲线，代谢能以生长者(grower)的表观代谢能 (AME)或经零氮平衡校正后的表观代谢能(AMEN)来表示。

具体实施方式

本发明是建立在发现可以在家禽饲料中使用包含至少一种甜味剂的添加 剂的基础上的。

动物通过甜味受体感知糖以及甜味剂。该受体位于舌上皮细胞以及存在于 整条消化道上的肠内分泌(entero-endocrine)细胞的顶端表层上。

甜味受体由T1R2和T1R32两个亚基组成。为了发挥其功能，必须存在这 2个亚基。禽类，象猫科动物一样，由于它们没有或者无法表达甜味受体的 T1R2亚基而无法察知甜味。已显示甜味受体使得在表达其的动物体内调节葡 萄糖和糖类的吸收成为可能并因此提高这些动物所用的饲料中能量的量。

然而，如附图中曲线所示的那样，代谢能(AME或AMEN)与生长者饲料 定额中混合的甜味剂剂量(98重量％的糖精与2重量％的NHDC)明显相关。

为了标绘该曲线，在常规饲料(包含2900千卡／千克的代谢能)中添加渐增 剂量的包含糖精与NHDC重量比为98／2的添加剂，添加比例为25～300克／ 吨。按下列方式测定代谢能。

将300只21日龄的成年雄性生长者随机成批分配到60个代谢笼中，每笼 5只。

6个试验处理，对应5个含添加剂的和空白饲料(不含添加剂)，随机分配 禽类，每个处理重复执行10次。

将对应6个试验处理的6种试验饲料在禽类被放置到笼中后即提供给禽类。 这些生长者可以自由消耗饲料和水。

在供应饲料3天后，将进料器移走并清洁收集排泄物的沟槽。

记录进料器中剩余的饲料量并将所有的进料器放回原处。

在收集期的结尾时(即96小时)记录每个笼中的饲料消耗量、排泄物量和 生长者活体重。

另外，每天收集每个笼的所有排泄物并将其在80摄氏度干燥24小时。

收集和分析饲料和排泄物样品，以便使用烘箱(105摄氏度4小时)测定其 干物质含量，以及使用弹式测热器测定总能(GE)。

因此，曲线上的每个点对应一个持续96小时处理(4天)并重复9次，即其 是10个处理的平均值。

代谢能可以通过表观代谢能(AME)或者经零氮平衡校正后的表观代谢能 (AMEN)加以测定。

AME和AMEN可以通过下面的等式计算而得。

在第二个等式中，RN是通过以恒量6.25除重量增长的20％而计算出来 的氮沉积；恒量K等于8.21千卡／克氮沉积。

AME=[(饲料总能×饲料消耗克数)-(排泄物总能×所产生的排泄物克数)]／ 饲料消耗克数

AMEN=[(饲料总能×饲料消耗克数)-(排泄物总能×所产生的排泄物克 数)-(RN×K)]／饲料消耗克数

可以将表观代谢能视为饲料消化后被肠道吸收利用的葡萄糖和／或半乳糖 量的指标，也可以说是动物吸收的葡萄糖和／或半乳糖的量。

另一方面，两条曲线的斜率可以显示出禽(bird)在其饲料中获得的甜味剂 越多，其通过饲料定额中获得的能量越高，吸收的葡萄糖和／或半乳糖越多。

根据本发明，该添加剂重复地或有规律地，尤其是连续地，添加到禽类饲 料中，可以获得有益效果，将因此会使消耗该添加剂的禽比未消耗该添加剂的 禽获得体重上的持久增加。

该禽优选属于家禽种类，特别是鸡。

有利的是，在禽的生长期中，例如生长者中，使用该添加剂，将获得更高 的体重增加。

作为甜味剂的使用可以是强力甜味剂和非强力甜味剂，后者也被称为“散 装”甜味剂。

作为强甜味剂可以是，糖精或其盐的一种，例如糖精钠、糖精钙、阿斯巴 甜、乙酰磺胺酸钾、环己氨基磺酸盐和甜菊苷。

作为非强力甜味剂可以是，葡萄糖酸-6内酯(GLD)及多羟基化合物。

优选地，除包含甜味剂之外，添加剂还包含至少一种增强剂。

后者，例如，可以选自甘草酸甘，甘草酸铵、甘草酸钾、甘草酸钠或其他 碱金属或碱土金属的甘草酸盐，索马甜(thaumatin)，厚味(kokumi)，新橙皮苷 二氢查尔酮NHDC，核糖酸和谷氨酸钠。

至于甜味剂与增强剂的比例，添加剂可以由80-100重量％的甜味剂与0-20 重量％的增强剂组成，优选可以由90-100重量％的甜味剂与0-10重量％的增 强剂组成。

该添加剂优选作为混合物用于禽的饲料中，但也可以结合到其饮用水中。

至于用量，优选将添加剂按照30-300ppm的比例使用，更优选在饲料定 额中按照约100ppm的比例使用，也就是说每千克饲料定额中使用100毫克的 添加剂。

这样，如同下列实施例所呈现的那样，添加剂的摄取呈现出实验条件期间 的体重显著增加。

实施例

实施例1

将糖精与NHDC(按98／2的重量比)的混合物M按照100mg／kg饲料的比例 每日添加到生长者饲料中。将该产品按照4种不同的饲养方式添加到空白对照 的饲料中。所得结果列于下表。

进行试验超过42天。

实施例2

在饲养中心饲养生长者42天，将与实施例1中同样的混合物M按照 100mg／kg饲料的比例添加到其饲料定额中。将所得结果列于下表。

参数 空白对照组 接受混合物M的生长者 差异百分比 生长者数量 42000 42000 - 初始体重(g) 40.0 40.0 0 终体重(g) 1593.8 1652.0 +3.7 日增重(g) 36.9 38.4 +3.7

实施例3

在另一个饲养中心饲养生长者46天，将与实施例1中同样的混合物M按 照100mg／kg饲料的比例添加到其饲料定额中。

将所得结果列于下表，其中消耗指数定义为饲料消耗量除以总增重。

参数 空白对照组 接受混合物M的生长者 差异百分比 生长者数量 25200 24800   终体重(g) 1580 1700 +7.6 日增重(g) 34.3 36.9 +7.6 消耗指数 2.19 2.2 +0.45

本文标签： 家禽添加剂水中食品甜味剂