一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料及其饲喂方法

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一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料及其饲喂方法，本发明涉及鸡饲料及其饲喂方法，本发明是要解决现有的提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料的共轭亚油酸的富集率较差的技术问题。本发明的饲料由共轭亚油酸、维生素E、玉米、玉米蛋白粉、大豆粕、鱼粉、麦麸、牛脂、石灰石、磷酸三钙、L-赖氨酸、矿物质和维生素、食盐和胆碱组成。将提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料饲喂给肉仔鸡，同时提供充足的饮水和表面喷洒维生素E的砂粒，饲喂至少11天。饲喂本发明的饲料得到的鸡肉中顺9，反11共轭亚油酸含量为3.73%～6.48%，反10，顺12共轭亚油酸含量为2.29%～4.28%，是富含保健性脂肪酸的功能性鸡肉。

1.一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料，其特征在于该饲料按重量份数比由1.5～3份共轭亚油酸，63～65份玉米，5～6份玉米蛋白粉，21～22份大豆粕，2～3份鱼粉，0.4～0.5份的麦麸，3～4份牛脂，1～2份石灰石，0.4～0.5份磷酸三钙，0.1～0.2份L-赖氨酸，0.2～0.3份矿物质和维生素，0.2～0.3份食盐和0.2～0.3份胆碱组成。 2.根据权利要求1所述的一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料，其特征在于该饲料按重量份数比由2份共轭亚油酸、0.2份的维生素E，5份玉米，6份玉米蛋白粉，21份大豆粕，2份鱼粉，0.4份的麦麸，3.5份牛脂，1.5份石灰石，0.4份磷酸三钙，0.2份L-赖氨酸，0.3份矿物质和维生素，0.3份食盐和0.3份胆碱组成。 3.权利要求1所述的一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料的饲喂方法，其特征在于该方法为：采用单笼饲养，鸡舍内的温度控制在24.5～28℃，相对湿度控制在51%～60%，氧气≥20%，氨气≤15ppm，二氧化碳≤0.15%，硫化氢≤6.0ppm，同时用10瓦荧光灯或30瓦的白炽灯进行光照，采用23小时光照，1小时黑暗的光照方法，将权利要求1所述的提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料饲喂给肉仔鸡，同时提供充足的饮水和表面喷洒维生素E的砂粒，饲喂至少11天。 4.根据权利要求3所述的一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料的饲喂方法，其特征在于饲喂时间为21天。 5.根据权利要求3或4所述的一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料的饲喂方法，其特征在于所述的表面喷洒维生素E的砂粒，该砂粒的粒径为2～5mm，每公斤砂粒表面均匀喷洒维生素E的量为20～50g。

技术领域

本发明涉及鸡饲料及其饲喂方法。

背景技术

作为一种重要的动物产品，鸡肉为人类提供了优质蛋白质、必需脂肪酸等营养物质。 在中国，鸡肉的消费量仅次于猪肉。近些年来，伴随着经济的发展，人们的生活水平也在 不断提高，人类对鸡肉的要求开始从量的要求逐渐提升为对质的需求，特别是对鸡肉的促 进健康等特性的要求不断加强。共轭亚油酸是一种广泛存在于反刍动物产品中的一种保健 性脂肪酸，它具有抗动脉粥样硬化、抑制癌发生、抗糖尿病、免疫系统调节、骨组成调节 及减少体脂肪等有益作用。肉仔鸡仅能依靠消化道内的微生物合成微量的共轭亚油酸，如 何提高鸡肉中共轭亚油酸的含量成为研究热点。Kim等人在2009年的第57期的《农业 和食品化学》公开的文章《共轭亚油酸(CLA)纯化工艺中的副产物对肉鸡体内CLA聚 集及脂肪生成基因表达的影响》(Effect of an Oil Byproduct from Conjugated Linoleic Acid (CLA)Purification on CLA Accumulation and Lipogenic Gene Expression in Broilers)中采用 在肉仔鸡日粮中直接添加2%的共轭亚油酸(purified CLA)或者2%的共轭亚油酸纯化工 艺中的副产物(CLA byproduct)，进行21天的饲养试验来提高鸡肉中共轭亚油酸的含量； 但是这种技术条件下共轭亚油酸的富集率较差，鸡肉脂肪酸中顺9，反11共轭亚油酸(cis  9，trans 11-conjugated linoleic acids；c9，t11-CLA)和反10，顺12共轭亚油酸 (trans10，cis12-conjugated linoleic acids；t10，c12-CLA)的含量分别为3.10%、1.84%和 2.91%、2.81%。

发明内容

本发明是要解决现有的提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料的共轭亚油酸的富集率较 差的技术问题，而提供一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料及其饲喂方法。

本发明的一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料按重量份数比由1.5～3份共轭亚油 酸，63～65份玉米，5～6份玉米蛋白粉，21～22份大豆粕，2～3份鱼粉，0.4～0.5份的麦麸， 3～4份牛脂，1～2份石灰石，0.4～0.5份磷酸三钙，0.1～0.2份L-赖氨酸，0.2～0.3份矿物质 与维生素，0.2～0.3份食盐，0.2～0.3份胆碱组成。

上述的提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料的饲喂方法：采用单笼饲养，鸡舍内的温度 控制在24.5～28℃，相对湿度控制在51%～60%，氧气≥20%，氨气≤15ppm，二氧化碳≤ 0.15%，硫化氢≤6.0ppm，同时用10瓦荧光灯或30瓦的白炽灯进行光照，采用23小时 光照，1小时黑暗的光照方法，将提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料饲喂给肉仔鸡，同时 提供充足的饮水和表面喷洒维生素E的砂粒，饲喂至少11天。

表面喷洒维生素E的砂粒，砂粒的粒径为2～5mm，每公斤砂粒表面均匀喷洒维生素 E的量为20～50g。

本发明的饲料，通过在添加共轭亚油酸，鸡摄入后，吸收并沉积，从而提高鸡肉中的 共轭亚油酸含量。鸡肉中顺9，反11共轭亚油酸含量为3.73%～6.48%，反10，顺12共轭 亚油酸含量为2.29%～4.28%，生产出富含保健性脂肪酸的功能性鸡肉。相对于不添加共轭 亚油酸的饲料，当饲喂本发明的饲料11天时，可以将鸡肉脂肪酸中顺9，反11共轭亚油 酸(cis9，trans 11-conjugated linoleic acids；c9，t11-CLA)含量提高483.05%～2577.53%，反 10，顺12共轭亚油酸(trans10，cis12-conjugated linoleic acids；t10，c12-CLA)含量提高 680.61%～3983.57%。当饲喂21天时可以将鸡肉脂肪酸中顺9，反11共轭亚油酸的含量提 高707.14%～3728.45%，将反10，顺12共轭亚油酸含量提高679.08%～3910.93%。

具体实施方式

具体实施方式一：本实施方式的一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料按重量份数比 由1.5～3份共轭亚油酸，63～65份玉米，5～6份玉米蛋白粉，21～22份大豆粕，2～3份鱼粉， 0.4～0.5份的麦麸，3～4份牛脂，1～2份石灰石，0.4～0.5份磷酸三钙，0.1～0.2份L-赖氨酸， 0.2～0.3份矿物质与维生素，0.2～0.3份食盐，0.2～0.3份胆碱组成。

本实施方式中鱼粉中蛋白质的质量含量＞60%。

本实施方式的饲料作为日粮饲喂肉仔鸡，通过饲料组分的合理组合，使共轭亚油酸在 鸡体内富集，鸡肉中顺9，反11共轭亚油酸含量为3.73%～6.48%，反10，顺12共轭亚 油酸含量为2.29%～4.28%，生产出富含保健性脂肪酸的功能性鸡肉。

具体实施方式二：本实施方式的一种提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料按重量份数比 由2份共轭亚油酸，65份玉米，6份玉米蛋白粉，21份大豆粕，2份鱼粉(蛋白质＞60%)， 0.4份的麦麸，3.5份牛脂，1.5份石灰石，0.4份磷酸三钙，0.2份L-赖氨酸，0.3份矿物 质与维生素，0.3份食盐和0.3份胆碱组成。

具体实施方式三：具体实施方式一所述的提高鸡肉中共轭亚油酸含量的饲料的饲喂方 法：采用单笼饲养，鸡舍内的温度控制在24.5～28℃，相对湿度控制在51%～60%，氧气≥ 20%，氨气≤15ppm，二氧化碳≤0.15%，硫化氢≤6.0ppm，同时用10瓦荧光灯或30瓦 的白炽灯进行光照，采用23小时光照，1小时黑暗的光照方法，将提高鸡肉中共轭亚油 酸含量的饲料饲喂给肉仔鸡，同时提供充足的饮水和表面喷洒维生素E的砂粒，饲喂至 少11天。

本实施方式采用单笼饲养，该方法可以减少鸡的活动量，促进共轭亚油酸的沉积，同 时节约饲料，减少管理劳动成本。将饲料喂给肉仔鸡，同时提供充足的饮水和表面喷洒维 生素E的砂粒，维生素E提高肉鸡机体的免疫力和对疾病的抵抗力，降低镉、汞、等重 金属和有毒元素的毒性，同时维生素E与共轭亚油酸及其它饲料组分相互作用，使共轭 亚油酸在鸡体内快速高效富集，砂粒为鸡必须的，伴随着砂粒的摄入，也将维生素E均 匀摄入。

具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式三不同的是饲喂时间为21天。其它与 具体实施方式三相同。

具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式三不同的是所述的表面喷洒维生素E 的砂粒，该砂粒的粒径为2～5mm，每公斤砂粒表面均匀喷洒维生素E的量为20～50g。其 它与具体实施方式三相同。

维生素E为液态或固态，固态维生素E可以溶入乙醇中喷洒。

用以下试验验证本发明的有益效果：

试验1：按重量份数比称取63.59份玉米，5.10份玉米蛋白粉，21.70份大豆粕，2.65 份鱼粉(鱼粉中的蛋白质含量为70%)，0.40份麦麸，3.68份牛脂，1.60份石灰石，0.45份 磷酸三钙，0.10份L-赖氨酸，0.25份矿物质与维生素，0.25份食盐和0.22份胆碱，混合 均匀，得到饲料；

其中的矿物质与维生素购买于德国勒沃库森拜耳医药保健公司(Grobic-DC，Bayer  Health Care，Leverkusen，Germany)每千克矿物质与维生素提供：维生素A：2650000IU、 维生素D3：530000IU、维生素E：1050IU、烟酸(Niacin)：10000mg、锰：4400mg、 锌：4400mg、铁：13200mg、铜：2200mg、碘：440mg、钴：440mg；

采用单笼饲养，鸡舍内的温度控制在25～27℃，相对湿度控制在55%～60%，氧气为 20.5%～21%，氨气≤15ppm，二氧化碳≤0.15%，硫化氢≤6.0ppm，同时用10瓦荧光灯进 行光照，采用23小时光照，1小时黑暗的光照方法，将试验1的饲料饲喂给肉仔鸡，同 时提供充足的饮水和砂粒，饲喂21天后，测试肉仔鸡的胸肉中的顺9，反11共轭亚油酸 和反10，顺12共轭亚油酸含量如表1所示。

试验2：按重量份数比称取1.5份的共轭亚油酸，63.59份玉米，5.10份玉米蛋白粉， 21.70份大豆粕，2.65份鱼粉(鱼粉中的蛋白质含量为70%)，0.40份麦麸，3.68份牛脂， 1.60份石灰石，0.45份磷酸三钙，0.10份L-赖氨酸，0.25份矿物质与维生素，0.25份食 盐和0.22份胆碱，混合均匀，得到饲料；

其中的矿物质与维生素购买于德国勒沃库森拜耳医药保健公司(Grobic-DC，Bayer  Health Care，Leverkusen，Germany)每千克矿物质与维生素提供：维生素A：2650000IU、 维生素D3：530000IU、维生素E：1050IU、烟酸(Niacin)：10000mg、锰：4400mg、 锌：4400mg、铁：13200mg、铜：2200mg、碘：440mg、钴：440mg。

采用单笼饲养，鸡舍内的温度控制在25～27℃，相对湿度控制在55%～60%，氧气为 20.5%～21%，氨气≤15ppm，二氧化碳≤0.15%，硫化氢≤6.0ppm，同时用10瓦荧光灯进 行光照，采用23小时光照，1小时黑暗的光照方法，将试验2的饲料饲喂给肉仔鸡，同 时提供充足的饮水和表面喷洒维生素E的砂粒，其中所述的表面喷洒维生素E的砂粒， 该砂粒的粒径为2～5mm，每公斤砂粒表面均匀喷洒维生素E的量为40g；饲喂21天后， 测试肉仔鸡的胸肉中的顺9，反11共轭亚油酸和反10，顺12共轭亚油酸含量如表1所示。

试验3：按重量份数比称取3份的共轭亚油酸，63.59份玉米，5.10份玉米蛋白粉， 21.70份大豆粕，2.65份鱼粉(鱼粉中的蛋白质含量为70%)，0.40份麦麸，3.68份牛脂， 1.60份石灰石，0.45份磷酸三钙，0.10份L-赖氨酸，0.25份矿物质与维生素，0.25份食 盐和0.22份胆碱，混合均匀，得到饲料；其中的矿物质与维生素购买于德国勒沃库森拜 耳医药保健公司(Grobic-DC，Bayer Health Care，Leverkusen，Germany)每千克矿物质与维 生素提供：维生素A：2650000IU、维生素D3：530000IU、维生素E：1050IU、烟 酸(Niacin)：10000mg、锰：4400mg、锌：4400mg、铁：13200mg、铜：2200mg、 碘：440mg、钴：440mg。

采用单笼饲养，鸡舍内的温度控制在25～27℃，相对湿度控制在55%～60%，氧气为 20.5%～21%，氨气≤15ppm，二氧化碳≤0.15%，硫化氢≤6.0ppm，同时用10瓦荧光灯进 行光照，采用23小时光照，1小时黑暗的光照方法，将试验3的饲料饲喂给肉仔鸡，同 时提供充足的饮水和表面喷洒维生素E的砂粒，其中所述的其中所述的表面喷洒维生素E 的砂粒，该砂粒的粒径为2～5mm，每公斤砂粒表面均匀喷洒维生素E的量为40g；饲喂 21天后，测试肉仔鸡的胸肉中的顺9，反11共轭亚油酸和反10，顺12共轭亚油酸含量 如表1所示。

表1试验1～3的肉仔鸡的胸肉中的顺9，反11共轭亚油酸和反10，顺12共轭亚油酸含量

试验编号 顺9，反11共轭亚油酸 反10，顺12共轭亚油酸 试验1 0.17% 0.11% 试验2 3.73% 2.29% 试验3 6.48% 4.28%

从表1可以看出，与试验1的不添加共轭亚油酸的对照组相比；试验2中的肉仔鸡胸肉中 的顺9，反11共轭亚油酸含量提高2100.35%，反10，顺12共轭亚油酸含量提高2046.64%；试 验3中的肉仔鸡胸肉中的顺9，反11共轭亚油酸含量提高3728.45%，反10，顺12共轭亚油酸 含量提高3910.93%。以上数据表明，采用添加了共轭亚油酸的饲料，通过饲料组分的合理 组合，再加上科学的饲喂管理方法，可以使共轭亚油酸在鸡体内富集，生产出富含保健性 脂肪酸的功能性鸡肉。

本文标签： 鸡肉饲料含量方法亚油酸