一种浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂

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本发明涉及浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂及其制备方法，包括水100重量份，有机锗0.0001-5重量份，碱10-80重量份，硅酸盐5-20重量份，调味剂1-5重量份，柠檬酸盐1-5重量份，微量元素0.0001-7，本发明浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂对人肝癌细胞HepG2及宫颈癌细胞Hela的增殖都具有显著的抑制作用，还具有很好的自有基清除能力，同时浓缩食用碱添加剂为碱性，能够调节人体酸碱平衡，改变人体的酸性体质。浓缩液添加剂体积小，各成分稳定性高，携带方便。

1.一种浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，其特征在于，以重量份计算，由以下原料制成： 2.根据权利要求1所述的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，其特征在于，所述微量元素选自硒、锌、锶、锂中的至少一种。 3.根据权利要求2所述的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，其特征在于，所述微量元素，以重量份计算，包括以下物质： 4.根据权利要求1所述的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，其特征在于，所述有机锗为如下结构：式中，R、R、R分别独立地代表氢原子、C烷基、羧烷基、取代或非取代氨基、X为羟基、C烷氧基、氨基或OY所表示的盐，Y为金属或具有碱性的化合物，n表示1以上的整数。 5.根据权利要求4所述的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，其特征在于，所述R、R、R分别独立地代表氢原子、甲基、乙基、丙基或丁基。 6.根据权利要求1所述的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，其特征在于，所述有机锗为有机锗倍半氧化物(GeR)O或有机锗倍半氧化合物氨基酸盐。 7.根据权利要求1所述的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，其特征在于，所述的碱为食品级氢氧化钠、食品级氢氧化钾或食品级氢氧化钙。 8.权利要求1所述的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取所述重量份的原料：水、碱、有机锗、微量元素、柠檬酸盐、硅酸盐、调味剂；(2)取20％-50％的水，加入全部柠檬酸盐，搅拌至完全溶解；(3)向其中加入部分碱，调节pH在10-14之间，搅拌至碱完全溶解，冷却至室温；(4)加入有机锗，搅拌至完全溶解；(5)向其中加入微量元素、调味剂搅拌至完全溶解；(6)再加入剩余的水，搅拌后，加入剩余的碱；搅拌后冷却至室温；(7)使用30-36小时交替磁场处理以后，将硅酸盐全部加入；搅拌至混合均匀，得到的溶液经0.5～5μm微孔过滤器过滤、紫外线杀菌即可。

技术领域

本发明属于食品添加剂技术领域，具体涉及一种浓缩型矿物质微量元素食用碱添 加剂。

背景技术

微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命 起至关重要的作用。它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理机 能的异常或发生疾病。

人的体质是根据血液的pH值划分的，健康人血液的pH值在7.35-7.45之间，人的抵 抗力强，不易生病，在医学上被称为碱性体质者，但碱性体质者在人群中仅占10％；人群中 还有10％的人是完全不健康的人，即病人，反之大多数人(约80％)血液pH值都在7.35以下， 在医学上称为酸性体质者，与酸性体质者相比，这些人抵抗力差、体质弱、身体介于健康与 疾病之间(即亚健康状态)总感到身体不舒服、莫名其妙地困乏、浑身酸痛、易便秘、肥胖等 等，世界著名医学博士日本的筱原秀隆先生提出：人体的酸性化是万病之源。据科学家们研 究发现：包裹胎儿的羊水为弱碱性的小分子团水，婴儿刚刚出世时绝大多数为碱性体质。

据研究数据揭示，不同体质的人群具有不同的pH范围值：

健康人体液环境pH＝7.35；

亚健康酸性体质者pH＜7.35；

癌症病人pH＜5.5；

植物人pH＜5.5；

死亡pH＜5.0。

而具有酸性体质人群的特征为：

1、睡眠不好，容易犯困；

2、容易疲劳、乏力、精神不振；

3、容易感冒，感冒持续时间长；

4、腰酸背痛、感冒持续时间长；

5、手脚发凉；

6、人过于敏感、头晕眼花、耳鸣。

现有技术中，缺少平衡人体内酸碱性的一种浓缩型矿物质微量元素食用碱添加 剂。

发明内容

本发明为了解决上述的技术问题，提供了一种具有很好稳定性的含有碱性及多种 矿物质及微量元素的可食用添加剂。

本发明的技术方案为：一种浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，以重量份计算， 包括以下原料：

进一步地，所述微量元素选自硒、钙、镁、锌、锶、锂、钾中的至少一种。

优选地，所述微量元素，以重量份计算，包括以下物质：

进一步地，所述有机锗为如下结构：

式中，R1、R2、R3分别独立地代表氢原子、C1-8烷基、羧烷基、取代或非取代氨基、X为 羟基、C1-8烷氧基、氨基或OY所表示的盐，Y为金属或具有碱性的化合物，n表示1以上的整数。

优选地，所述R1、R2、R3分别独立地代表氢原子、甲基、乙基、丙基或丁基或OY所表示 的盐，所述Y表示钠或钾。

优选地，所述有机锗为有机锗倍半氧化物(GeR)2O3或有机锗倍半氧化合物氨基酸 盐。优选地，所述的碱为食品级氢氧化钠、食品级氢氧化钾或食品级氢氧化钙。

针对以上技术方案，本发明还提供所述浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂的制 备方法，包括以下步骤：

(1)取所述重量份的原料：水、碱、有机锗、微量元素。

(2)取20％-50％的水，向其中加入部分碱，调节pH在10-14之间，搅拌至碱完全溶 解，冷却至室温；

(3)加入有机锗，搅拌至完全溶解；

(4)再把剩余的水搅拌后，加入剩余的碱；搅拌后冷却至室温；

(5)将微量元素全部加入；搅拌至混合均匀，得到的溶液经0.5～5μm微孔过滤器过 滤、紫外线杀菌即可。

本发明另一实施方案的浓缩型矿物质微量元素食用碱添加剂，包括以下原料：

其制备方法，包括以下步骤：

(1)取所述重量份的原料：水、碱、有机锗、微量元素、柠檬酸盐、硅酸盐、调味剂；

(2)取20％-50％的水，加入全部柠檬酸盐，搅拌至完全溶解；

(3)向其中加入部分碱，调节pH在10-14之间，搅拌至碱完全溶解，冷却至室温；

(4)加入有机锗，搅拌至完全溶解；

(5)向其中加入微量元素、调味剂搅拌至完全溶解；

(6)再剩余的水，搅拌后，加入剩余的碱；搅拌后冷却至室温；

(7)使用30-36小时交替磁场处理以后，将硅酸盐全部加入；搅拌至混合均匀，得到 的溶液经0.5～5μm微孔过滤器过滤、紫外线杀菌即可。

本发明所述的浓缩型是指高浓度的食用碱添加剂，使用时用水稀释。

本发明所述的微量元素是指食品级的各微量元素的硫酸盐、盐酸盐、碳酸盐、偏硅 酸盐、氧化物、硅酸盐或氢氧化物，微量元素硒还可选自食品级的硒酸盐。

本发明所述优质矿物质水是指各离子含量要达到国家标准(即GB8537-1995)的矿 泉水，其中富含偏硅酸和锶离子，锶离子促进结缔组织生长，偏硅酸离子有益软骨生长。

本发明所述纯净水是指以反渗透、蒸馏、离子交换等方法制备的去离子水，电导率 通常＜10μs/cm。

作为该化合物，已具有R1、R2、R3三个取代基及氧官能团OX的丙酸衍生物与锗原子 相结合的甲锗烷基丙酸作为基本骨架，该骨架中的锗原子与氧原子以2∶3的比例结合。另 外，取代基R1、R2、R3可以相同或者不同。位于锗原子α位以后的位置，并且随着n的增加，R1，R2变更为R11，R12，R13，R14和R21，R22，R23。

此外，当上述所表示的有机锗化合物溶解在水中时，可以用下式1表示

也可以如下式表示：

此外，有机锗还可以有很多其他选择，现有技术中都有报道，如式3式4：

不论采用何种有机锗，都需使用毒性低级的有机锗。具体地，是指经口服该有机锗 的小鼠的LD50为6g/Kg以上，大鼠为10g/Kg以上。具有很好的安全性和稳定性。

本发明所述的碱为食品级强碱，具有98％以上的纯度，优选地，医用级强碱，具有 99.9％的纯度。

硅酸盐，优选硅酸钠，其具有一定的粘稠性，加入本发明的产品中有一定的粘性， 有利于体系的储存稳定性。

柠檬酸盐，优选柠檬酸钠，具有抗氧化性和络合能力。能够保证微量元素的稳定 性。

本发明的调味剂优选寡糖，也称低聚糖，是指含有2-10个糖苷键聚合而成的化合 物。这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收，甜度低，热量低，基本不增加血糖和血 脂。寡糖优选乳糖、蔗糖、麦芽糖，用于改善口感。

本发明的有益效果：

本发明获得的一种矿物质微量元素食用碱添加剂，用水稀释至30-3000倍，对癌细 胞具有很好的抑制作用，同时，浓缩食用碱添加剂为碱性，能够调节人体酸碱平衡，改变人 体的酸性体质。浓缩液添加剂体积小，各成分稳定性高，携带方便。

本发明获得的一种矿物质微量元素食用碱添加剂也可以直接喷于皮肤表面，可以 快速被人体吸收，有平衡肌肤的pH值，改善、调理肌肤，深层保湿、维持细胞内外的渗透压、 加强神经肌肉的兴奋性，增加肌肤紧致感及弹性、塑造润泽光洁的肌肤本色的特点。

具体实施方式

下述非限制性实施例可以使本领域的普通技术人员更全面地理解本发明，但不以 任何方式限制本发明。

一、自由基清除实验

分别配制浓度为1.0×10-4mol/L的(DPPH·)乙醇溶液和实施例1-5中的100倍水稀 释溶液。取2ml试样与2mlDPPH溶液相加，静置30min后，测溶液在517nm的吸收光度值(A样). 以2.0mL甲醇代替试样测得的吸光度(A0)。按下列计算公式自由基清除率，重复三次，求得 清除率的平均值(清除率＝[(A0-A样)/A0]×100％)。

二、对人肿瘤细胞的体外增殖抑制实验

采用MTT法。分组取对数生长期细胞用于实验。细胞初始浓度为5×104/ml，设空白 对照组，实验组分别为实施例1-5中的100倍稀释溶液作用于人肝癌细胞HepG2和宫颈癌细 胞Hela24h后，加入MTT10μl，静置4h后离心弃去上清液，每孔加入DMSO150μl，待结晶溶解。 10min后，用BIO-RAD型450酶联免疫检测仪于490波长处测OD值，计算抑制率，实验重复3次。

实施例1-5

本发明所述：

纯水：电导率＜10μs/cm。

纯化水：电导率＜2μs/cm。

超纯水：电导率＜0.1μs/cm。

本发明所述：

GE-132分子式为(GeCH2COOH)203，名称为β-羟乙基锗倍半氧化物；

Ge-162分子式为(CH3)2N(C6H4Ge)2O3，名称为N，N’一二甲基苯胺-β-锗倍半氧化物 对-(N，N一二甲氨基)苯基锗倍半氧化物。

对比例1-3

抑制率(％)＝(对照组A490-实验组A490)/对照组A490×100％

通过上述的实验可以发现，本发明的浓缩食用碱对人肝癌细胞HepG2及宫颈癌细 胞Hela的增殖都具有显著的抑制作用。同时还具有很好的自有基清除能力。

本文标签： 微量元素矿物质添加剂