一种奶味海苔香菇粉及其制备方法

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一种奶味海苔香菇粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、营养添加剂4-5。本发明配方合理科学，生产工艺简单，在保持香菇的风味与营养的同时融入了奶粉的香甜，同时，本发明添加了梨肉、菠菜等，可为人体补充维他命A、维他命C及矿物质，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补肝益肾、健脾益肺、补气强身、延缓衰老的功效。

1.一种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、营养添加剂4-5；    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、枳椇叶1.3-1.5、淫羊藿1.6-1.8、鱼香根0.8-1、豆浆10-12、鱼籽12-14、丝瓜70-75；制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。 2.根据权利要求1所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将山楂、乌梅去核，与梨肉、菠菜混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液入锅，大火煮沸后倒入猪肥肉，小火加热60-70分钟后过滤除渣，得果蔬猪油；（3）将香菇与果蔬猪油混合拌匀，送入烘箱，烘干后粉碎；（4）将薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨匀质，经喷雾干燥制成粉末；（5）将海苔碾碎，与步骤（3）、（4）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种香菇，尤其涉及一种奶味海苔香菇粉及其制备方法。

背景技术

    香菇是世界第二大食用菌，其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原。但目前市场上销售的有关香菇的产品种类少，且多不具有保健功能，已不能满足消费者日益增长的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种奶味海苔香菇粉及其制备方法，本发明具有风味独特、营养丰富的特点。

本发明所采用的技术方案是：

    一种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

香菇180-200、杜仲叶1-1.2、菊花2-2.3、党参1.1-1.4、灵芝2.3-2.5、人参花1.1-1.4、苔水花0.8-1、棘刺花1.4-1.7、梨肉2-3、菠菜3-4、山楂2-3、乌梅1-2、肥肉15-18、薏苡仁4-5、奶粉5-6、海苔7-8、醋3-4、抹茶粉3-4、营养添加剂4-5；

    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、枳椇叶1.3-1.5、淫羊藿1.6-1.8、鱼香根0.8-1、豆浆10-12、鱼籽12-14、丝瓜70-75；

制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；

    （2）将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。

    所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

    （1）将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将山楂、乌梅去核，与梨肉、菠菜混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液入锅，大火煮沸后倒入猪肥肉，小火加热60-70分钟后过滤除渣，得果蔬猪油；

    （3）将香菇与果蔬猪油混合拌匀，送入烘箱，烘干后粉碎；

    （4）将薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨匀质，经喷雾干燥制成粉末；

    （5）将海苔碾碎，与步骤（3）、（4）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。

本发明的有益效果为：

本发明配方合理科学，生产工艺简单，在保持香菇的风味与营养的同时融入了奶粉的香甜，同时，本发明添加了梨肉、菠菜等，可为人体补充维他命A、维他命C及矿物质，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补肝益肾、健脾益肺、补气强身、延缓衰老的功效。

具体实施方式

    一种奶味海苔香菇粉，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：

香菇180、杜仲叶1.2、菊花2.3、党参1.4、灵芝2.5、人参花1.4、苔水花1、棘刺花1.7、梨肉3、菠菜4、山楂3、乌梅2、肥肉18、薏苡仁5、奶粉5、海苔7、醋4、抹茶粉3、营养添加剂5；

    所述营养添加剂由下列重量份（公斤）原料制成：橘络1.2、枳椇叶1.5、淫羊藿1.8、鱼香根0.8、豆浆12、鱼籽14、丝瓜75；

制备方法为：（1）将橘络、枳椇叶、淫羊藿、鱼香根置于豆浆中密封浸泡2-3小时，过滤除渣，收集滤液；将鱼籽炒香，加滤液研磨匀质；

    （2）将丝瓜去皮切片，加步骤（1）所得物料混合拌匀，烘干后粉碎，即得。

    所述的奶味海苔香菇粉的制备方法，包括以下步骤：

    （1）将杜仲叶、菊花、党参、灵芝、人参花、苔水花、棘刺花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将山楂、乌梅去核，与梨肉、菠菜混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液入锅，大火煮沸后倒入猪肥肉，小火加热60-70分钟后过滤除渣，得果蔬猪油；

    （3）将香菇与果蔬猪油混合拌匀，送入烘箱，烘干后粉碎；

    （4）将薏苡仁小火炒香后加提取液、醋研磨匀质，经喷雾干燥制成粉末；

    （5）将海苔碾碎，与步骤（3）、（4）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。

本文标签： 海苔香菇制备方法