垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法

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本发明属于畜牧业领域，具体涉及一种垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法，其特征在于包括以下三个方面：(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床；(2)在饲料中添加饲料用菌种；(3)在饮用水中添加饮用水菌种。本发明明显改善了饲养环境、提高养殖收益、降低饲养成本和养殖风险、对于获得高品质无抗产品提供了有力保障。

1.一种垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法，其特征在于包括以下三个方面：(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶1，其中，垫料用菌种的菌种含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由4～5份EM菌、2～3份固氮菌和3～4份光合细菌配制而成；(2)按照每吨饲料中加入2～4kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中，饲料用菌种的菌含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由2～3份地衣芽孢杆菌和1份枯草芽孢杆菌配制而成；(3)将饮用水菌种制成浓度为50～100亿活菌/mL的饮用水菌悬液，然后饮用水菌悬液按照1∶80～160的质量比加水稀释，按照动物体内有益菌有效浓度维持在1.5～3亿活菌/kg的标准，在生物日常饮用水中添加饮用水菌悬液，其中，按照重量份数计，饮用水菌种由2～3份嗜酸乳杆菌、2～3份地衣芽胞杆菌、1份枯草芽孢杆菌、2～3份热带假丝酵母、1～2份纳豆芽孢杆菌、1份粪链球菌和1～2份双歧杆菌配制而成。 2.根据权利要求1所述的垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法，其特征在于方面(1)中的垫料为稻壳、锯末或花生壳中一种或几种的组合。 3.根据权利要求1所述的垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法，其特征在于方面(1)中在垫料中加入垫料用菌种时，先将全部菌种与5％的垫料搅拌均匀，再加入5％的垫料搅拌均匀，最后再加入剩余的90％的垫料搅拌均匀，并且在搅拌过程中加入水，使垫料中水分质量含量在40％。



技术领域

本发明属于畜牧业领域，具体涉及一种垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法。

背景技术

随着规模养殖水平的不断扩大和世界农业经济全球化程度的提高。我国畜牧业面临前所 未有的发展空间和巨大的生存挑战。目前，我国畜牧业存在许多问题和困难，例如：(1)人 类对畜牧业的主产品和副产品的要求越来越高；(2)疫病对动物群体的健康和养殖环境的威 胁越来越严重；(3)农作物产品价格不断攀升，造成畜牧业压力越来越大；(4)国际贸易壁 垒影响我国畜牧业的快速发展；(5)养殖污染问题越来越突出，成为畜牧企业发展的瓶颈， 并且引起了社会和政府的高度重视；(6)抗生素等药物的滥用，不仅对动物，甚至对人体健 康造成更大的隐患。

这些问题的存在对畜牧业产生了巨大的影响，因此畜牧企业都开始积极寻找一种既能改 善动物福利、降低环境污染，又能提高消费安全的养殖方法。

目前，在畜牧业养殖中添加有益的微生物菌群已成为一项科学合理的技术，但是如何搭 配这些菌种已成为各个企业争相研究的项目。

EM菌为一种混合菌一般包括芽孢菌、酵母菌、放线菌、固氮菌、纤维素分解菌、乳酸菌 等，经特殊方法培养而成的高效复合微生物菌群。可用于食品添加，养殖病害防治，污水治 理等。

固氮菌，菌体杆状、卵圆形或球形，无内生芽孢，革兰氏染色阴性。严格好氧性，有机 营养型，能固定空气中的氮素。

光合细菌是地球上出现最早、自然界中普遍存在、具有原始光能合成体系的原核生物， 是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，是一类没有形成芽孢能力的革兰氏阴性 菌，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、 氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用合成糖类、氨基酸、纤维素类、生物活性物质的微生物。

地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生，可调整菌群(对双岐杆菌、乳酸杆菌、拟 杆菌、消化链球菌有促进生长作用)失调达到治疗目的，可促使机体产生抗菌活性物质、杀 灭致病菌(对葡萄球菌、酵母样菌等致病菌有拮抗作用)。能产生抗活性物质，并具有独特 的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。

枯草芽孢杆菌，是芽孢杆菌属的一种。枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、 多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致 病菌有明显的抑制作用。枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益 厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长。菌体自 身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化 酶类一同发挥作用；能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物 体内干扰素和巨噬细胞的活性。

热带假丝酵母在无O2时，分解单糖产生CO2和能量；有O2时，将单糖彻底分解为CO2和H2O。热带假丝酵母具有很高的营养价值，特别是含有较多蛋白质，很多B族维生素、核 酸和矿物质，同时也能产生一些保健功能活性物质。热带假丝酵母发酵培养物有增强干扰素 效价，从而有增强机体免疫功能。

嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，革兰氏阳性杆菌，杆的末端呈圆形，主要存在小肠中，调整 肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拮抗作用。 嗜酸乳杆菌在肠道内发酵后，还可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促 进铁和维生素D的吸收，产生维生素K及维生素B，还可以减少胆固醇的吸收，并能降 低辐射对人体的伤害。

纳豆芽孢杆菌是具有耐酸、耐热特性的有益菌，在胃酸下四小时存活率为100％，同时具有 强力的病原菌抑制能力，是各种益菌当中对环境耐受力最好可以直达小肠的菌种之一，口服 后可改变动物肠道菌丛生态，帮助消化道机能正常化，以使排便顺畅，维持体内生理环保。可 以产酸，调节肠道菌群，增强动物细胞免疫放应。并能生成多种蛋白酶(特别是碱性蛋白酶)、 糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，降解植物性饲料种某些复杂的碳水化合物，从而提高饲料的转化 率。

粪链球菌又叫粪肠球菌。应用C多糖抗原，根据兰氏血清学分类，可将链球菌分成许多 群。粪链球菌属于D群，D群链球菌分肠球菌和非肠球菌两类。前者包括粪链球菌、屎链球 菌和坚忍链球菌，后者有牛链球菌和马肠链球菌。粪链球菌为畜禽饲料添加剂，可防治幼畜 苗禽因肠道菌群失调引起的下痢，具有调节肠道正常菌群失调和促进生长的作用。

双歧杆菌能够维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠 障碍等。在肠道内能合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收，降低血液中胆固醇水 平，防治高血压，并且改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率。维护肠道正常细菌菌群平衡， 抑制病原菌的生长，具有调整肠道功能紊乱作用；在肠道内合成维生素、氨基酸和提 高机体对钙离子的吸收；增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法，能够将各菌种 进行合理搭配进而应用到养殖的各个环节中，避免养殖过程中出现的疫病和环境污染问题， 提高畜牧业主产品和副产品的质量。

本发明所述的一种垫料、饲料与饮用水用菌联合的无抗养殖方法，包括以下三个方面：

(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶ 1，其中，垫料用菌种的菌种含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由4～5 份EM菌、2～3份固氮菌和3～4份光合细菌配制而成；

(2)按照每吨饲料中加入2～4kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中， 饲料用菌种的菌含量为50～100亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由2～3份地衣芽孢 杆菌和1份枯草芽孢杆菌配制而成；

(3)将饮用水菌种制成浓度为50～100亿活菌/mL的饮用水菌悬液，然后饮用水菌悬液 按照1∶80～160的质量比加水稀释，按照动物体内有益菌有效浓度维持在1.5～3亿活菌/kg 的标准，在生物日常饮用水中添加饮用水菌悬液，其中，按照重量份数计，饮用水菌种由2～ 3份嗜酸乳杆菌、2～3份地衣芽胞杆菌、1份枯草芽孢杆菌、2～3份热带假丝酵母、1～2份 纳豆芽孢杆菌、1份粪链球菌和1～2份双歧杆菌配制而成。

其中，方面(1)中的垫料优选为稻壳、锯末或花生壳中一种或几种的组合。在垫料中加 入垫料用菌种时，优选按照以下步骤进行：先将全部菌种与5％的垫料搅拌均匀，再加入5％ 的垫料搅拌均匀，最后再加入剩余的90％的垫料搅拌均匀，并且在搅拌过程中加入水，使垫 料中水分质量含量在40％。

垫料制作的过程其实是垫料自身发酵的过程，其目的是一方面在垫料里加入相当数量的 垫料用菌种，为饲养动物入舍做好准备，另一方面通过发酵过程产生的热量杀死有害菌，同 时为饲养动物提供一定的热量，降低人工保温的生产成本。

垫料发酵是在饲养舍内堆成梯形，用麻袋或稻草盖上，夏天5-7d，冬天10-15d即可。也 可根据生产需要，借助增减菌种数量缩短或延长发酵时间达到预期目的。将发酵好的垫料摊 开铺平，铺平后的厚度达到40～50cm，放置24h后即可使用。垫料发酵是标准化养殖模式中 管理的关键对象之一，垫料的好坏与否与能否降低管理强度、减少疫病发生和增加养殖效益 休戚相关，对垫料的日常维护和管理就显得至关重要。

根据动物排泄情况观察垫料水分质量含量，使其始终保持在40％。如出现扬尘时，可用 清水进行表面喷洒。当水分质量含量过高时，会抑制微生物的正常生长繁殖，从而影响发酵 效率。当发现水分过高时，可适当撒些干物料稀释多余水分。

由于微生物的分解代谢，圈舍中有时会有氨气产生，可以通过向垫料内多添加垫料用菌 种，并辅以加大通风降低氨气浓度或进行消除。

垫料要根据粪便情况决定翻料次数，以表面不结块、不堆积为宜。

垫料温度为主要确定指标。发酵床表面温度始终保持在20～30℃，发酵床往下30公分 是核心发酵层，其温度不随季节变化而变化，可始终保持在40℃左右。根据这个规律，定期 测定核心发酵层的温度可确定是否需添加菌种。如果温度下降，且不是水分过低或过高因素 引起的，可适当添加垫料用菌种进行解决。

方面(3)中，在所饲养的动物饮水量较小时可适当提高饮水用菌悬液的稀释比例，相反 饮水量较大时则要适当调低饮水用菌悬液的稀释比例。

本发明在整个养殖过程中，不添加任何的抗生素，降低养殖成本，并且避免了抗生素对 动物和人体的健康隐患。

本发明的优点在于：在养殖过程中，以上三个方面联合应用，加上科学合理的饲养管理， 在保证饲养动物获得适宜的生长温度的条件下，通过饮水和饲料用微生物的优势效应抑制饲 养环境内有害菌的滋生，降低患病几率。因粪便不需处理，在减少工作量的同时，可保护周 边环境和地下水不被污染。经过一定时期微生物发酵处理的垫料最终可形成优质有机肥料， 增加收入。本发明明显改善了饲养环境、提高养殖收益、降低饲养成本和养殖风险、对于获 得高品质无抗产品提供了有力保障。

具体实施方式

以下结合实例对本发明做进一步说明。

实施例1：

本实例以肉鸡饲养为例，包括以下3个方面：

(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶ 1，其中，垫料用菌种的菌种含量为70亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由4份EM 菌、2份固氮菌和4份光合细菌配制而成；

(2)按照每吨饲料中加入3kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中，饲 料用菌种的菌种含量为80亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由3份地衣芽孢杆菌和1 份枯草芽孢杆菌配制而成；

(3)将饮用水菌种配制成浓度为80亿活菌/mL的饮用水菌悬液，然后饮用水菌悬液按 照1∶100的质量比加水稀释，在按照动物体内有益菌有效浓度维持在3亿活菌/kg的标准， 在生物饮用水中添加稀释后的饮用水菌悬液，其中，按照重量份数计，饮用水菌种由3份嗜 酸乳杆菌、3份地衣芽胞杆菌、1份枯草芽孢杆菌、2份热带假丝酵母、2份纳豆芽孢杆菌、1 份粪链球菌和2份双歧杆菌配制而成。

本实施例获得的各项指标数据如下：

(1)一般指标：

  项目   饲养周期   料肉比   出栏平均体重   成活率   病死率   抗生素使用   数值   42d   1.65∶1   2.65Kg   93.7％   0   无

(2)药残检测：(检测指标以动物体重为标准)

  序号   项目   结果(μg/Kg)   序号   项目   结果(μg/Kg)   1   硝基咪唑   未检出   9   克伦特罗   0   2   磺胺(15项)   0   10   喹诺酮(13项)   0   3   四环素(4项)   未检出   11   沙丁胺醇   0   4   氯霉素   0   12   莱克多巴胺   0   5   呋喃西林   0   13   罗红霉素   0   6   呋喃它酮   0   14   泰乐菌素   0   7   呋喃妥因   0   15   林可霉素   0   8   呋喃唑酮   0   16   红霉素   0

实施例2：

本实施例以肉鸭饲养为例，包括以下3个方面：

(1)在垫料中加入垫料用菌种以此来制作发酵床，垫料与垫料用菌种的质量比为1000∶ 1，其中，垫料用菌种的菌种含量为85亿活菌/g，按照重量份数计，垫料用菌种由4份EM 菌、2份固氮菌和4份光合细菌配制而成；

(2)按照每吨饲料中加入3kg饲料用菌种的标准，在饲料中添加饲料用菌种，其中，饲 料用菌种的菌种含量为90亿活菌/g，按照重量份数计，饲料用菌种由2～3份地衣芽孢杆菌 和1份枯草芽孢杆菌配制而成；

(3)将饮用水菌种配制成浓度为90亿活菌/mL的饮用水菌悬液，然后饮用水菌悬液按 照1∶80的比例加水稀释，在按照动物体内有益菌有效浓度维持在2亿活菌/kg的标准，在生 物饮用水中添加稀释后的饮用水菌悬液，其中，按照重量份数计，饮用水菌种由3份嗜酸乳 杆菌、3份地衣芽胞杆菌、1份枯草芽孢杆菌、2份热带假丝酵母、2份纳豆芽孢杆菌、1份 粪链球菌和2份双歧杆菌配制而成。

本实施例获得的各项指标数据如下：

(1)一般指标：

  项目   饲养周期   料肉比   出栏平均体重   成活率   病死率   抗生素使用   数值   42d   1.86∶1   3.12Kg   93.1％   0   无

(2)药残检测：(检测指标以动物体重为标准)

  序号   项目   结果(μg/Kg)   序号   项目   结果(μg/Kg)   1   硝基咪唑   未检出   9   克伦特罗   0   2   磺胺(15项)   0   10   喹诺酮(13项)   0   3   四环素(4项)   未检出   11   沙丁胺醇   0   4   氯霉素   0   12   莱克多巴胺   0   5   呋喃西林   0   13   罗红霉素   0   6   呋喃它酮   0   14   泰乐菌素   0   7   呋喃妥因   0   15   林可霉素   0   8   呋喃唑酮   0   16   红霉素   0

本文标签： 饮用水饲料方法垫料