一种罗汉果的干燥设备

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一种罗汉果的干燥设备，由真空微波干燥设备和热泵脱水干燥设备以及电动机组成，所述真空微波干燥设备包括微波干燥机和在微波干燥机内部的托盘以及在微波干燥机干燥箱中心的传动轴以及所述的托盘由物料槽和物料槽两端的固定架组成。通过改进后的罗汉果设备，提高了罗汉果加工成品率及质量，节约成本和能源，实现规模化工业加工干燥罗汉果。

1.一种罗汉果的干燥设备，由真空微波干燥设备和热泵脱水干燥设备以及电动机组成，其特征在于：真空微波干燥设备包括微波干燥机和在微波干燥机内部的托盘以及在微波干燥机干燥箱中心的传动轴，所述的托盘由物料槽和物料槽两端的固定架组成。  2.根据权利要求1所述的罗汉果的干燥设备，其特征在于：所述的传动轴由在干燥机外部两边的三角支架固定并且一端通过皮带与电动机相连。  3.根据权利要求1所述的罗汉果的干燥设备，其特征在于：所述的物料槽的材质为四氟塑料。  4.根据权利要求1所述的罗汉果的干燥设备，其特征在于：所述的托盘的固定架中心处与传动轴相连。  5.根据权利要求1所述的罗汉果的干燥设备，其特征在于：所述的托盘由电动机带动传动轴进行360度旋转。 

技术领域

本实用新型涉及一种罗汉果的干燥设备。

背景技术

罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实，被人们誉为“神仙果”，主要产于 广西桂林，果实营养价值很高，含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、 蛋白质、脂类等，同时罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津 止渴的功效，此外，经现代医学研究证实，罗汉果茶是糖尿病、肥胖等不宜 吃糖者的理想替代饮料。

由于罗汉果鲜果不易保存，因此种植户均将采摘的鲜果干燥或进一步深 加工后保存，其中，烘干方法有如公开号为CN1631273的发明专利，公开了 一种罗汉果烘烤加工方法，它是将成熟的罗汉果果实，按照大、中、小分别 装入移动式多层立体果盘架，将果盘架推进有火道、旋转风扇、双排悬空式 循环烟道的烤房内，在炉膛内燃烧柴草或煤炭，热空气经过火道，将烤房温 度升高至66℃±6℃，开启旋转风扇使烘房内的温度达到均匀一致，流动空 气将烘烤物料中的水分经烤房顶部的排气孔排出，烘烤48～55小时，降温 后取出。该发明所述设备以及方法，因烘房内温度均匀一致，较好地解决了 种植户土炕烘烤温度不容易控制的问题，效率也较高，但罗汉果的烘烤时间 需要48～55小时耗工费时，品质不好。

近年来为了提高品质，采用新型技术，也出现了各种的加工方法。如中 国专利申请201010556001.6公开了一种采用微波干燥设备进行处理的方法。 该方法通过微波的高频电场对果蔬内部水分子产生热化和膨化等一系列反复 物化过程而达到果蔬快速干燥的目的。虽然微波具有加热速度快、干燥时间 短、能源利用率高和便于控制等优点，但仅使用微波进行干燥，容易产生由 于过热引起烧伤和食品边缘焦化、结壳和硬化等现象，从而使得报废率大。

目前，又如中国专利申请201210281159.6公开了一种采用真空微波设备 和红外线设备结合反复加热干燥的方法，该方法使用微波对罗汉果从内部向 外加热，使用红外线从外向内加热，虽然保证了罗汉果干燥程度更高，质量 也更高，但温度高，使得经济费用也高，而且通过真空微波设备和红外线设 备反复的进行加工，使得过程繁琐，加工量小成本变大。

如何提高罗汉果加工成品率，改进加工设备以及流程和罗汉果干燥质量， 节约成本，实现大规模工业化生产成为业界面临的一大问题。

发明内容

本实用新型目的是为了克服现有技术的不足，提供一种罗汉果的干燥改进 设备，以更好地控制罗汉果加工过程，提高罗汉果加工成品率及质量，节约 成本，实现大规模工业加工干燥罗汉果。

为解决上述技术问题，本实用新型采用了如下技术方案：

一种罗汉果的干燥设备，由真空微波干燥设备和热泵脱水干燥设备以及 电动机组成，所述的真空微波干燥设备包括微波干燥机和在微波干燥机内部 的托盘以及在微波干燥机干燥箱中心的传动轴，传动轴由在干燥机外部两边 的三角支架固定并且一端通过皮带与电动机相连。所述的托盘由物料槽和固 定物料槽两端的固定架组成。

所述的热泵干燥设备由用保温板做成长4m、宽5m、高3m的保温室和在 保温室内部的热泵干燥机组成。

所述的物料槽是宽为10cm、高为10cm、长为2m的长方体物料槽。

所述的固定架为圆形，中心处与传动轴相连。

所述的托盘由电动机带动传动轴进行360度旋转。

所述的物料槽的材质为四氟塑料。

本实用新型与现有的技术相比，具有以下技术优点和特点：

1、本实用新型提供的罗汉果干燥设备对传统的罗汉果进行改进，特别是 通过低温真空微波干燥与热泵干燥相结合，从而降低工艺处理过程中对 温度的要求，节能效果更加明显，使得受热更加均匀，使得罗汉果的成 品率成倍提高，保持着原有的色泽和营养，而且还缩短真空微波的干燥 时间和节约用电成本。

2、本实用新型进一步的优点在于在微波干燥过程中改进了干燥托盘的结 构以及干燥方式，使得微波干燥过程中果蔬受热更加均匀，不会有烧焦 的现象。

附图说明

图1为本新型罗汉果干燥设备整体结构示意图；

图2为本新型罗汉果干燥设备中真空微波干燥设备的结构示意图；

图3为本新型罗汉果干燥设备中热泵干燥设备的结构示意图；

图4为本新型罗汉果干燥设备中托盘中的槽的结构示意图。

其中：1、微波干燥机2、物料槽3、传动轴4、电动机5、皮带 6、三角支架7、托盘8、保温室9热泵干燥机10、固定架

具体实施方式

以下参照附图并结合具体实施方式来进一步描述本实用新型，以令本领 域技术人员参照说明书文字能够据以实施，本实用新型保护范围并不受制于 本实用新型的实施方式。

一种罗汉果的干燥设备，由真空微波干燥设备和热泵脱水干燥设备以及 电动机（4）组成，所述的真空微波干燥设备包括微波干燥机（1）和在微波 干燥机（1）内部的托盘（7）以及在微波干燥机（1）干燥箱中心的传动轴 （3），传动轴（3）由在微波干燥机（1）外部两边的三角支架（6）固定并 且一端通过皮带（5）与电动机（4）相连。所述的托盘（7）由材质为四氟 塑料做成宽为10cm、高为10cm、长为2m的物料槽（2）和固定物料槽（2） 两端的圆形固定架（10）组成，并且固定架（10）中心处与传动轴（3）相 连。

所述的热泵干燥设备由用保温板做成长4m、宽5m、高3m的保温室（8） 和在保温室内部的热泵干燥机（9）组成。

所述的托盘（7）由电动机（4）带动传动轴（3）进行360度旋转。

以下结和本实用新型给出一套具体的实施方案：

（1）将个新鲜的罗汉果经清洗后放入温度为100℃的水蒸汽中杀青2～3 分钟，然后取出后自动降到常温。

（2）然后在罗汉果中心处以及相对应的底部各打一个直径为1mm、深度 为2.5cm的小孔，放入到温度为-30～-35℃的冷冻室里，冻结1.2小时后取 出，然后将罗汉果装入到托盘（7）的物料槽（2）内，设置微波干燥机（1） 里的真空度为-0.078Mpa、温度为45℃，并将托盘（7）放到微波干燥机（1） 中及开启电动机（4），使电动机（4）以3-8转/分速率通过传动轴（3）带 动托盘（7）旋转，脱水干燥30分钟。

（3）然后将由步骤2所得的罗汉果放到已经设置好温度为30℃、湿度为 10%的热泵干燥设备中，干燥脱水8小时即可。

结合该实用新型的罗汉果干燥方案，通过真空微波干燥设备和热泵脱水 干燥设备的结合，使得加工控制简单，提高了干燥罗汉果的品质和效率；通 过耐高温材质做成的物料槽和旋转式托盘使得罗汉果干燥更加均匀，烧焦率 和报废率降低，特别是引入了热泵干燥设备，使得加工成品率成倍提高，节 约能源；而且通过该改进后的设备和工艺加工得到的罗汉果，经鉴定，本发 明技术加工生产的罗汉果能较好保存原有色素、营养物质，保护罗汉果细胞 壁不破损、细胞液不流失，保证了复水性能和复水率。

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