一种香菇的栽培方法

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本发明涉及食用菌栽培技术，尤其涉及一种香菇的栽培方法，包括栽培料袋的制作、灭菌、接种、发菌期管理和出菇管理步骤，其中，发菌期管理是将接种后的栽培料袋置于温度为20‑25℃的菌室进行发菌，20天后，向料袋注射营养液，然后每隔半月注射一次，并注射完后按3‑5g/kg的量在料袋外部喷撒中药灭菌粉，至瘤状物占袋2/3时进行出菇管理，利用本发明方法栽培香菇，使得香菇营养充分，增强了香菇的抗病、抗杂菌及抗氧化活性，还有效避免了“烧菌”现象。

1.一种香菇的栽培方法，包括栽培料袋的制作、灭菌、接种、发菌期管理和出菇管理步骤，其特征在于，所述栽培料包括以下重量份原料：秸秆30-45份、麦麸15-25份、鱼骨粉10-15份、虾壳5-9份、千屈菜5-9份、苹果皮7-12份、葡萄皮4-7份、马鞭石斛1-3份。 2.如权利要求1所述的香菇的栽培方法，其特征在于，所述栽培料袋的制作方法为：将准备好的秸秆、麦麸、鱼骨粉、虾壳、千屈菜、苹果皮、葡萄皮、马鞭石斛粉碎后混合，然后加水稀释至体系含水量为58-60％，装入遮光袋中，得料筒。 3.如权利要求1所述的香菇的栽培方法，其特征在于，所述的灭菌是将遮光袋表面喷中药灭菌粉。 4.如权利要求3所述的香菇的栽培方法，其特征在于，所述的中药灭菌粉包括以下重量份原料制成：王不留行0.8-1.5份、龙胆草0.3-0.7份、苦参2-4份、苦丁茶5-9份、羧甲基纤维素钠1-3份。 5.如权利要求4所述的香菇的栽培方法，其特征在于，所述的中药灭菌粉的制作方法为：将苦丁茶浸泡于温度为80-95℃的水中10min，然后加入王不留行、龙胆草、苦参，维持沸水状态15min，加入羧甲基纤维素钠搅拌均匀，在超声波频率为28-35kHz的条件下超声处理3min，经烘干、粉磨，得中药灭菌粉。 6.如权利要求1所述的香菇的栽培方法，其特征在于，所述的发菌期管理是将接种后的栽培料袋置于温度为20-25℃的菌室进行发菌，20天后，向料袋注射营养液，然后每隔半月注射一次，并注射完后按3-5g/kg的量在料袋外部喷撒权利要求4或5所述的灭菌粉，至瘤状物占袋2/3时进行出菇管理。 7.如权利要求6所述的香菇的栽培方法，其特征在于，所述的营养液，其注射量以使栽培料的含水量为30-40％为准。 8.如权利要求6或7所述的香菇的栽培方法，其特征在于，所述的营养液每100mL中含有维生素A4-5mg，维生素E1-3mg，氯化钠15-20mg、碘化钾10-13mg、尿素8-12mg、磷酸二氢铵5-9mg。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术，尤其涉及一种香菇的栽培方法。

背景技术

香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇，为侧耳科植物香蕈的子实体，在民间素有“山珍”之称，它是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，因其较高的营养价值和保健效果，被市场大量需求，但随着人类对产量及品质的追求，香菇的品质、产量却愈来愈不能满足人类需求。

如专利号为201310131270.1《一种枸杞根袋料香菇的栽培方法》，公开了莲子壳、果树颗粒、木薯渣、甘蔗渣、山芋粉、棉籽粕、干落花生叶粉、熟地黄粉、牡丹皮粉、山药皮粉、泽泻粉、枸杞根粉、柠条花粉、柿蒂粉、石膏粉，生石灰、蚕砂、沸石粉、过磷酸钙、骨头汤为栽培料原料，通过灭菌、接种、出菇等管理，提高了香菇的保健功能。

香菇栽培料是香菇生长发育的基质，其好坏直接影响到香菇的生产成败及产量和质量的高低，常因培养料配制失误造成基质酸败，杂菌污染，成品率下降，有的菌丝虽然也能缓慢的长到袋底，但菌丝不健壮，出菇晚，产量极低，影响经济效益。

如专利号为201310204190.4《利用沼液浸泡香菇菌棒的方法》，公开了将沼液取自正常产气3个月以上的沼气池自然沥出的沼液，在氧化塘中已曝气2d-3d，当香菇菌棒含水量为30％-35％时，用清水稀释2倍的沼液浸泡，当菌棒重量达到刚发满菌时重量的95％时，刚发满菌时菌棒重量为2.1kg-2.2kg，将菌棒从池内捞出，重新放回到菇床上排列，进行出菇管理。

由此可见，培养料配置是香菇生产中的重要环节，除此外，在香菇栽培过程中，种植香菇场所的消毒、空气湿度和香菇培养料水分含量的管理对香菇的生长都有重大影响。

因此在香菇栽培过程中，如何合理的配制香菇培养料以及在香菇生长过程中科学的管理，提高香菇的抗杂菌、抗病能力是香菇栽培中一个亟待解决的问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种香菇的栽培方法。

本发明通过以下技术方案得以实现。

一种香菇的栽培方法，包括栽培料袋的制作、灭菌、接种、发菌期管理和出菇管理步骤，其特征在于，所述栽培料包括以下重量份原料：秸秆30-45份、麦麸15-25份、鱼骨粉10-15份、虾壳5-9份、千屈菜5-9份、苹果皮7-12份、葡萄皮4-7份、马鞭石斛1-3份。

所述栽培料袋的制作方法为：将准备好的秸秆、麦麸、鱼骨粉、虾壳、千屈菜、苹果皮、葡萄皮、马鞭石斛粉碎后混合，然后加水稀释至体系含水量为58-60％，装入遮光袋中，得料筒。

所述的灭菌是将遮光袋表面喷中药灭菌粉。

所述的中药灭菌粉包括以下重量份原料制成：王不留行0.8-1.5份、龙胆草0.3-0.7份、苦参2-4份、苦丁茶5-9份、羧甲基纤维素钠1-3份。

所述的中药灭菌粉的制作方法为：将苦丁茶浸泡于温度为80-95℃的水中10min，然后加入王不留行、龙胆草、苦参，维持沸水状态15min，加入羧甲基纤维素钠搅拌均匀，在超声波频率为28-35kHz的条件下超声处理3min，经烘干、粉磨，得中药灭菌粉。

所述水，其用量为苦丁茶的1.5-2倍。

所述的发菌期管理是将接种后的栽培料袋置于温度为20-25℃的菌室进行发菌，20天后，向料袋注射营养液，然后每隔半月注射一次，并注射完后按3-5g/kg的量在料袋外部喷撒中药灭菌粉，至瘤状物占袋2/3时进行出菇管理。

所述的营养液，其注射量以使栽培料的含水量为30-40％为准。

所述的营养液每100mL中含有维生素A4-5mg，维生素E1-3mg，氯化钠15-20mg、碘化钾10-13mg、尿素8-12mg、磷酸二氢铵5-9mg。

所述的出菇管理是利用温差进行催蕾，具体为每隔12h降低或升高10℃后进行恒温催蕾，其中，最低温度不低于10℃，最高温度不超过25℃。

本发明的有益效果在于：

本发明选用秸秆、麦麸、鱼骨粉、虾壳、千屈菜、苹果皮、葡萄皮、马鞭石斛为栽培料原料，通过合理的配比及制备工艺，使得栽培的营养成分能够满足香菇生长所需的养分，同时在常规原料中添加了千屈菜和马鞭石斛，增强了栽培料的驱虫能力，进一步结合虾壳中的有效成分，使得虾壳中的甲壳素效果得以增强，调节了栽培料的养分释放速度，还增强了香菇的抗氧化活性。

本发明通过对发菌期进行合理的管理，缩短了菌丝体成熟时间，通过补充营养液，一方面为菌丝体生长提供营养，另一方面保证了栽培料的水分含量，在此情况下，有效避免了“烧菌”现象。

本发明选用王不留行、龙胆草、苦参、苦丁茶和羧甲基纤维素钠为原料制作灭菌粉，在苦丁茶营养存在的前提下，使得王不留行、龙胆草及苦参中有效成分与茶多酚发生协同作用，进而提高了灭菌粉的抗菌能力、抗氧化能力，同时，通过合理的配比，使得灭菌粉还具有香菇所需的营养物质，通过羧甲基纤维素钠的作用，使得营养物质的释放得以有效控制，进而能为香菇的整个生长过程合理地补充营养物质。

本发明通过科学地温差调整进行催蕾，防止了湿度过低或过高而带来的不良影响，进而有效促进了香菇的生长，提高了香菇的生长速度和质量。利用本发明方法栽培香菇，与传统方法相比，每菌筒约增产15％。

具体实施方式

下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。

实施例1

本实施例提供一种香菇的栽培方法，包括以下步骤：

1、材料准备及制作

1)栽培料袋的制作：将秸秆38kg、麦麸25kg、鱼骨粉10kg、虾壳7kg、千屈菜7kg、苹果皮12kg、葡萄皮5kg、马鞭石斛1kg粉碎后混合，然后加水稀释至体系含水量为58％，装入遮光袋中，得料筒；

2)中药灭菌粉的制作：将苦丁茶7kg浸泡于温度为90℃的水中10min，用水量为苦丁茶的1.8倍，然后加入王不留行1.5kg、龙胆草0.5kg、苦参4kg，维持沸水状态15min，加入羧甲基纤维素钠2kg搅拌均匀，在超声波频率为35kHz的条件下超声处理3min，经烘干、粉磨，得中药灭菌粉；

3)营养液的准备：每100mL中含有维生素A5mg，维生素E1mg，氯化钠20mg、碘化钾12mg、尿素10mg、磷酸二氢铵5mg；

2、香菇的栽培

1)灭菌：将遮光袋表面喷中药灭菌粉；

2)接种；

3)发菌期管理：将接种后的栽培料袋置于温度为20℃的菌室进行发菌，20天后，向料袋注射营养液，然后每隔半月注射一次，注射量以使栽培料的含水量为35％为准，并注射完后按5g/kg的量在料袋外部喷撒中药灭菌粉，至瘤状物占袋2/3时转入出菇管理；

4)出菇管理：利用温差进行催蕾，具体为一日内凌晨7点至下午19点，温度为25℃，其余时间内，温度为15℃。

实施例2

本实施例提供一种香菇的栽培方法，包括以下步骤：

1、材料准备及制作

1)栽培料袋的制作：将秸秆45kg、麦麸20kg、鱼骨粉12kg、虾壳9kg、千屈菜9kg、苹果皮7kg、葡萄皮7kg、马鞭石斛2kg粉碎后混合，然后加水稀释至体系含水量为60％，装入遮光袋中，得料筒；

2)中药灭菌粉的制作：将苦丁茶9kg浸泡于温度为80℃的水中10min，用水量为苦丁茶的2倍，然后加入王不留行1.1kg、龙胆草0.3kg、苦参2kg，维持沸水状态15min，加入羧甲基纤维素钠1kg搅拌均匀，在超声波频率为28kHz的条件下超声处理3min，经烘干、粉磨，得中药灭菌粉；

3)营养液的准备：每100mL中含有维生素A4mg，维生素E3mg，氯化钠17mg、碘化钾10mg、尿素12mg、磷酸二氢铵7mg；

2、香菇的栽培

1)灭菌：将遮光袋表面喷中药灭菌粉；

2)接种；

3)发菌期管理：将接种后的栽培料袋置于温度为23℃的菌室进行发菌，20天后，向料袋注射营养液，然后每隔半月注射一次，注射量以使栽培料的含水量为40％为准，并注射完后按3g/kg的量在料袋外部喷撒中药灭菌粉，至瘤状物占袋2/3时转入出菇管理；

4)出菇管理：利用温差进行催蕾，具体为一日内凌晨8点至下午20点，温度为23℃，其余时间内，温度为13℃。

实施例3

本实施例提供一种香菇的栽培方法，包括以下步骤：

1、材料准备及制作

1)栽培料袋的制作：将秸秆30kg、麦麸15kg、鱼骨粉15kg、虾壳5kg、千屈菜5kg、苹果皮10kg、葡萄皮4kg、马鞭石斛3kg粉碎后混合，然后加水稀释至体系含水量为60％，装入遮光袋中，得料筒；

2)中药灭菌粉的制作：将苦丁茶5kg浸泡于温度为95℃的水中10min，用水量为苦丁茶的1.5倍，然后加入王不留行0.8kg、龙胆草0.7kg、苦参3kg，维持沸水状态15min，加入羧甲基纤维素钠3kg搅拌均匀，在超声波频率为30kHz的条件下超声处理3min，经烘干、粉磨，得中药灭菌粉；

3)营养液的准备：每100mL中含有维生素A5mg，维生素E2mg，氯化钠15mg、碘化钾13mg、尿素8mg、磷酸二氢铵9mg；

2、香菇的栽培

1)灭菌：将遮光袋表面喷中药灭菌粉；

2)接种；

3)发菌期管理：将接种后的栽培料袋置于温度为25℃的菌室进行发菌，20天后，向料袋注射营养液，然后每隔半月注射一次，注射量以使栽培料的含水量为30％为准，并注射完后按4g/kg的量在料袋外部喷撒中药灭菌粉，至瘤状物占袋2/3时转入出菇管理；

4)出菇管理：利用温差进行催蕾，具体为一日内凌晨7点至下午19点，温度为20℃，其余时间内，温度为10℃。

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