旋转烤肉架托架

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一种用于烹饪烤架的旋转烤肉架安装托架组件，所述烹饪烤架具有烹饪表面，所述烹饪表面具有多个肋。所述托架具有托架基座和托架延伸部，所述托架基座具有位于一对相邻肋之间的至少一个向下突出部，所述托架延伸部从所述托架基座竖直地延伸并且具有适于保持串肉扦的至少一个表面。

1.一种用于烹饪烤架的旋转烤肉架安装托架组件，所述烹饪烤架具有烹饪表面，所述烹饪表面具有多个肋，所述托架包括：托架基座，所述托架基座具有位于一对相邻肋之间的至少一个向下突出部；以及托架延伸部，所述托架延伸部从所述托架基座竖直地延伸并且具有适于保持串肉扦的至少一个表面。 2.如权利要求1所述的旋转烤肉架安装托架组件，其中，所述托架基座和托架延伸部经由多个紧固件固定在一起，所述多个紧固件延伸穿过被限定在所述基座和延伸部的每一个中的第一竖直缝槽开口，所述缝槽开口允许调整所述托架延伸部从所述基座延伸的高度。 3.如权利要求2所述的旋转烤肉架安装托架组件，进一步包括被限定在所述托架延伸部中的第二竖直缝槽开口，所述第二竖直缝槽开口与所述第一竖直缝槽开口竖直地间隔开，以扩展所述托架延伸部相对于所述基座的高度调整范围。 4.如权利要求1所述的旋转烤肉架安装托架，其中，所述托架基座包括水平延伸部，所述水平延伸部搁置在所述烹饪表面上，并且所述至少一个向下突出部从所述水平延伸部向下突出。 5.如权利要求4所述的旋转烤肉架安装托架，其中，所述托架基座包括与所述水平延伸部的向下突出部间隔开的另一个向下突出部。 6.如权利要求1所述的旋转烤肉架安装托架组件，进一步包括由所述托架延伸部限定的凹陷，所述凹陷提供所述适于保持串肉扦的表面。 7.一种用于在烹饪表面上支撑旋转烤肉架串肉扦的旋转烤肉架安装托架，所述烹饪表面由多个肋限定，所述托架组件包括：托架基座，所述托架基座被搁置在所述烹饪表面上并且提供在一对相邻肋之间的一对向下延伸突出部基座；以及向上延伸的托架延伸部，所述托架延伸部被固定到所述基座并且限定用于接收和支撑所述旋转烤肉架串肉扦的凹陷；其中，所述串肉扦被支撑的高度能够通过改变所述基座和托架组件上的二者互相固定在一起处的各自位置而被调整。 8.如权利要求7所述的旋转烤肉架安装托架，其中，所述托架基座和所述托架延伸部各自限定一对竖直缝槽开口，以允许调整所述托架延伸部的高度。 9.如权利要求8所述的旋转烤肉架安装托架，其中，所述托架延伸部进一步限定第二对竖直缝槽开口，所述第二对竖直缝槽开口与所述第一对竖直地间隔开，以进一步扩展所述托架延伸部相对于所述基座的安装高度的范围。 10.如权利要求7所述的旋转烤肉架安装托架，进一步包括在一对相邻肋之间的第二对一对向下延伸突出部。 11.如权利要求10所述的旋转烤肉架安装托架，进一步包括一对水平延伸部，其位于所述向上延伸托架以及一对所述向下延伸突出部之间。 12.一种用于烹饪烤架的旋转烤肉架套件，所述烹饪烤架具有烹饪表面，所述烹饪表面包括多个间隔开的肋，所述套件包括：托架基座，所述托架基座具有位于一对相邻肋之间的至少一个向下突出部；托架延伸部，所述托架延伸部从所述托架基座竖直地延伸并且具有适于保持串肉扦的至少一个表面；以及用于支撑食物的串肉扦，所述串肉扦被悬挂在所述烹饪表面之上并且在第一端上在所述托架延伸部上旋转。 13.如权利要求12所述的套件，进一步包括马达，所述马达在与所述第一端间隔开的第二端上支撑所述串肉扦，并且在所述烹饪表面之上旋转所述串肉扦。 14.如权利要求13所述的套件，进一步包括马达安装托架，所述马达安装托架将所述马达固定在相对于所述烹调表面的固定位置。 15.如权利要求14所述的套件，其中，所述托架基座和托架延伸部经由多个紧固件固定在一起，所述多个紧固件延伸穿过被限定在所述基座和延伸部的每一个中的第一竖直缝槽开口，所述缝槽开口允许调整所述托架延伸部从所述基座延伸的高度。 16.如权利要求15所述的套件，进一步包括被限定在所述托架延伸部中的第二竖直缝槽开口，所述第二竖直缝槽开口与所述第一竖直缝槽开口竖直地间隔开，以扩展所述托架延伸部相对于所述基座的高度调整范围。 17.如权利要求16所述的套件，其中，所述托架基座包括水平延伸部，所述水平延伸部搁置在所述烹饪表面上，并且所述至少一个向下突出部从所述水平延伸部向下突出。 18.如权利要求17所述的套件，其中，所述托架基座包括与所述水平延伸部的向下突出部间隔开的另一个向下突出部。

相关申请的交叉引用

本申请要求2013年4月11日提交的美国临时专利申请序列号61/810,902 的权益，并且通过引用将这个临时申请并入本公开中，如同在此被完全阐述一 样。

技术领域

本公开一般地涉及用于烹调烤架的设备，并且更具体地涉及用于烹调烤架的 旋转烤肉架。

背景技术

现售的烧烤烤架通常被构造成在安装在某种类型的热源上的烹调炉栅或烤 架的水平表面上烹调食物。食物被顺序地一面接着一面地烹调直到合适为止。 很久以来已经知道并实践在这种产品上以另一种方式烹调食物，通过将大块食 物放置在水平的串肉扦上，该串肉扦在普通烤架表面之上一定距离处，并持续 旋转食物直到烹调完成。通常，这种串肉扦由电马达转动，电马达位于烹饪区 域之外从而较少受到热的影响，并且串肉扦穿过被支撑在位于烹调区域的两侧 上的托架上的两个简单的轴承。这通常被称为旋转烤肉架套件。将会清楚地知 道，串肉扦的长度于是由托架之间的间距决定，托架在固定距离上间隔开，该 固定距离限定烹饪区域的外边缘。

将会意识到的是被设计成适合于烹饪区域的一种尺寸和配置的一组特定的 部件(包括旋转烤肉架套件)可能不是足够大或者太大以至于不能适合于另一 烧烤烤架上的另一烹饪区域。因此，需要制造适合于所有尺寸的烧烤烤架的旋 转烤肉架套件。这通常通过如下方式实现：继续使用在烹饪区域的外边缘附接 到烤架的托架并且提供多件式或伸缩式串肉扦，众所周知，可以适合于所有尺 寸的烹饪区域的非常长的串肉扦难于包装和操作。然而，由于长期暴露于热、 烹饪产品以及副产品的影响，制造多件式或伸缩式串肉扦的技术产生了复杂、 昂贵以及不可靠的产品。还应该意识到，在烹饪区域非常大(其通常是成比例 地宽的)的情况下，典型的家庭消费者的需求依然是烹饪不超过一块肉，不必 使用可用的烹饪区域的全部宽度。

发明内容

本公开的发明在其一个方面中包括一种用于烹饪烤架的旋转烤肉架安装托 架组件，所述烹饪烤架具有烹饪表面，所述烹饪表面具有多个肋。所述托架具 有托架基座和托架延伸部，所述托架基座具有位于一对相邻肋之间的至少一个 向下突出部，所述托架延伸部从所述托架基座竖直地延伸并且具有适于保持串 肉扦的至少一个表面。

在一些实施例中，所述托架基座和托架延伸部经由多个紧固件固定在一起， 所述多个紧固件延伸穿过被限定在所述基座和延伸部的每一个中的第一竖直缝 槽开口，所述缝槽开口允许调整所述托架延伸部从所述基座延伸的高度。第二 竖直缝槽开口可被限定在所述托架延伸部中，所述第二竖直缝槽开口与所述第 一竖直缝槽开口竖直地间隔开，以扩展所述托架延伸部相对于所述基座的高度 调整范围。所述托架基座可包括水平延伸部，所述水平延伸部搁置在所述烹饪 表面上，并且所述至少一个向下突出部从所述水平延伸部向下突出。在一些情 况中，所述托架基座包括与所述水平延伸部的向下突出部间隔开的另一个向下 突出部。由所述托架延伸部限定的凹陷可提供所述适于保持串肉扦的表面。

本公开的发明在其另一个方面中包括一种用于在烹饪表面上支撑旋转烤肉 架串肉扦的旋转烤肉架安装托架，所述烹饪表面由多个肋限定。所述托架组件 包括托架基座和向上延伸的托架延伸部，所述托架基座被搁置在所述烹饪表面 上并且提供在一对相邻肋之间的一对向下延伸突出部基座，所述托架延伸部被 固定到所述基座并且限定用于接收和支撑所述旋转烤肉架串肉扦的凹陷。所述 串肉扦被支撑的高度能够通过改变所述基座和托架组件上的二者互相固定在一 起处的各自位置而被调整。

在一些实施例中，所述托架基座和所述托架延伸部各自限定一对竖直缝槽 开口，以允许调整所述托架延伸部的高度。所述托架延伸部可进一步限定第二 对竖直缝槽开口，所述第二对竖直缝槽开口与所述第一对竖直地间隔开，以进 一步扩展所述托架延伸部相对于所述基座的安装高度的范围。

所述托架可包括在一对相邻肋之间的第二对一对向下延伸突出部。一对水 平延伸部可位于所述向上延伸托架以及一对所述向下延伸突出部之间。

本公开公开的发明在其另一个方面中包括一种用于烹饪烤架的旋转烤肉架 套件，所述烹饪烤架具有烹饪表面，所述烹饪表面包括多个间隔开的肋，所述 套件包括。所述套件包括托架基座、托架延伸部和用于支撑食物的串肉扦，所 述托架基座具有位于一对相邻肋之间的至少一个向下突出部，所述托架延伸部 从所述托架基座竖直地延伸并且具有适于保持串肉扦的至少一个表面，所述用 于支撑食物的串肉扦被悬挂在所述烹饪表面之上并且在第一端上在所述托架延 伸部上旋转。

所述套件可包括马达，所述马达在与所述第一端间隔开的第二端上支撑所 述串肉扦，并且在所述烹饪表面之上旋转所述串肉扦。马达安装托架可将马达 固定在相对于所述烹调表面的固定位置。

在一些实施例中，所述托架基座和托架延伸部经由多个紧固件固定在一起， 所述多个紧固件延伸穿过被限定在所述基座和延伸部的每一个中的第一竖直缝 槽开口，所述缝槽开口允许调整所述托架延伸部从所述基座延伸的高度。第二 竖直缝槽开口可被限定在所述托架延伸部中，所述第二竖直缝槽开口与所述第 一竖直缝槽开口竖直地间隔开，以扩展所述托架延伸部相对于所述基座的高度 调整范围。所述托架基座可包括水平延伸部，所述水平延伸部搁置在所述烹饪 表面上，所述至少一个向下突出部从所述水平延伸部向下突出。另一个向下突 出部可与所述水平延伸部的向下突出部间隔开。

附图说明

图1是标准的旋转烤肉架套件的透视图。

图2是根据本公开的方面的旋转烤肉架套件的透视图。

图3是根据本公开的方面的安装托架组件的透视图。

图4是根据本公开的方面的装有旋转烤肉架串肉扦的安装托架组件的特写 透视图。

具体实施方式

现在参考图1，标准的旋转烤肉架套件100被示出在烹饪烤架的烹饪表面 101上。烹饪烤架可以是木炭的、煤气的、电的或其他的烤架。套件100包括串 肉扦102，其所具有的长度超过烹饪表面101的宽度。这使得单个套件能够适用 于多种烤架，并被当做售后市场配件出售，或被与新封装的烤架包括在一起。 电马达103可以通过使用安装托架104而被安装在烹饪表面的一侧，并且支撑 串肉扦102的第一端。串肉扦102的相对端被安装托架105支撑。安装托架104、 105是静止的，并且被安装到烹饪表面101的端部或者远离烹饪表面101。可以 将安装托架104、105附接到烹饪101区域之外的方法可以用螺栓或其他紧固件。

意识到中等长度的单个串肉扦满足典型的家庭消费者的需求，无论他们的 烧烤烤架呈现何种尺寸的烹饪区域，本公开的各种实施例提供一种更简单且更 多功能的构造。

现在参考图2，是示出了根据本公开的方面的旋转烤肉架套件200的透视 图。在此，提供了中等长度的串肉扦202。串肉扦202可以不完全延伸跨过烹饪 表面101，而是将会具有足以应对大多数(如果不是全部)家庭消费者的旋转烤 肉架烹饪需求的长度。在各种示例性实施例中，串肉扦的长度可以在约16英寸 到约24英寸的范围。考虑到家用级烤架的烹饪区域的典型宽度是从约24英寸 到约30英寸，串肉扦202将会提供烹饪表面101从边到边的宽度的约60％-80％ 的可用旋转烤肉架。

串肉扦202的一端可由静止托架204支撑，和/或由电马达203支撑，电马 达可安装到托架204。马达203可以被安装成与烹饪区域正上方的区域间隔一定 距离，以便避免使马达203暴露于过多的热量。串肉扦202与马达203相对的 端部可以被托架组件240支撑，托架组件240直接搁置在烹饪表面101上。在 串肉扦202可能长于烹饪表面101的宽度的情况下，托架组件240可以被放置 成靠近烹饪表面101的边缘，与静止托架204相对。串肉扦202的超过托架组 件240的任何过量的长度可以简单地在烹饪表面101外的空间转动。在烹饪表 面101的宽度超过从马达203延伸的串肉扦202的可用长度的情况下，可移动 托架组件240可以跨过烹饪表面101移动到离马达230足够近的位置以支撑串 肉扦202。

在一些实施例中，可移动托架组件240可以由整块耐热材料形成，例如金 属合金。在其他实施例中，可以提供高度的调整。图2所示的实施例是后一种 类型，托架组件240包括具有可调整延伸部245的基座241，如下文更详细说明 的。

现在参考图3，示出了根据本公开的方面的托架组件240组件的透视图。 在此，为了说明的目的，可移动托架组件240被示出从图2的旋转烤肉架套件 200的剩余部分移除。用于构造托架组件240的材料选自那些适合于长时间暴露 于高热的材料，可以包括但不限于钢或者不锈钢。托架组件240的单独的部件 可以通过铸造、机械加工或冲压形成，然后对金属添加合适的弯曲和角度，如 所示的(如果需要)。

在当前实施例中，托架组件240包括托架基座241以及托架延伸部245。 基座241包括一对孔247，其可以是竖直缝槽形的。延伸部245提供至少一对孔 246，其也可以是竖直缝槽形的。在一些实施例中，延伸部245和/或基座241 可以包括多组孔(缝槽形的或其他)。凹陷345可被限定在延伸部245中，以 接收和搁置串肉扦202的与马达203相对的那个端部(见图2)。

紧固件350可用于经由各自的孔247、246将基座241固定到延伸部245。 紧固件350可以包括各种类型的螺母和螺栓，或本领域技术人员已知的其他紧 固件。由延伸部245提供的相对于基座241的提升量可以通过在将紧固件350 拧紧之前将延伸部移动到期望的高度来改变。在缝槽孔247、246不提供所需程 度的提升的情况下，紧固件可被移动到另一对孔(在提供了多对孔的情况下)。 烹饪表面101上的基座241的尺寸或“覆盖区”可以与托架组件240的可允许 的提升相当。换言之，非常高的托架组件240可能需要在烹饪表面101上的相 对较大的覆盖区，以在来自串肉扦202的负载和旋转力的作用下保持足够稳定。

在一些实施例中，托架基座241具有一个或多个向下竖直突出部242。突 出部242可以由构成基座241的金属中的弯曲形成。突出部242可以被接收在 多个肋211之间的挑选出来的空间中，多个肋211限定了典型烧烤架的烹饪表 面101。被放置在肋211之间的突出部242用于帮助锚定托架组件240，防止当 托架组件240经受负载时或串肉扦202被插入或移除时沿着烹饪表面101的表 面的非有意的侧向移动。

托架基座241也可包括水平延伸部243，以给托架组件240提供额外的稳 定性。它们也可用于增加托架基座240在烹饪表面101上的存在或覆盖区。延 伸部243可以具有额外的向下竖直突出部(例如242)，其接合通常在烧烤架上 可见的多个肋211之间的空间(见图4的突出部400)。

托架基座241也可具有向上延伸的竖直延伸部244，其可限定开口247。在 托架组件240在高度上是不可调的实施例中，延伸部244可以不必提供开口247。 然而，在这种情况下，延伸部244可限定用于保持串肉扦202的凹陷(该凹陷 可以代替延伸部245上的凹陷345，或者除了凹陷345之外还具有该凹陷)。

在各种实施例中，托架组件240可能能够将串肉扦202支撑为从刚好在烹 饪表面101上方直到在表面101上方约6英寸或更多。基座241的宽度(侧向 于串肉扦202)可以在到6英寸或更多的范围。基座241的前到后(沿着串肉扦 202的长度)可以在高达3英寸或更多的范围。所给出的尺寸仅是示例性的。如 所讨论的，如果使用大的更重的串肉扦202，则托架组件240的尺寸将相应地按 比例扩大，而不背离本公开的预期范围。

现在参考图4，示出了根据本公开的方面的装有旋转烤肉架串肉扦202的 托架组件240的特写透视图。托架基座241和延伸部245配合在一起的方式以 及各自的缝槽开口247、246提供了串肉扦202的高度调整。基座241和延伸部 245可以通过用户可调的紧固件350装配在一起。紧固件350可以被松开以允许 设置高度，然后被拧紧以维持适当的高度。以这种方法，烧烤烤架的高度相对 于马达203及其相应的托架204的安装位置的差异可以被补偿，而用于马达的 烤架托架不需要具有用户设置的高度。

还将会意识到，关于马达托架204(图2)和烤架托架组件240之间的距离， 可能需要一些变化。如上所述，烤架托架组件240座置在烤架烹饪表面101的 肋211上，或者部分地装配到烤架烹饪表面101的肋211中。烤架托架组件240 可以被放置在烹饪表面101上的一个位置，使得其在使用期间适当地支撑串肉 扦202。图4中所示的实施例还具有从水平延伸部243突出的另外一对向下突出 部400。与突出部242一样，突出部243可以被放置在相邻肋211之间以提供额 外的稳定性，防止托架组件240侧向移动。

在一些烤架和旋转烤肉架的组合的情况下，串肉扦202的横截面可以不是 圆形的。例如，其可以是正方形或具有某种其他形状以允许旋转烤肉架使被烹 饪的食物旋转而不是在其中旋转，尤其当被烹饪的食物被一定程度上偏离中心 地串起来时。本领域常见的设备可以沿着串肉扦放置以进一步定位且固定被烹 饪的食物的位置和取向。为了允许串肉扦在托架延伸部的顶部平滑的旋转，可 调整的套圈262可以被装配在串肉扦上。套圈262的内部可以被构造成靠着串 肉扦202，而外表面可以是基本圆形的以靠在托架组件240上的凹陷345之内。 套圈262的外表面可以是平滑的或被抛光以减少摩擦。在一些情况下，将会提 供定位螺钉来适应从一个烹饪烤架到另一个烹饪烤架在马达托架和烤架托架之 间距离上的差异。螺钉可以被松开以进行调整，然后在适当的位置相对于串肉 扦被拧紧。

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因此，本发明很好地适于实现上述目标并达到上述结果和优点以及其内固 有的那些。虽然，已经出于本公开的目的而描述了当前优选的实施例，本领域 普通技术人员将会明白众多的改变和修改。这种改变和修改被涵盖在如由权利 要求所限定的本发明内。

本文标签： 托架烤肉