外加保温器的自然发酵排气密封罐

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本实用新型公开了一种外加保温器的自然发酵排气密封罐，涉及一种容器，具体涉及一种发酵物用单向排气密封罐或密封瓶。包括玻璃瓶体（2）和盖在玻璃瓶体（2）上口处的瓶盖（1），在瓶盖（1）上有单向排气装置(5)；在玻璃瓶体(2)外面罩有保温器（3），在保温器(3)上口盖有保温盖(4)，保温器（3）正常保温和冷藏时间能达到12小时随着时间推移，保温器（3）内温度缓慢递减。本实用新型解决了目前其他发酵制品易碎、不耐高温、不耐低温、不可微波、易变质、使用寿命短等问题。

1.外加保温器的自然发酵排气密封罐，包括玻璃瓶体（2）和盖在玻璃瓶体（2）上口处的瓶盖（1），在瓶盖（1）上有单向排气装置(5)；其特征在于，在玻璃瓶体(2)外面罩有保温器（3），在保温器(3)上口盖有保温盖(4)。

技术领域

本实用新型涉及一种容器，具体涉及一种发酵食品用自然发酵排气密封罐或排气密封瓶。 

背景技术

目前，发酵食品制作和保藏过程都需要保持恒定的温度来控制。经过恒温装置加热保温及限温，维持在适合发酵菌生长的温度范围，使发酵物不断生长，最终发酵完成。发酵物大都属厌氧发酵。不密封和完全密封的发酵器不适合厌氧菌生长，制作出的发酵物品质差。另现在的发酵容器基本采用恒温装置加热的方式进行发酵。耗电，存在安全隐患，浪费能源。采用恒温发酵出来的食品口感相比自然发酵口感略差。采用金属装发酵制品容易被腐蚀长期摄入会重金属中毒。塑料和普通的玻璃制品耐高温、耐低温性差不能直接放在火上加热。 

实用新型内容

本实用新型提供外加保温器的自然发酵排气密封罐，本实用新型解决了目前其他发酵制品易碎、不耐高温、不耐低温、不可微波、易变质、使用寿命短等问题。 

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：外加保温器的排气密封瓶，包括玻璃瓶体2和盖在玻璃瓶体2上口处的瓶盖1，在瓶盖1上有单向排气装置5；在玻璃瓶体2外面罩有保温器3，在保温器3上口盖有保温盖4。 

本实用新型是一种结构简单，适用性广的发酵食品用自然发酵排气密封罐或排气密封瓶。玻璃瓶体外加一层保温器，一般保温或冷藏能达到12个小时，不用加热，也不用插电，节省能源。本实用新型可以对盛装的食品进行自然发酵，使之发生大量的活性发酵菌。另外里面的玻璃瓶体也选用一种可以直接放在火上加热的高级玻璃制品，具有不易碎、耐高温、耐低温、可微波、更安全、更健康、材质环保、经久耐用的优点。 

附图说明

图1是本实用新型结构示意图； 

图2是图1的A－A剖视图。

图中符号说明：瓶盖1、玻璃瓶体2、保温器3、保温盖4、单向排气装置5。 

具体实施方式

    下面用最佳的实施例对本实用新型做详细的说明。

如图1-2所示，外加保温器的排气密封罐，包括玻璃瓶体2和盖在玻璃瓶体2上口处的瓶盖1，在瓶盖1上有单向排气装置5；在玻璃瓶体2外面罩有保温器3，在保温器3上口盖有保温盖4。 

本实用新型的发酵制品食品制作和保藏过程需要保持恒定的温度来控制发酵菌。不密封和完全密封的发酵器不适合厌氧菌生长，制作出发酵物品质差。克服了恒温发酵，以及需要有加热的发热片，浪费能源，口感差等问题。采用金属制作器，金属容易被腐蚀长期摄入会重金属中毒。塑料和普通的玻璃制品耐高温、耐低温性差不能直接放在火上加热。可选用一种直接放在火上加热的高级玻璃制品，具有不易碎、耐高温、耐低温、可微波、更安全、更健康、材质环保、经久耐用的。采用自然温度发酵，经过一定时间后，保温器内温度缓慢递减。内置能单排气的密封呼吸瓶，让瓶内产生一种厌氧环境，并采用合适的自然温度发酵，使之发生大量的活性乳酸菌。与常规插电酸奶，米酒机不同的是，该制作的发酵温度并不是恒温，而是一个缓慢递减的过程。这会对发酵物的口感和形态更好。还能提升和进化发酵菌菌群这会对发酵物的口感和形态更好。还能提升和进化发酵菌菌群等优点。 

最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本实用新型所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型的保护范围之中。 

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