蛋鸡富硒饲料及富硒鸡蛋的生产方法

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本发明涉及一种蛋鸡富硒饲料及富硒鸡蛋的生产方法。该饲料由富硒苜蓿，玉米，豆粕，棉籽粕，菜籽粕，石粉，食盐，沸石粉，白术，穿心莲，白头翁，地龙，五味子，麦冬，黄芪，熟地，山茱萸，山药，丹皮，泽泻，茯苓等制成；按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法饲喂开产母鸡，15～25天以后即产出富硒鸡蛋。该饲料合理配伍了能协同作用的中草药，不但能增强母鸡免疫能力，消除应激反应，促进饲料营养成分的转化，提高饲料转化效率，增加母鸡产蛋量，并极大的改善蛋的品质。该富硒鸡蛋具有补硒和增进人体健康作用，易为人们接受，而且采用本发明生产富硒鸡蛋，安全，成本低，工艺简单。

1.一种蛋鸡富硒饲料，其特征在于，其由以下重量份的原料制成：富硒苜蓿10～20份，玉米50～66份，豆粕10～17份，棉籽粕3～5份，菜籽粕2～4份，石粉6～9份，食盐0.35～0.55份，沸石粉0.22～0.6份，白术005～0.08份，穿心莲0.04～0.07份，白头翁0.06～0.09份，地龙0.02～0.05份，五味子0.03～0.07份，麦冬0.03～0.06份，黄芪0.04～008份，熟地0.02～0.05份，山茱萸0.03～006份，山药0.02～0.06份，丹皮0.03～006份，泽泻0.02～0.05份，茯苓0.04～0.07份。 2.根据权利要求1所述的蛋鸡富硒饲料，其特征在于，所述富硒苜蓿经由以下方法制得：按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，开始向其喷施浓度为150mg/kg～200mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m的喷施量进行喷施，且每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规；待紫花苜蓿生长至初花期进行收割，烘干或晒干即得富硒苜蓿；所述微肥是由下列重量份的原料组成：四水钼酸铵13～17份、七水硫酸锌10～15份、五水硫酸铜12～15份、七水硫酸亚铁12～16份、无水硼酸23～27份、硫酸锰24～28份、碘化钾16～21份、硫酸钴8～12份、黄腐酸7～11份、十二烷基苯磺酸钠5～8份、亚硒酸钠20～30份。 3.根据权利要求1所述的蛋鸡富硒饲料，其特征在于，该饲料经由以下方法制得：先将上述各原料粉碎成粒径为20～40目，并测定富硒苜蓿中的硒含量，然后按所述原料配比混均制成粒径2～3mm的颗粒饲料，并控制饲料中硒浓度为0.3mg/kg～0.5mg/kg。 4.一种富硒鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：(1)前期先按常规方法饲养母鸡；(2)待母鸡开产后，用权利要求1所述饲料按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法饲喂母鸡，15～25天以后即可生产出富硒鸡蛋。

技术领域：

本发明涉及一种蛋鸡养殖技术领域，尤其涉及一种蛋鸡富硒饲料及富硒鸡蛋的生产方法。

背景技术：

硒是人体必需的微量元素之一，硒能有效地预防癌症、肿瘤的产生，提高人体的免疫能力，防止人体衰老。我国有三分之二的人口存在不同程度的硒摄入不足现象，严重威胁人类健康。美国食品营养学会提出成人补硒的标准为50～200μg/d，而我国专家估计，国人每日正常硒摄入量仅为17～32微克，按此标准，国人硒的摄入量不足，长此以往，对人体健康会造成不利影响。我国现有补硒多采用口服亚硒酸钠或硒酵母，近年来，也出现一些硒盐强化食品，通过膳食富硒食品的形式补硒，简单易行，易为人们所接受。

中国发明专利申请CN85108031“高硒禽蛋、肉的生产方法”中，采用饲料中拌入6～32mg/kg的亚硒酸钠生产高硒禽蛋、肉；亚硒酸钠为无机硒，家禽耐受程度较低，易引起母鸡中毒，造成产蛋下降，母鸡死亡。据报导7mg/kg硒(亚硒酸钠)即可引起母鸡中毒；在我们的研究中发现用5mg/kg硒(亚硒酸钠)饲喂母鸡5周，母鸡即出现中毒症状；而中国发明专利申请CN92109302.0提供的一种有机硒(氨基酸螯合硒)拌入家禽饲料中，用于生产富硒蛋，此方虽安全，但氨基酸螯合硒这种有机硒，生产工艺复杂，价格昂贵，在生产上很难推广。因此，迫切需要开发一种安全、低成本、工艺简单的富硒鸡蛋生产方法。

发明内容：

本发明的目的是为了提供一种安全、低成本、工艺简单的富硒鸡蛋生产方法。该方法生产的鸡蛋含硒量是普通鸡蛋含硒量的3～5倍，该富硒鸡蛋对缺硒 地区的正常人具有补硒的保键作用；通过膳食富硒鸡蛋补硒简单易行，人们易于接受。

本发明是通过以下技术方案实现上述发明目的：

本发明利用紫花苜蓿(Medicaco sativa L)这种富硒能力强的优质饲料资源，且体内富集硒主要以有机硒形式存在这种特性，通过施肥使紫花苜蓿成为富硒载体，然后组配蛋鸡饲料，而生产出富硒鸡蛋。具体组配生产富硒鸡蛋的饲料配方(重量份)为：富硒苜蓿10～20份，玉米50～66份，豆粕10～17份，棉籽粕3～5份，菜籽粕2～4份，石粉6～9份，食盐0.35～0.55份，沸石粉0.22～0.6份，白术0.05～0.08份，穿心莲0.04～0.07份，白头翁0.06～0.09份，地龙0.02～0.05份，五味子0.03～0.07份，麦冬0.03～0.06份，黄芪0.04～0.08份，熟地0.02～0.05份，山茱萸0.03～0.06份，山药0.02～0.06份，丹皮0.03～0.06份，泽泻0.02～0.05份，茯苓0.04～0.07份。

上述富硒苜蓿的制备方法为，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用浓度为150mg/kg～200mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m2的喷施量进行喷施；且每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规；待紫花苜蓿生长至初花期进行收割，烘干或晒干即得富硒苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵13～17份、七水硫酸锌10～15份、五水硫酸铜12～15份、七水硫酸亚铁12～16份、无水硼酸23～27份、硫酸锰24～28份、碘化钾16～21份、硫酸钴8～12份、黄腐酸7～11份、十二烷基苯磺酸钠5～8份、亚硒酸钠20～30份。

上述各微肥组分相容性和稳定性好，利于紫花苜蓿吸收利用，并能显著提高其粗蛋白、磷等含量，降低粗纤维、粗脂肪和无氮浸出物，促进硒、锌、铜、铁等成分的吸收和累积。

所述生产富硒鸡蛋的饲料配方中其它各原料均可在市场上购买。

所述生产富硒鸡蛋的饲料制备方式是将上述各原料粉碎成粒径为20～40目，再按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料；且饲料中硒浓度应控制在03mg/kg～0.5mg/kg，在混料前应先测富硒苜蓿中的硒含量。

按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法给开产母鸡饲喂上述饲料，15～25天以后即可生产出硒含量为0.3mg/kg～0.5mg/kg的富硒鸡蛋。

根据美国NRC推荐的成人硒需要量为50～200微克/日，而我国专家估计，我国成人硒摄入量应为40～70微克/日，因此每日膳食2个富硒鸡蛋即可满足人体硒需要量，对人有益无害。

本发明具有以下积极有益的技术效果：

1.以本发明方法生产的富硒鸡蛋含硒量为0.3mg/kg～0.5mg/kg，硒含量是普通鸡蛋的3～5倍，且蛋黄色泽金黄，味香。

2.本发明采用富硒苜蓿与使用无机硒相比，优越性在于毒性低，与氨基酸螯合硒相比，富硒苜蓿生产工艺简单，成本低。

3.本发明采用的富硒苜蓿除硒含量较高外，还含有母鸡产蛋需要的有机锌、铁、铜等多种微量元素，无需再向饲料中添加以无机状态存在的微量元素，以避免产生无机元素中毒现象。

4.本发明饲料原料配比科学，营养成分均衡合理，在饲料中合理的配伍白术、穿心莲、白头翁等中草药，各味药协同作用，不但能增强母鸡免疫能力(避免引入激素及抗生素类药物)，有效消除应激反应，刺激母鸡食欲，促进饲料营养成分(如蛋白多肽、硒及其它微量元素等)的吸收利用，提高饲料转化效率，增加母鸡产蛋量，改善鸡蛋品质(增香，增加色泽等)，还有利于母鸡健康。各主要中草药的药理药效简介如下：

白术，属于菊科，具有健脾益气，燥湿利水，止汗的功效，用于脾虚食少， 腹胀泄泻等。

穿心莲，具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用；还有抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高，提高外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力；并有解热、保肝利胆、抗肿瘤等功效。

白头翁，具有清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效。

地龙，具有清热定惊，通络、平喘，利尿的功能；含有胶原酶、纤溶酶、蚓激酶、核酸、微量元素等多种成分。

五味子，能增强机体对非特异性刺激的防御能力；对炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有抑制作用。

麦冬，能清心益肝，利尿解热，提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；并能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力。

黄芪，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

熟地，具有补肾阴益精，强心、利尿、降血糖和升高外周外细胞，增强免疫力等作用。

山茱萸，具有抗炎、抗菌、止血固经的作用；用于肝肾不足，虚汗不止，强心作用，对表皮葡萄球菌有较强的抑制作用；对肠球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等也有抑制作用。

山药，具有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神，消渴生之功效；增强免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用；滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

丹皮，具有抗炎、抑菌作用，对枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、霍乱弧菌 等均有较强的抗菌作用。

泽泻，利水渗湿，泄热通淋，热淋涩痛，泄泻之功效，并有降血脂，护肝脏，利尿等作用。

茯苓，具有益气安神，健脾和胃，祛除湿热，行水止泄，治疗气虚、心腹胀满、水肿、腹泻等功效。

具体实施方式：

实施例1一种富硒鸡蛋的生产方法：

(1)配制蛋鸡富硒饲料(重量份)：富硒苜蓿10份，玉米50份，豆粕10份，棉籽粕3份，菜籽粕2份，石粉6份，食盐0.35份，沸石粉0.22份，白术0.05份，穿心莲0.04份，白头翁0.06份，地龙0.02份，五味子0.03份，麦冬0.03份，黄芪0.04份，熟地0.02份，山茱萸0.03份，山药0.02份，丹皮0.03份，泽泻0.02份，茯苓0.04份。

(2)生产富硒苜蓿：于2010年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为150mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m2喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规(下同)；待紫花苜蓿生长至初花期时进行收割，晒干后即得富硒苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵13份、七水硫酸锌10份、五水硫酸铜12份、七水硫酸亚铁12份、无水硼酸23份、硫酸锰24份、碘化钾16份、硫酸钴8份、黄腐酸7份、十二烷基苯磺酸钠5份、亚硒酸钠20份。

(3)制备饲料：将上述饲料配方中各成份原料粉碎成粒径为20～40目，然后按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料。

(4)产蛋：于2011年在河南省黄河蛋鸡场，按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法， 用上述步骤制得的饲料饲喂开产母鸡(其它饲养管理措施同常规方法，下同)，25天以后即生产出含硒量为0.302mg/kg富硒鸡蛋，且之后每隔1天饲喂2天该富硒饲料，其它时间饲喂常规蛋鸡饲料，可保持蛋硒含量稳定在0.30mg/kg左右。

实施例2一种富硒鸡蛋的生产方法：

(1)配制蛋鸡富硒饲料(重量份)：富硒苜蓿10份，玉米50份，豆粕10份，棉籽粕3份，菜籽粕2份，石粉6份，食盐0.35份，沸石粉0.22份，白术0.05份，穿心莲0.04份，白头翁0.06份，地龙0.02份，五味子0.03份，麦冬0.03份，黄芪0.04份，熟地0.02份，山茱萸0.03份，山药0.02份，丹皮0.03份，泽泻0.02份，茯苓0.04份。

(2)生产富硒苜蓿：于2010年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为200mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m2喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；待紫花苜蓿生长至初花期时进行收割，晒干后即得富硒苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵17份、七水硫酸锌15份、五水硫酸铜15份、七水硫酸亚铁16份、无水硼酸27份、硫酸锰28份、碘化钾21份、硫酸钴12份、黄腐酸11份、十二烷基苯磺酸钠8份、亚硒酸钠30份。

(3)制备饲料：将上述饲料配方中各成份原料粉碎成粒径为20～40目，然后按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料。

(4)产蛋：于2011年在河南省黄河蛋鸡场，按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法，用上述步骤制得的饲料饲喂开产母鸡，18天以后即生产出含硒量为0.301mg/kg富硒鸡蛋，且之后每隔1天饲喂2天该富硒饲料，其它时间饲喂常规蛋鸡饲料，可保持蛋硒含量稳定在0.30mg/kg左右。

实施例3一种富硒鸡蛋的生产方法：

(1)配制蛋鸡富硒饲料(重量份)：富硒苜蓿20份，玉米66份，豆粕17份，棉籽粕5份，菜籽粕4份，石粉9份，食盐0.55份，沸石粉0.6份，白术0.08份，穿心莲0.07份，白头翁0.09份，地龙0.05份，五味子0.07份，麦冬0.06份，黄芪0.08份，熟地0.05份，山茱萸0.06份，山药0.06份，丹皮0.06份，泽泻0.05份，茯苓0.07份。

(2)生产富硒苜蓿：于2010年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为150mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m2喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨则重喷；待紫花苜蓿生长至初花期时进行收割，晒于后即得富硒苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵13份、七水硫酸锌10份、五水硫酸铜12份、七水硫酸亚铁12份、无水硼酸23份、硫酸锰24份、碘化钾16份、硫酸钴8份、黄腐酸7份、十二烷基苯磺酸钠5份、亚硒酸钠20份。

(3)制备饲料：将上述饲料配方中各成份原料粉碎成粒径为20～40目，然后按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料。

(4)产蛋：于2012年在河南省黄河蛋鸡场，按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法，用上述步骤制得的饲料饲喂开产母鸡，20天以后即生产出含硒量为0.303mg/kg富硒鸡蛋，且之后每隔1天饲喂2天该富硒饲料，其它时间饲喂常规蛋鸡饲料，可保持蛋硒含量稳定在0.30mg/kg左右。

实施例4一种富硒鸡蛋的生产方法：

(1)配制蛋鸡富硒饲料(重量份)：富硒苜蓿20份，玉米66份，豆粕17份，棉籽粕5份，菜籽粕4份，石粉9份，食盐0.55份，沸石粉0.6份，白术 0.08份，穿心莲0.07份，白头翁0.09份，地龙0.05份，五味子0.07份，麦冬0.06份，黄芪0.08份，熟地0.05份，山茱萸0.06份，山药0.06份，丹皮0.06份，泽泻0.05份，茯苓0.07份。

(2)生产富硒苜蓿：于2010年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为200mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m2喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；待紫花苜蓿生长至初花期时进行收割，晒干后即得富硒苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵17份、七水硫酸锌15份、五水硫酸铜15份、七水硫酸亚铁16份、无水硼酸27份、硫酸锰28份、碘化钾21份、硫酸钴12份、黄腐酸11份、十二烷基苯磺酸钠8份、亚硒酸钠30份。

(2)制备饲料：将上述饲料配方中各成份原料粉碎成粒径为20～40目，然后按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料。

(3)产蛋：于2012年在河南省黄河蛋鸡场，按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法，用上述步骤制得的饲料饲喂开产母鸡，25天以后即生产出含硒量为0.501mg/kg富硒鸡蛋，且之后每隔1天饲喂2天该富硒饲料，其它时间饲喂常规蛋鸡饲料，可保持蛋硒含量稳定在050mg/kg左右。

实施例5一种富硒鸡蛋的生产方法：

(1)配制蛋鸡富硒饲料(重量份)：富硒苜蓿20份，玉米66份，豆粕17份，棉籽粕5份，菜籽粕4份，石粉9份，食盐0.55份，沸石粉0.6份，白术0.08份，穿心莲0.07份，白头翁0.09份，地龙0.05份，五味子0.07份，麦冬0.06份，黄芪0.08份，熟地0.05份，山茱萸0.06份，山药0.06份，丹皮0.06份，泽泻0.05份，茯苓0.07份。

(2)生产富硒苜蓿：于2010年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为200mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m2喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施最佳，喷后如遇雨则重喷；待紫花苜蓿生长至初花期时进行收割，晒干后即得富硒苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵17份、七水硫酸锌15份、五水硫酸铜15份、七水硫酸亚铁16份、无水硼酸27份、硫酸锰28份、碘化钾21份、硫酸钴12份、黄腐酸11份、十二烷基苯磺酸钠8份、亚硒酸钠30份。

(2)制备饲料：将上述饲料配方中各成份原料粉碎成粒径为20～40目，然后按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料。

(3)产蛋：于2012年在河南省黄河蛋鸡场，按常规蛋鸡饲喂量及饲养方法，用上述步骤制得的饲料饲喂开产母鸡，15天以后即生产出含硒量为0.302mg/kg富硒鸡蛋，且之后每隔1天饲喂2天该富硒饲料，其它时间饲喂常规蛋鸡饲料，可保持蛋硒含量稳定在0.30mg/kg左右。

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