一种利用农副产品制备酵素的方法

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本发明公开了一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：(1)将农副产品清洗干净，晒后收至阴凉处放置，将农副产品切成条状物；(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物混合，常温下密封发酵20～30天，即得；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.01～0.03混合而得。本发明制备方法采用阿司匹林与红糖作为发酵引物，能够降低农副产品发酵生成酵素过程中产生的酸臭气味，提高所得产品的纯亮度，并且能够有效的缩减了采用农副产品制备生成酵素的时间。

1.一种利用农副产品制备酵素的方法，其特征在于，包含以下操作步骤：(1)将农副产品清洗干净，晒后收至阴凉处放置，将农副产品切成条状物；(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物混合，常温下密封发酵20～30天，即得；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.01～0.03混合而得。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中所述的农副产品为黄叶或烂根的白菜、残次的苦瓜、四季豆植株的藤条、茄子叶、玉米叶或菜花叶中的至少一种。 3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中阳光下晒1～3小时后收至阴凉处放置15～30分钟。 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中将农副产品切成长度为3～6厘米、厚度为0.1～0.5厘米的、宽度为0.2～2厘米的条状物。 5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中所述步骤(1)中所得条状物与发酵引物按照质量比1:1～1:2混合。 6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)所述的红糖为元宝红糖。

技术领域

本发明涉及一种酵素的制备方法，特别涉及一种利用农副产品制备酵素的方法。

背景技术

在农业种植过程中，农产品收获后，残次品或者品相不佳的产品就被丢弃在田间，成为农产品垃圾。且农产品收获后，一些植株、叶子、藤枝等副产品大多遗弃在田间，或发酵产生有毒有害、难闻的气体，或者等至干枯后烧毁，这样大大降低了农副产品的利用率。

现有技术中大多利用水果、新鲜蔬菜制备酵素，制备所得酵素稀释后能够直接作用于人体，而采用农副产品如植株、枝叶、藤条等制备酵素过程中，因为原料的问题，发酵所得酵素大多奇臭奇酸，稀释后人体使用也具有怪味，且发酵时间较长。因此，现今亟需一种能够提高农副产品利用率、解决采用农副产品制备酵素时产生的臭味、提高所得酵素的质量和缩短发酵时间的方法。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明针对现有技术中对于农产品中的残次品、品相不佳的产品以及农副产品利用率不高等的问题，发明一种利用农副产品制备酵素的方法，旨在得到一种能够大大提高农副产品利用率、解决采用农副产品制备酵素时产生的臭味、提高所得酵素的质量和缩短发酵时间的方法。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案如下：

一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：

(1)将农副产品清洗干净，晒后收至阴凉处放置，将农副产品切成条状物；

(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物混合，常温下密封发酵20～30天，即得；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.01～0.03混合而得。

优选的是，步骤(1)中所述的农副产品为黄叶或烂根的白菜、残次的苦瓜、四季豆植株的藤条、茄子叶、玉米叶或菜花叶中的至少一种。

优选的是，步骤(1)中阳光下晒1～3小时后收至阴凉处放置15～30分钟。

优选的是，步骤(1)中将农副产品切成长度为3～6厘米、厚度为0.1～0.5厘米的、宽度为0.2～2厘米的条状物。

优选的是，步骤(2)中所述步骤(1)中所得条状物与发酵引物按照质量比1:1～1:2混合。

优选的是，步骤(2)所述的红糖为元宝红糖。

如上述方法制备所得酵素，运用于工业生产中，作为消毒、杀菌、清洗所用，不可作用于人体。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明制备方法采用阿司匹林与红糖作为发酵引物，能够降低农副产品发酵生成酵素过程中产生的酸臭气味，提高所得产品的纯亮度，并且能够有效的缩减了采用农副产品制备生成酵素的时间。

具体实施方式

下面结合具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。本发明实施例1～3中采用的红糖为市售所得的元宝红糖，将元宝红糖粉碎后过80～100目筛后所得。

实施例1

一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：

(1)将农副产品黄叶的白菜、烂根的白菜和菜花叶清洗干净，阳光下晒1小时后收至阴凉处放置15分钟，将农副产品切成长度为3～6厘米、厚度为0.1～0.5厘米的、宽度为0.2～2厘米的条状物；

(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物按照质量比1:1混合，常温下密封发酵20天，过滤，取滤液，即得酵素；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.01混合而得。

实施例2

一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：

(1)将农副产品残次的苦瓜和四季豆植株的藤条清洗干净，阳光下晒3小时后收至阴凉处放置30分钟，将农副产品切成长度为3～6厘米、厚度为0.1～0.5厘米的、宽度为0.2～2厘米的条状物；

(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物按照质量比1:2混合，常温下密封发酵30天，过滤，取滤液，即得酵素；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.03混合而得。

实施例3

一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：

(1)将农副产品玉米叶、黄叶的白菜和茄子叶清洗干净，阳光下晒2小时后收至阴凉处放置23分钟，将农副产品切成长度为3～6厘米、厚度为0.1～0.5厘米的、宽度为0.2～2厘米的条状物；

(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物按照质量比1:1.5混合，常温下密封发酵25天，过滤，取滤液，即得酵素；其中，所述的发酵引物由红糖和阿司匹林按照质量比1:0.02混合而得。

对比实施例1

一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：

(1)将农副产品玉米叶、黄叶的白菜和茄子叶清洗干净，阳光下晒2小时后收至阴凉处放置23分钟，将农副产品切成长度为3～6厘米、厚度为0.1～0.5厘米的、宽度为0.2～2厘米的条状物；

(2)将步骤(1)中所得条状物与红糖(与实施例3中所述红糖相同)按照质量比1:1.5混合，常温下密封发酵25天，过滤，取滤液，即得酵素。对比实施例2

一种利用农副产品制备酵素的方法，包含以下操作步骤：

(1)将农副产品玉米叶、黄叶的白菜和茄子叶清洗干净，阳光下晒2小时后收至阴凉处放置23分钟，将农副产品切成长度为3～6厘米、厚度为0.1～0.5厘米的、宽度为0.2～2厘米的条状物；

(2)将步骤(1)中所得条状物与发酵引物按照质量比1:1.5混合，常温下密封发酵25天，过滤，取滤液，即得酵素；其中，所述的发酵引物由白砂糖和阿司匹林按照质量比1:0.02混合而得。

检测

观察实施例1～3以及对比实施例1～2中发酵过程中产生的气味，以及发酵后所得酵素的品相，结果为：实施例1～3发酵过程中未产生臭酸味，发酵过程与采用正常品相的蔬菜或水果发酵味道无异，所得产品颜色蛋黄、清亮；对比实施例1中发酵过程有奇酸奇臭味道，该恶臭大于采用正常品相的蔬菜或水果发酵味道，所得产品颜色褐黄、半浑浊；对比实施例2中发酵过程有异味，异味稍大于采用正常品相的蔬菜或水果发酵味道，所得产品颜色浅黄、较浑浊，将对比实施例2继续发酵15天，所得产品颜色浅黄、微浑浊。

前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

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