二氢杨梅素月桂酸酯作为饲料添加剂的应用

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本发明涉及二氢杨梅素月桂酸酯作为饲料添加剂的应用，尤其是二氢杨梅素月桂酸酯作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应用。优选地，所述应用中，二氢杨梅素月桂酸酯的添加量为：鸡饲料中的添加量为2-10mg/kg，猪饲料的添加量为5-15mg/kg。本发明使用月桂酸对二氢杨梅素抗氧化活性较低的羟基进行酯化修饰,保留活性较高的羟基和黄酮分子特有的结构部分，使之在具有抗氧化性的同时又具备亲脂性，更好地在生物体内发挥抗氧化作用。作为提高肉类的加工品质的饲料添加剂，用量仅为二氢杨梅素的十分之一即可达到相同的效果。

1.二氢杨梅素月桂酸酯作为饲料添加剂的应用。 2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：二氢杨梅素月桂酸酯作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应用。 3.根据权利要求1或2所述的应用，其特征在于：所述应用中，二氢杨梅素月桂酸酯的添加量为：鸡饲料中的添加量为2-10mg/kg，猪饲料的添加量为5-15mg/kg。 4.根据权利要求1-3任一项所述的应用，其特征在于：所述应用中，二氢杨梅素月桂酸酯的制备方法，包括如下步骤：将二氢杨梅素溶解于N,N-二甲基甲酰胺中，搅拌下缓慢滴加月桂酰氯，滴毕保温40℃反应20小时，反应液加乙酸乙酯稀释，再依次用2%的碳酸钠水溶液，40℃热水洗涤，残余物冷却后用冰水洗涤两次，有机相浓缩至干，产物真空干燥，得黄绿色蜡状物二氢杨梅素月桂酸酯。 5.二氢杨梅素酯化物作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应用。

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，特别是改善畜产品品质的饲料添加剂领域，具体地，本发 明涉及二氢杨梅素月桂酸酯作为饲料添加剂的应用，更具体地，本发明涉及二氢杨梅素 月桂酸酯作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应用。

背景技术

二氢杨梅素(Dihydromyricetin，DMY)是一种二氢黄酮醇，是药食两用植物——藤茶中 的主要活性成分，具有清除自由基、抗氧化、降血糖、降血脂、抑菌、消炎等多种功效。 专利号ZL2005100870335公开了二氢杨梅素作为提高肉质加工品质的饲料添加剂的应用， 在鸡、猪饲料中添加二氢杨梅素20-75mg/kg,50-135mg/kg。

但是，由于二氢杨梅素水溶性强而脂溶性差，难以使溶解于油脂中的二氢杨梅素达到 有效浓度，从而限制了二氢杨梅素的应用。

因此，本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种月桂酸修饰的二氢杨梅素酯化 物作为饲料添加剂，在较少的添加量的基础上，即可显著提高鸡肉、猪肉的加工品质。目 前尚没有关于二氢杨梅素月桂酸酯作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的介绍。

目前，二氢杨梅素常用的结构修饰方法有：微生物法、酶法和化学法，前两种方法反 应条件温和，选择性强，但是酶法成本高、工业化困难，微生物法产物难以分离纯化，所 以研究报道很少，而化学法反应成熟，易于控制，最为普遍。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：采用月桂酸修饰的二氢杨梅素酯化物作为饲料添加剂，用 于提高肉类的加工品质。

本发明采用的技术方案为：

本发明提供了二氢杨梅素月桂酸酯作为饲料添加剂的应用。

具体地，本发明提供二氢杨梅素月桂酸酯作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应 用。

优选地，上述应用中，二氢杨梅素月桂酸酯的添加量为：鸡饲料中的添加量为 2-10mg/kg，猪饲料的添加量为5-15mg/kg。

优选地，上述应用中，二氢杨梅素月桂酸酯的制备方法，包括如下步骤：将二氢杨梅素 溶解于N,N-二甲基甲酰胺中，搅拌下缓慢滴加月桂酰氯，滴毕保温40℃反应20小时，反应液 加乙酸乙酯稀释，再依次用2%的碳酸钠水溶液，40℃热水洗涤，残余物冷却后用冰水洗涤两 次，有机相浓缩至干，产物真空干燥，得黄绿色蜡状物二氢杨梅素月桂酸酯。

本发明还提供了二氢杨梅素酯化物作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应用。

本发明中所提及的肉类加工品质包括滴水损失、剪切力、肉色。

本发明所具有的有益效果：使用月桂酸对二氢杨梅素抗氧化活性较低的羟基进行酯化 修饰,保留活性较高的羟基和黄酮分子特有的结构部分，使之在具有抗氧化性的同时又具备 亲脂性，更好地在生物体内发挥抗氧化作用。作为提高肉类的加工品质的饲料添加剂，用量 仅为二氢杨梅素的十分之一即可达到相同的效果。

本发明实施例中用到部分试剂及仪器如下：

二氢杨梅素(纯度98%)宁波德康生物制品有限公司；

月桂酰氯(分析纯)天津市新精细化工开发中心；

其他化学试剂均为分析纯；

EMS-18A型四头加热磁力搅拌器天津市欧诺仪器仪表有限公司；

R-201型旋转蒸发器上海申胜生物技术有限公司；

SHZ-A型水浴恒温振荡器上海跃进医疗器械厂；

XT4200C型天平瑞士普利塞斯公司。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但不限定本发明的保护范围。

实施例1：二氢杨梅素月桂酸酯的制备：

将二氢杨梅素320g溶解于N,N-二甲基甲酰胺500ml中，搅拌下缓慢滴加月桂酰氯720ml， 滴毕保温40℃反应20小时，反应液加乙酸乙酯2000ml稀释，再依次用2%的碳酸钠水溶液 3000ml，40℃热水3000ml洗涤，残余物冷却后用冰水3000ml洗涤两次。有机相浓缩至干，产 物真空干燥4小时，得黄绿色蜡状物二氢杨梅素月桂酸酯700g。

实施例2：

二氢杨梅素月桂酸酯溶解度测定：在250ml锥形瓶中加入色拉油50g或水100g，定量添加 二氢杨梅素和二氢杨梅素月桂酸酯，在45-50℃的水浴振荡器中震荡1小时后静置10小时， 观察溶解情况。若完全溶解则继续添加，直至有不溶物出现，离心除去不溶物。所得不溶 物热水洗涤后，真空干燥4小时，称重。添加量减去不溶物量，即为溶解的质量。

测得二氢杨梅素溶解度0.067g/100g油，0.273g/100g水；二氢杨梅素月桂酸酯溶解度 5.76g/100g油，0.087g/100g水。

应用实施例1：

选用1日龄健康肉鸡240只，平均体重40g。随机分为三组，每组4个重复，每重复 20只，公母各半。各组基础日粮相同，第二组每千克饲料中添加二氢杨梅素50毫克，第三 组每千克饲料中添加二氢杨梅素月桂酸酯5毫克。试验期7周，7周后以重复为单位称总体 重，每重复取3只接近平均体重的鸡屠宰，取胸肌，分别测定滴水损失、剪切力、肉色， 测定数据如下：

本实验表明，每千克饲料中添加二氢杨梅素50毫克与每千克饲料中添加二氢杨梅素月桂酸 酯5毫克，均可以显著提高肉鸡体重，降低胸肌的滴水损失和剪切力，提高鸡肉加工品质 的效果接近。

应用实施例2

实验选用猪60头，平均体重60Kg，随机分为3组，每组20头。各组基础日粮相同， 第二组每千克饲料中添加二氢杨梅素100毫克，第三组每千克饲料中添加二氢杨梅素月桂 酸酯10毫克。试验期8周，8周后每组选2头屠宰，测定背最长肌的滴水损失、剪切力、 肉色，测定数据如下：

本实验表明，每千克饲料中添加二氢杨梅素100毫克与每千克饲料中添加二氢杨梅素月桂 酸酯10毫克，均可以显著改善猪肉的滴水损失和剪切力，提高猪肉加工品质的效果接近。

本文标签： 月桂饲料添加剂杨梅