一种消食的饼干及其制作方法

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本发明涉及一种消食的饼干及其制作方法，包括以下组分：面粉60～140份、黄油30～50份、奶粉50～80份、陈皮20-45份、山药30-40份、稻芽30-50份、山楂20-30份、鸡内金15-20份、炼乳30-50份。其制备方法，鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至30-500目；将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；加入揉成面团；擀成面片；切成细条；烘焙。该饼干选用的原料均为日常常见食材，成本低廉，即可以充饥，又容易消化。

1.一种消食的饼干，其特征在于：包括以下组分：面粉60～140份、黄油30～50份、奶粉50～80份、陈皮20-45份、山药30-40份、稻芽30-50份、山楂20-30份、鸡内金15-20份、炼乳30-50份。 2.根据权利要求1所述的消食的饼干，其特征在于：所述饼干还包括木糖醇30-50份。 3.根据权利要求1或2所述的消食的饼干，其特征在于：所述面粉140份、黄油50份、奶粉80份、陈皮45份、山药35份、稻芽40份、山楂30份、鸡内金20份、炼乳50份。 4.根据权利要求1或2所述的消食的饼干，其特征在于：面粉100份、黄油40份、奶粉60份、陈皮25份、山药30份、稻芽50份、山楂30份、鸡内金15份、炼乳40份。 5.根据权利要求1或2所述的消食的饼干，其特征在于：面粉80份、黄油30份、奶粉60份、陈皮45份、山药30份、稻芽30份、山楂20份、鸡内金20份、炼乳30份。 6.一种消食的饼干的制备方法，包括以下步骤：1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至30-500目；2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；3】加入水适量，揉成面团；4】将面团擀成面片；5】切成细条；6】烘焙。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种消食的饼干及其制作方法。

背景技术

目前健胃消食片已经深入人心，其作为消食药品，味道酸甜可口， 被消费者普遍接受，但是其作为药品，不能当饭吃。

发明内容

本发明提供一种可以充饥又容易消食的饼干及其制作方法。

本发明的技术解决方案是：

一种消食的饼干，其特殊之处在于：包括以下组分：面粉60～140 份、黄油30～50份、奶粉50～80份、陈皮20-45份、山药30-40份、 稻芽30-50份、山楂20-30份、鸡内金15-20份、炼乳30-50份。

上述饼干还包括木糖醇30-50份。

上述面粉140份、黄油50份、奶粉80份、陈皮45份、山药35 份、稻芽40份、山楂30份、鸡内金20份、炼乳50份。

上述面粉100份、黄油40份、奶粉60份、陈皮25份、山药30 份、稻芽50份、山楂30份、鸡内金15份、炼乳40份。

上述面粉80份、黄油30份、奶粉60份、陈皮45份、山药30 份、稻芽30份、山楂20份、鸡内金20份、炼乳30份。

一种消食的饼干的制备方法，包括以下步骤：

1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至30-500目；

2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；

3】加入水适量，揉成面团；

4】将面团擀成面片；

5】切成细条；

6】烘焙。

本发明的优点是：饼干选用的原料均为日常常见食材，成本低廉， 即可以充饥，又容易消化。

具体实施方式

实施例一

配方：面粉140份、黄油50份、奶粉80份、陈皮45份、山药 35份、稻芽40份、山楂30份、鸡内金20份、炼乳50份、木糖醇 30份。

制作方法：

1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至300目；

2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；

3】加入水适量，揉成面团；

4】将面团擀成面片；

5】切成细条；

6】烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烘 焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟，至金黄色，既得消食化 积的饼干。

实施例二

面粉100份、黄油40份、奶粉60份、陈皮25份、山药30份、 稻芽50份、山楂30份、鸡内金15份、炼乳40份、木糖醇40份。

制作方法：

1】鸡内金、山楂、陈皮、山药、稻芽洗净，粉碎至500目；

2】将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，搅拌均匀；

3】加入水适量，揉成面团；

4】将面团擀成面片；

5】切成细条；

6】烘焙：把细条摆放在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，上 下火200℃，约8分钟，至金黄色，既得消食化积的饼干。

实施例三

面粉80份、黄油30份、奶粉60份、陈皮45份、山药30份、 稻芽30份、山楂20份、鸡内金20份、炼乳30份、木糖醇50份。

制作方法同实施例一。

本文标签： 制作方法饼干