一种冷冻牛肉的解冻装置

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本实用新型涉及肉质食品加工领域，具体为一种冷冻牛肉的解冻装置，它包括蓄水池和由解冻斜板和解冻斜板两侧设置的侧板组成的解冻斜槽，所述的解冻斜板上靠近位置低的一端设置有泄水槽，所述的泄水槽的下方设置有接水箱，所述的接水箱连接有过滤箱，所述的过滤箱连接到蓄水池，所述的蓄水池连接有水泵，所述的水泵通过水管连接到喷头，且喷头均匀的设置在两块侧板的内侧；本实用新型的目的是提供一种冷冻牛肉的解冻装置，可以将水进行循环使用，节约了用水量的同时保证了地面的干燥，同时在解冻的过程中可以将牛肉输送到下一步加工工序的指定加工点，不需要人工搬运，极大的节省了人力。

1.一种冷冻牛肉的解冻装置，它包括蓄水池（8），其特征在于，它还包括由解冻斜板（1）和解冻斜板（1）两侧设置的侧板（2）组成的解冻斜槽，所述的解冻斜板（1）上靠近位置低的一端设置有泄水槽（101），所述的泄水槽（101）的下方设置有接水箱（6），所述的接水箱（6）连接有过滤箱（7），所述的过滤箱（7）连接到蓄水池（8），所述的蓄水池（8）连接有水泵（9），所述的水泵（9）通过水管（10）连接到喷头（3），且喷头（3）均匀的设置在两块侧板（2）的内侧。 2.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉的解冻装置，其特征在于，所述的解冻斜板（1）的倾斜度为10-30°。 3.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉的解冻装置，其特征在于，所述的蓄水池（8）内设置有温控装置。 4.根据权利要求1所述的一种冷冻牛肉的解冻装置，其特征在于，所述的解冻斜板（1）位置低的一端通过铰链（4）连接有出料板（5），所述的出料板（5）的宽度大于解冻斜槽的宽度，且出料板（5）超出解冻斜槽的部位内侧面设置有锁紧块（501），当出料板（5）处于竖直状态时，锁紧块（501）穿过侧板（2）外侧设置的锁紧座（201），且锁紧块（501）穿出的部分开设有与锁紧插销（11）配合的孔。

技术领域

本实用新型涉及肉质食品加工设备领域，具体为一种冷冻牛肉的解冻装置。

背景技术

随着肉制品的需求越来越大，肉类的冷冻技术运用的越来越广泛，冷冻可以使肉质品达到6个月左右的保质期，并且肉类的基本特性基本不会受到损害，因此冷冻广为人们所接受，牛肉作为肉制品中的一大类，也经常会用到冷冻技术。

冷冻后的牛肉使用时需要解冻，考虑经济和效益各方面的因素，冷冻牛肉的解冻大多采用水冷，现有的牛肉水冷一般都是将牛肉放置到一个支架上，然后用冷水喷淋，使其达到解冻的效果；现有的这种水冷解冻方式存在一些不足，它消耗了大量的水，同时会导致地面十分湿滑，进而会引起工作员摔倒的情况频繁发生，同时还需要人工将解冻好的牛肉搬开，消费了大量的人力。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种冷冻牛肉的解冻装置，可以将水进行循环使用，节约了用水量的同时保证了地面的干燥，同时在解冻的过程中可以将牛肉输送到下一步加工工序的指定加工点，不需要人工搬运，极大的节省了人力。

为了实现以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种冷冻牛肉的解冻装置，它包括蓄水池（8），它还包括由解冻斜板（1）和解冻斜板（1）两侧设置的侧板（2）组成的解冻斜槽，所述的解冻斜板（1）上靠近位置低的一端设置有泄水槽（101），所述的泄水槽（101）的下方设置有接水箱（6），所述的接水箱（6）连接有过滤箱（7），所述的过滤箱（7）连接到蓄水池（8），所述的蓄水池（8）连接有水泵（9），所述的水泵（9）通过水管（10）连接到喷头（3），且喷头（3）均匀的设置在两块侧板（2）的内侧。

进一步的，所述的解冻斜板（1）的倾斜度为10-30°。

进一步的，所述的蓄水池（8）内设置有温控装置。

进一步的，所述的解冻斜板（1）位置低的一端通过铰链（4）连接有出料板（5），所述的出料板（5）的宽度大于解冻斜槽的宽度，且出料板（5）超出解冻斜槽的部位内侧面设置有锁紧块（501），当出料板（5）处于竖直状态时，锁紧块（501）穿过侧板（2）外侧设置的锁紧座（201），且锁紧块（501）穿出的部分开设有与锁紧插销（11）配合的孔。

本实用新型的有益效果为：

1、采用解冻斜槽来进行解冻，在侧板内侧设置有喷头，在斜板低端设置有泄水槽，并将泄水槽泄出来的水进行收集盒循环利用，降低了解冻过程的耗水量，同时也保持了解冻地面的干燥度，防止工作人员发生滑倒等意外事故。

2、采用的是解冻斜槽来解冻，可以将解冻斜槽的出口连接到下一道加工工序，可以减少人工搬运牛肉的情况，既节省了人工劳动力，又能进一步减少人工搬运对牛肉的污染。

3、解冻斜板的斜度设计，能够运输牛肉的同时达到良好的解冻效果。

4、蓄水池内设置有温控装置，可以始终使蓄水池中的温度保持在0-4℃，在0-4℃时，解冻的效果是最好的，可以最大程度的保持肉类的特有性质，不会对肉质产生较大的影响，同样能可以很好的抑制微生物的生长。

5、出料板的设计，可以防止牛肉没有完全解冻的情况下就脱离解冻斜槽，可以使牛肉达到完美的解冻效果。

附图说明

图1为一种冷冻牛肉的解冻装置的结构示意图。

图2为一种冷冻牛肉的解冻装置的俯视图。

图3为图2中A的局部放大图。

图中所示文字标注表示为：1、解冻斜板；2、侧板；3、喷头；4、铰链；5、出料板；6、接水箱；7、过滤箱；8、蓄水池；9、水泵；10、水管；11、锁紧插销；101、泄水槽；201、锁紧座；501、锁紧块。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1-图3所示，本实用新型的具体结构为：一种冷冻牛肉的解冻装置，它包括蓄水池8，它还包括由解冻斜板1和解冻斜板1两侧设置的侧板2组成的解冻斜槽，所述的解冻斜板1上靠近位置低的一端设置有泄水槽101，所述的泄水槽101的下方设置有接水箱6，所述的接水箱6连接有过滤箱7，所述的过滤箱7连接到蓄水池8，所述的蓄水池8连接有水泵9，所述的水泵9通过水管10连接到喷头3，且喷头3均匀的设置在两块侧板2的内侧。

优选的，所述的解冻斜板1的倾斜度为10-30°。

优选的，所述的蓄水池8内设置有温控装置。

优选的，所述的解冻斜板1位置低的一端通过铰链4连接有出料板5，所述的出料板5的宽度大于解冻斜槽的宽度，且出料板5超出解冻斜槽的部位内侧面设置有锁紧块501，当出料板5处于竖直状态时，锁紧块501穿过侧板2外侧设置的锁紧座201，且锁紧块501穿出的部分开设有与锁紧插销11配合的孔。

具体使用时，先启动水泵9，使喷头3开始喷水，然后在将冷冻牛肉从解冻斜板1的高处放入解冻斜板1，放入的冷冻牛肉会被喷头3喷出来的水进行解冻，同时也会沿着解冻斜板1向下运输，当运输到末端时，牛肉解冻完成的话就拔出锁紧插销11，使出料板5打开，解冻好的牛肉从末端运输出去，当运输到末端时，牛肉还未完全解冻，此时锁紧插销11处于工作状态，出料板5处于锁紧状态，牛肉在解冻斜槽内继续解冻，直至解冻完成后才拔出锁紧插销11，使出料板5打开，解冻好的牛肉从末端运输出去，在解冻的过程中，可以连续的放置冷冻牛肉，同时喷出来的水会从泄水槽101进入到接水箱6中，然后经过过滤箱7进入到蓄水池8中，并且在蓄水池8中经过温控装置调节水的温度在0-4℃。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护范围。

本文标签： 牛肉装置