食品微波灭菌装置

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食品微波灭菌装置，它涉及一种灭菌装置，转轴(2)的一端与电机(3)连接，透波管(11)的一端设置有进料口(5)，其另一端设置有出料口(6)，外腔(1)的内部设置有数个微波发生装置(8)，进料口(5)的一侧设置有感应装置(7)，所述的出料口(6)的一侧设置有冷却装置(10)。它在出料口处设置有冷却装置，可以及时的封装，提高生产效率，外腔的外部设置有微波防泄漏装置，安全性好，进料口处设置有感应装置，可以控制进料的多少，达到灭菌彻底的目的。

1.食品微波灭菌装置，它包含外腔(1)、转轴(2)、电机(3)、螺旋桨(4)、进料口(5)、出料口(6)、感应装置(7)、微波发生装置(8)、冷却装置(10)和透波管(11)；透波管(11)穿过外腔(1)，转轴(2)设置在透波管(11)的内部，转轴(2)上设置有螺旋桨(4)，转轴(2)的一端与电机(3)连接，透波管(11)的一端设置有进料口(5)，其另一端设置有出料口(6)，外腔(1)的内部设置有数个微波发生装置(8)，进料口(5)的一侧设置有感应装置(7)，其特征在于所述的出料口(6)的一侧设置有冷却装置(10)。 2.根据权利要求1所述的食品微波灭菌装置，其特征在于所述的外腔(1)的外部设置有防微波泄漏装置(9)。



技术领域：

本实用新型涉及一种灭菌装置，具体涉及一种食品微波灭菌装 置。

背景技术：

微波与物料直接相互作用，将超高频电磁波转化为热能的过程。 微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断 面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通 透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死 亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核 糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致 氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。 微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。 实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品 保质期及节能方面都有明显的优势。

食品在生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质。通常可以 采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实 现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但往往影响食品的原有风味和营养成 份。而微波杀虫灭菌是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与非 热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导 致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的。

目前食品微波灭菌设备结构复杂，灭菌完成后，食品还带有一定 的温度，立马包装会存在闷气现象，也会影响食品的质量，而且现有 的灭菌装置中设置有微波发生装置，微波对人体有一定的危害，从进 料口进料的食品量不好控制，进料太多容易灭菌不彻底，影响食品质 量。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种食品微波灭菌装置，它在出料口处 设置有冷却装置，可以及时的封装，提高生产效率，外腔的外部设置 有微波防泄漏装置，安全性好，进料口处设置有感应装置，可以控制 进料的多少，达到灭菌彻底的目的。

为了解决背景技术所存在的问题，本实用新型是采用以下技术方 案：它包含外腔1、转轴2、电机3、螺旋桨4、进料口5、出料口6、 感应装置7、微波发生装置8、冷却装置10和透波管11；透波管11 穿过外腔1，转轴2设置在透波管11的内部，转轴2上设置有螺旋 桨4，转轴2的一端与电机3连接，透波管11的一端设置有进料口5， 其另一端设置有出料口6，外腔1的内部设置有数个微波发生装置8， 进料口5的一侧设置有感应装置7，所述的出料口6的一侧设置有冷 却装置10。

所述的外腔1的外部设置有防微波泄漏装置9。

本实用新型具有以下有益效果：它在出料口处设置有冷却装置， 可以及时的封装，提高生产效率，外腔的外部设置有微波防泄漏装置， 安全性好，进料口处设置有感应装置，可以控制进料的多少，达到灭 菌彻底的目的。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式：

参看图1，本具体实施方式采用以下技术方案：它包含外腔1、 转轴2、电机3、螺旋桨4、进料口5、出料口6、感应装置7、微波 发生装置8、冷却装置10和透波管11；透波管11穿过外腔1，转轴 2设置在透波管11的内部，转轴2上设置有螺旋桨4，转轴2的一端 与电机3连接，透波管11的一端设置有进料口5，其另一端设置有 出料口6，外腔1的内部设置有数个微波发生装置8，进料口5的一 侧设置有感应装置7，所述的出料口6的一侧设置有冷却装置10。

所述的外腔1的外部设置有防微波泄漏装置9。

本具体实施方式在出料口处设置有冷却装置，可以及时的封装， 提高生产效率，外腔的外部设置有微波防泄漏装置，安全性好，进料 口处设置有感应装置，可以控制进料的多少，达到灭菌彻底的目的。

本文标签： 微波装置食品