具有发酵程度提醒的酸奶机

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本实用新型涉及家用电器领域，尤其涉及一种酸奶机。一种具有发酵程度提醒的酸奶机，包括外壳体、内壳体、容器、内盖和外盖，所述内壳体设置在外壳体中，外壳体与内壳体之间留有空腔，所述容器放置在内壳体内，所述内盖与容器相配合，所述外盖与外壳体相配合；所述PTC加热机构的发热端穿过内壳体后通过传热板与容器的底面接触，所述容器中装有PH值检测传感器，所述PH值检测传感器的探测头设置在容器的中间位置，PLC控制器控制连接PTC加热机构和PH值检测传感器。本实用新型在容器内安装了PH值检测传感器，利用PH值检测传感器检测信号确定酸奶的发酵程度，当确认酸奶已经发酵完成时，PLC控制器控制PTC加热机构停止工作，确保了酸奶的质量。

1.一种具有发酵程度提醒的酸奶机，其特征是：包括外壳体(1)、内壳体(2)、容器(3)、内盖(4)和外盖(5)，所述内壳体(2)设置在外壳体(1)中，外壳体(1)与内壳体(2)之间留有空腔(6)，所述容器(3)放置在内壳体(2)内，所述内盖(4)与容器(3)相配合，所述外盖(5)与外壳体(1)相配合；所述空腔(6)内装有PTC加热机构(7)和PLC控制器(12)，所述PTC加热机构(7)的发热端穿过内壳体(2)后通过传热板(8)与容器(3)的底面接触，所述容器(3)中装有PH值检测传感器(9)，所述PH值检测传感器(9)的探测头设置在容器(3)的中间位置，PLC控制器(12)控制连接PTC加热机构(7)和PH值检测传感器(9)。 2.如权利要求1所述的具有发酵程度提醒的酸奶机，其特征是：所述的PH值检测传感器(9)为玻璃电极传感器。 3.如权利要求1所述的具有发酵程度提醒的酸奶机，其特征是：所述的外壳体(1)外还装有温度调节旋钮(10)。 4.如权利要求3所述的具有发酵程度提醒的酸奶机，其特征是：所述的温度调节旋钮(10)共有两个档位。 5.如权利要求1所述的具有发酵程度提醒的酸奶机，其特征是：所述的外壳体(1)和内壳体(2)之间连为一个整体。 6.如权利要求1所述的具有发酵程度提醒的酸奶机，其特征是：所述的传热板(8)为铝板、铜板、不锈钢板、铝合金板。 7.如权利要求1所述的具有发酵程度提醒的酸奶机，其特征是：所述内壳体(2)上还中心对称设置有一对取器槽(11)。

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，尤其涉及一种酸奶机。

背景技术

酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进 食欲；酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能 产生抗菌物质，对人体具有保健作用；某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素 C含量增加；酸牛奶还能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固 醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效 地抗御癌症，所以经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病 及癌症，降低胆固醇。

现代家庭为了保证食品安全，避免添加剂有许多都会使用小型的酸奶机 自制新鲜酸奶。酸奶器是一个给牛奶发酵提供恒定温度的装置，乳酸菌的发 酵温度在温度42℃为最佳，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转 化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

现在市场上的酸奶机大多是全自动的通电直接加热，采用合适功率的 加热组件来控制温度，使用PTC进行加热，PTC发热源的温差很大，设定温 度在42℃时通常温差为±8℃，由于温差波动大，导致了酸奶的发酵时间很难 掌握；通常的时间设定为用纯酸奶做发酵源时，发酵时间为6～8小时；用酸 奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8～12小时，使用冰箱内的纯奶发酵时，最长 不超过14个小时，这种粗略设定的发酵时间很难保证酸奶质量。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种具有发酵程度提醒的酸奶 机，通过在容器内安装了PH值检测传感器，确认酸奶发酵的状态，在酸奶发 酵完成后PLC控制器控制PTC加热机构停止工作，确保了酸奶的质量。

本实用新型是这样实现的：一种具有发酵程度提醒的酸奶机，包括外壳 体、内壳体、容器、内盖和外盖，所述内壳体设置在外壳体中，外壳体与内 壳体之间留有空腔，所述容器放置在内壳体内，所述内盖与容器相配合，所 述外盖与外壳体相配合；所述空腔内装有PTC加热机构和PLC控制器，所述 PTC加热机构的发热端穿过内壳体后通过传热板与容器的底面接触，所述容器 中装有PH值检测传感器，所述PH值检测传感器的探测头设置在容器的中间 位置，PLC控制器控制连接PTC加热机构和PH值检测传感器。

所述的PH值检测传感器为玻璃电极传感器。

所述的外壳体外还装有温度调节旋钮。

所述的温度调节旋钮共有两个档位。

所述的外壳体和内壳体之间连为一个整体。

所述的传热板为铝板、铜板、不锈钢板、铝合金板。

所述内壳体上还中心对称设置有一对取器槽。

本实用新型具有发酵程度提醒的酸奶机在容器内安装了PH值检测传感 器，利用PH值检测传感器检测信号确定酸奶的发酵程度，当确认酸奶已经发 酵完成时，PLC控制器控制PTC加热机构停止工作，确保了酸奶的质量。

附图说明

图1为本实用新型具有发酵程度提醒的酸奶机立体结构示意图；

图2为本实用新型的分解示意图；

图3为本实用新型机壳部分的截面示意图。

图中：1外壳体、2内壳体、3容器、4内盖、5外盖、6空腔、7PTC加热 机构、8传热板、9PH值检测传感器、10温度调节旋钮、11取器槽、12PLC控 制器。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。应理解，这些实施例仅 用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读 了本实用新型表述的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种改 动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。

实施例1

如图1、2、3所示，一种具有发酵程度提醒的酸奶机，包括外壳体1、内 壳体2、容器3、内盖4和外盖5，所述内壳体2设置在外壳体1中，外壳体 1与内壳体2之间留有空腔6，所述容器3放置在内壳体2内，所述内盖4与 容器3相配合，所述外盖5与外壳体1相配合；所述空腔6内装有PTC加热 机构7和PLC控制器12，所述PTC加热机构7的发热端穿过内壳体2后通过 传热板8与容器3的底面接触，所述容器3中装有PH值检测传感器9，所述 PH值检测传感器9的探测头设置在容器3的中间位置，PLC控制器12控制连 接PTC加热机构7和PH值检测传感器9，在本实施例中，所述的PH值检测传 感器9为玻璃电极传感器，通过玻璃电极传感器来监控酸奶的发酵情况，以 确定发酵时间。

在本实用新型中，为了能扩大本酸奶机的使用范围，除了能制备酸奶以 外还能够制造其他如米酒类的饮料，所述的外壳体1外还装有温度调节旋钮 10；在本实施例中，所述的温度调节旋钮10共有两个档位，一档设置在42 ℃，一档设置在30℃，这样本酸奶机既可以用来制备酸奶，又可以制备米酒。

另外在本实施例中，为了能保证传热板的导热性能，所述的传热板8为 铝板、铜板、不锈钢板、铝合金板。

需要特别说明的是，所述内壳体2上还中心对称设置有一对取器槽11， 取器槽11为与人手形状相配合的凹槽，当酸奶或其他饮料制作完毕需要将容 器3取出时，就可以利用取器槽11很方便的将容器3拿出。

本实用新型中所用的PTC加热机构7通电后无明火、升温快、耐电压、 限电流；当达到居里点温度时，电阻急剧增大，从而使温度达到自动恒温， 具有热转化率高、寿命长的特点。

制作酸奶前首先用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，然后往容器内加 入少量纯牛奶，再把酸奶发酵剂正小包倒入容器3中，搅拌均匀，再把剩余 的纯牛奶倒入容器，继续搅拌均匀后盖上容器盖，将容器3放回内壳体2内； 盖好内盖4和外盖5，插上插头将温度调节旋钮10转到42℃一档，打开电源 开关即可，当发酵到一定程度，PH达到酸奶所需要的标准时，PLC控制器控 制PTC加热机构停止工作，完成酸奶的制作。

本文标签： 程度酸奶机