木瓜汤圆

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本发明公开了一种木瓜汤圆，包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，所述汤圆皮各组分为糯米粉、木瓜汁、苹果汁和水。本发明的木瓜汤圆入口细腻爽滑、粘而不腻，在提供丰富维生素的同时，还具备美容养颜、减肥瘦身、保健护肤、促进血液循环和新陈代谢、增强胃肠功能及降低血脂等多重保健功效。

1.一种木瓜汤圆，包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，其特征在于：所述汤圆皮各组分糯米粉、木瓜汁、苹果汁和水的分量比为12∶2∶1∶1。 2.根据权利要求1所述的木瓜汤圆，其特征在于：所述木瓜汁和苹果汁的提取方式是洗净去皮后置于榨汁机榨取汁液的。 3.根据权利要求1所述的木瓜汤圆，其特征在于：所述汤圆馅料各组分木瓜浆、苹果泥、蜂蜜的分量比为10∶9∶5。 4.根据权利要求1所述的木瓜汤圆，其特征在于：所述木瓜浆是将木瓜洗净去皮去籽后置于打浆机制备取得木瓜浆的。 5.根据权利要求1所述的木瓜汤圆，其特征在于：所述苹果泥是洗净去皮后采用研磨器碾成的苹果泥。



技术领域

本发明涉及一种食品，具体涉及一种木瓜汤圆。

背景技术

传统汤圆种类很多，有实心的、包馅的、油炸的等，但是传统汤圆的热量普 遍太高，不适宜血压血脂高的人群，而且老人、小孩及体弱多病者不适宜食用过 多，如今，随着消费者生活水平的提高，对于汤圆的营养要求也更加全面了，提 供营养丰富且口味独特、保健养生的食品成为了生活质量提高的标准之一。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于提供一种木瓜汤圆，以提供一款营养丰富、口 味独特的汤圆。

技术方案：一种木瓜汤圆，包括分量比为4∶6的汤圆皮和汤圆馅料，所述 汤圆皮各组分糯米粉、木瓜汁、苹果汁和水的分量比为12∶2∶1∶1。

所述木瓜汁和苹果汁的提取方式是洗净去皮后置于榨汁机榨取汁液的。

所述汤圆馅料各组分木瓜浆、苹果泥、蜂蜜的分量比为10∶9∶5。

所述木瓜浆是将木瓜洗净去皮去籽后置于打浆机制备取得木瓜浆的。

所述苹果泥是洗净去皮后采用研磨器碾成的苹果泥。

有益效果：本发明的木瓜汤圆入口细腻爽滑、粘而不腻，而且木瓜跟苹果在 提供丰富维生素的同时，还具备美容养颜、减肥瘦身、保健护肤、促进血液循环 和新陈代谢、增强胃肠功能及降低血脂等多重保健功效。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

(1)汤圆皮调制：糯米粉120g、木瓜汁20g、苹果汁10g、水10g混合调 制成面团，切为均匀小块以备加工成汤圆皮。

(2)汤圆馅料调制：木瓜浆100g、苹果泥90g、蜂蜜50g调制成汤圆馅料。

(3)植馅制备汤圆：采用常规加工法在汤圆皮中植入汤圆馅料后定量装袋 抽真空后密封冷藏，冷藏温度为0-5℃。

实施例2：

(1)汤圆皮调制：糯米粉240g、木瓜汁40g、苹果汁20g、水20g混合调 制成面团，切为均匀小块以备加工成汤圆皮。

(2)汤圆馅料调制：木瓜浆200g、苹果泥180g、蜂蜜100g调制成汤圆馅 料。

(3)植馅制备汤圆：采用常规加工法在汤圆皮中植入汤圆馅料后定量装袋 抽真空后密封冷藏，冷藏温度为0-5℃。

本文标签： 汤圆木瓜