一种太阳能果蔬真空干燥设备

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本实用新型公开的一种太阳能果蔬真空干燥设备，主要由真空泵、捕水器、真空干燥箱、控制台、太阳能热水器、电加热器、水泵等组成。首先，将被干燥果蔬物料装入干燥箱内，关闭箱门；然后依次开启水泵、真空泵和捕水器，水箱中的热水通过高温进水管进入真空干燥箱内的加热盘管，加热盘管将热水的热释放给物料进行干燥，释放热后的热水温度降低变为凉水从加热盘管的另一端流出，通过水泵流回水箱被重新加热利用。另一方面，由于真空泵和捕水器的有效工作，箱内物料干燥蒸发出来的水蒸气将很快通过真空排湿管被除去，使箱内维持所需要的恒定真空度。其结构简单、操作方便，采用太阳能作为干燥热源，可显著降低设备能耗成本，减少环境污染。

1.一种太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，包括真空干燥箱(6)，真空干燥箱(6)内安装有加热盘管(4)，加热盘管(4)上设置有用于放置物料的物料盘(5)，真空干燥箱(6)上部排湿口通过真空排湿管(3)依次与捕水器(2)及真空泵(1)相连接，真空干燥箱(6)的面板上固定有控制台(8)；真空干燥箱(6)的下方设置有太阳能热水器(11)，太阳能热水器(11)包括水箱(17)，水箱(17)下方设置有太阳能真空热水管(13)，水箱(17)固定在太阳能支座(14)顶部并与太阳能真空热水管(13)上端相连接，在水箱(17)顶部接有一补水管(16)，补水管(16)上安装有一补水控制阀(15)；水箱(17)底侧部通过一高温进水管(9)与真空干燥箱(6)内的加热盘管(4)相连接，高温进水管(9)上安装有一给热水控制阀(10)；加热盘管(4)的另一端通过低温回水管(19)与水泵(18)相连接，水泵(18)通过低温回水管(19)与水箱(17)相连接。 2.根据权利要求1所述的太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，所述的真空干燥箱(6)的外部设置有箱门(7)。 3.根据权利要求1所述的太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，所述的太阳能真空热水管(13)与地面成25～45°夹角。 4.根据权利要求1所述的太阳能果蔬真空干燥设备，其特征在于，所述的水箱(17)内设置有一电加热器(12)。

技术领域

本实用新型属于果蔬干燥加工机械技术领域，具体涉及一种太阳能果蔬 真空干燥设备。

背景技术

真空干燥技术利用低压下水分沸点变低的原理，使具有一定形态的含湿 物料脱水干燥。真空干燥过程中由于物料中的水分在较低的温度之下(40～ 60℃)沸腾而蒸发，这使得所加工的制品色、香、昧皆佳，复水后基本上保 持了原料的特性，特别适应于果蔬这种热敏性物料的干燥加工。经真空脱水 的果蔬，含水量可达3％～5％，使产品得以较长期的保存，但真空干燥的成 本特别是能耗成本也比较高。

果蔬含水量大，工业上传统的干燥方法大部分是燃煤热风干燥，其污染 和能耗非常大。太阳能干燥作为一种节能高效新兴洁净环保的干燥技术，能 充分利用太阳辐射能，可以大量节省常规能源，经济效益显著。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种太阳能果蔬真空干燥设备，解决了传统果 蔬真空干燥能耗成本高、燃煤热风干燥污染能耗大、品质低的问题。

本实用新型所采用的技术方案是，一种太阳能果蔬真空干燥设备，包括 真空干燥箱，真空干燥箱内安装有加热盘管，加热盘管上设置有用于放置物 料的物料盘，真空干燥箱上部排湿口通过真空排湿管依次与捕水器及真空泵 相连接，真空干燥箱的面板上固定有控制台；真空干燥箱的下方设置有太阳 能热水器，太阳能热水器包括水箱，水箱下方设置有太阳能真空热水管，水 箱固定在太阳能支座顶部并与太阳能真空热水管上端相连接，在水箱顶部接 有一补水管，补水管上安装有一补水控制阀；水箱底侧部通过一高温进水管 与真空干燥箱内的加热盘管相连接，高温进水管上安装有一给热水控制阀； 加热盘管的另一端通过低温回水管与水泵相连接，水泵通过低温回水管与水 箱相连接。

本实用新型的特点还在于，

其中的真空干燥箱的外部设置有箱门。

其中的太阳能真空热水管与地面成25～45°夹角。

其中的水箱内设置有一电加热器。

本实用新型的有益效果是，结构简单、操作方便，采用太阳能作为干燥 热源，可显著降低设备能耗成本，减少环境污染。

附图说明

图1是本实用新型太阳能果蔬真空干燥设备的结构示意图。

图中，1.真空泵，2.捕水器，3.真空排湿管，4.加热盘管，5.物料及物料 盘，6.真空干燥箱，7.箱门，8.控制台，9.高温进水管，10.给热水控制阀，11. 太阳能热水器，12.电加热器，13.太阳能真空热水管，14.太阳能支座，15. 补水控制阀，16.补水管，17.水箱，18.水泵，19.低温回水管。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行详细说明。

本实用新型太阳能果蔬真空干燥设备的结构，如图1所示，包括真空干 燥箱6，真空干燥箱6内安装有加热盘管4，加热盘管4上设置有用于放置 物料的物料盘5，真空干燥箱6上部排湿口通过真空排湿管3依次与捕水器 2及真空泵1相联接，以除去箱内蒸发出来的水蒸气，并使箱内达到所需要 的真空度，真空干燥箱6的外部设置有箱门7，真空干燥箱6的面板上固定 有控制台8；真空干燥箱6的下方设置有太阳能热水器11，太阳能热水器11 包括水箱17，水箱17下方设置有太阳能真空热水管13，水箱17固定在太 阳能支座14顶部并与太阳能真空热水管13上端相连接，太阳能真空热水管 13与地面成25～45°夹角；考虑到阴雨天该设备能够继续工作的需要，在水 箱17内装有一电加热器12；为弥补水耗，在水箱17顶部接有一补水管16， 补水管16上安装有一补水控制阀15；水箱17底侧部通过一高温进水管9 与真空干燥箱6内的加热盘管4相连接，高温进水管9上安装有一给热水控 制阀10；加热盘管4的另一端即凉水出口通过低温回水管19与水泵18相连 接，水泵18通过低温回水管19与水箱17相连接。

本实用新型的工作原理如下：通过控制台8控制真空泵1与水泵18、给 热水控制阀10与补水控制阀15、电加热器12等，可进行各种自动化操作。 首先，将被干燥果蔬物料装入真空干燥箱6内，关闭箱门7；然后依次开启 水泵18、真空泵1和捕水器2，水箱17中的热水通过高温进水管9进入真 空干燥箱6内的加热盘管4，加热盘管4将热水的热释放给物料进行干燥， 释放热后的热水温度降低变为凉水从加热盘管4的另一端流出，通过水泵18 流回水箱17被重新加热利用。另一方面，由于真空泵1和捕水器2的有效 工作，真空干燥箱6内物料干燥蒸发出来的水蒸气将很快通过真空排湿管3 被除去，使箱内维持所需要的恒定真空度。

若真空干燥箱6内干燥温度过高，则由控制台8采集信号后发出指令关 小给热水控制阀10的流量，反之则将给热水控制阀10的流量调大；当给热 水控制阀10的流量调到最大，真空干燥箱6内干燥温度还不能达到要求时， 则表明干燥的环境工况不理想，如阴雨天气或阳光不足，此时则由控制台8 发出指令启动电加热器12进行辅助加热。由于水耗，当水箱17内的水位低 于干燥所要求的值时，则由控制台8发出指令打开补水控制阀15，通过补水 管16对水箱17进行补水。

本文标签： 果蔬太阳能干燥设备真空