一种复合配方果蔬农药降残剂

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本发明公开了一种复合配方果蔬农药降残剂，由A组合物和B组合物构成，其中A组合物包括：过碳酸钠、碱性调节剂和阴离子表面活性剂；B组合物包括：铁粉、酸性调节剂和阴离子表面活性剂。使用时将Ａ、B两组分按浓度要求分别配制成溶液，然后用A、B种溶液依次浸泡果蔬。本发明复合配方果蔬降残剂，包含氧化剂、还原剂、催化剂及pH调节剂，与残留农药接触时，可以通过氧化、还原、水解、催化等多种作用的协同和强化，使农药充分降解，从而实现降残和脱毒的作用。具有高效广谱的特点，可适用于果蔬表面残留的各种类和结构不同的农药的降残处理。

1.一种复合配方果蔬农药降残剂，其特征在于：所述农药降残剂由A组合物和B组合物构成，其中所述A组合物包括：过碳酸钠、碱性调节剂和阴离子表面活性剂；所述B组合物包括：铁粉、酸性调节剂和阴离子表面活性剂；所述碱性调节剂为氢氧化钠或氢氧化钾；所述酸性调节剂为硫酸氢钠、草酸、柠檬酸、酒石酸中的任意一种；所述阴离子表面活性剂为十二烷基硫酸钠、十二烷基硫酸铵、十二烷基醇醚硫酸钠、十二烷基醇醚硫酸铵中的任意一种；A组合物以重量比计包括：过碳酸钠0.1-0.5份，碱性调节剂5-50份，阴离子表面活性剂0.01-0.1份；B组合物以重量比计包括：铁粉1-10份，酸性调节剂1-10份，阴离子表面活性剂0.01-0.1份。 2.根据权利要求1所述的果蔬农药降残剂，其特征在于，所述农药降残剂的配制方法为：将A组合物按所述重量比溶解于水中形成A混合溶液；将B组合物按所述重量比溶解于水中形成B混合溶液。 3.根据权利要求2所述的果蔬农药降残剂，其特征在于，所述A混合溶液中：过碳酸钠100-500mg/L，碱性调节剂5-50g/L，阴离子表面活性剂0.01-0.1g/L；所述B混合溶液中：铁粉1-10g/L，酸性调节剂1-10g/L，阴离子表面活性剂0.01-0.1g/L。 4.根据权利要求1所述的果蔬农药降残剂，其特征在于，所述农药降残剂的制备方法为：将A组合物按重量比混合，任选地按本领域技术人员公知的技术加入辅料制成粉剂或压成片剂，形成A粉剂或A片剂，将B组合物按重量比混合，制成粉剂或压成片剂，形成B粉剂或B片剂。 5.权利要求2所述的果蔬农药降残剂的使用方法，其特征在于，分别采用A、B两种混合溶液依次浸泡果蔬20-40min。 6.权利要求4所述的果蔬农药降残剂的使用方法，其特征在于，将A、B两种粉剂或片剂分别加入到水中形成A溶液和B溶液；然后将A溶液、B溶液依次浸泡果蔬20-40min。 7.根据权利要求6所述的使用方法，其特征在于，所述A溶液中：过碳酸钠100-500mg/L，碱性调节剂5-50g/L，阴离子表面活性剂0.01-0.1g/L；所述B溶液中：铁粉1-10g/L，酸性调节剂1-10g/L，表面活性剂0.01-0.1g/L。

技术领域

本发明涉及一种复合配方果蔬农药降残剂，用于家庭、果蔬加工企业及农 田、大棚内的果蔬降残处理，属于残留农药的化学降解剂技术领域。

背景技术

农药品种很多，常用的农药有300多种。蔬菜在种植过程中，由于农药用 量过多或采摘距施药时间间隔过短，其表面有大量农药及代谢物等有毒物质残 存。这些有毒物质不易被清水洗掉。长期食用有农药污染的水果蔬菜，会造成 毒害物质在人体内的积聚，给人体健康带来潜在威胁。如何有效去除果蔬中残 留的农药成为人们关心的重要问题。目前，农残降解技术包括物理降解法（光 照、辐照、超声波等），微生物降解法和化学降解法。在众多去除农残的方法中， 化学法是其中最便携有效的方法，而广为采用的化学降残剂主要是氧化剂，如 臭氧、过氧乙酸、双氧水、次氯酸盐等。

农药的种类和结构极其复杂，而且实际施用时田间的环境也较为复杂，通 常使用多种农药一起施用。此外，农药的溶解性、挥发性、吸附性也会直接影 响其在周围环境中的残留形态，因此单一的化学氧化剂的氧化除残效果很不确 切，尤其对于那些难以降解的复杂结构的农药及其代谢物，化学氧化剂的作用 就更难以奏效。

发明内容

可适用多种农药的高效广谱农残降解剂的研制仍是目前果蔬食品安全的重 要课题。针对上述问题，本发明的目的是提供一种多组分复合配方果蔬农药降 残剂，所述农药降残剂由A组合物和B组合物构成，

所述A组合物包括：过碳酸钠、碱性调节剂和阴离子表面活性剂；

所述B组合物包括：铁粉、酸性调节剂和阴离子表面活性剂。

在A组合物中含有氧化剂过碳酸钠和碱性调节剂，可以对果蔬表面的农药 残留起到氧化和水解的作用。大多数农药在碱性环境下水解作用较强，因此在 该组合物中加入碱性调节剂以强化水解，但不影响氧化剂过碳酸钠的氧化作用。

在B组合物中含有铁粉，具有还原剂和催化剂的双重功能，在酸性环境下， 还原作用和催化作用可以得到强化。对于不易被氧化剂去除的部分农药品种， 可以通过催化还原作用将其分解。

A、B两组合物中均含有的阴离子表面活性剂可以将脂溶性或水溶性的残留 农药从果蔬表面脱除从而溶解于水中，进一步除掉果蔬表面的残留农药。

优选地，所述碱性调节剂为氢氧化钠或氢氧化钾；

优选地，所述酸性调节剂为硫酸氢钠、草酸、柠檬酸、酒石酸中的任意一 种；

优选地，所述阴离子表面活性剂为十二烷基硫酸钠、十二烷基硫酸铵、十 二烷基醇醚硫酸钠、十二烷基醇醚硫酸铵中的任意一种。

进一步地，A组合物以重量比计，包括：过碳酸钠0.1-0.5份，碱性调节剂 5-50份，阴离子表面活性剂0.01-0.1份；

B组合物以重量比计，包括：铁粉1-10份，酸性调节剂1-10份，阴离子表 面活性剂0.01-0.1份。

本发明的另一目的是提供包含A、B两组合物的果蔬降残剂的配制方法， 其具体为两种：

一种方法是将其配制成溶液：将Ａ组合物按所述重量比溶解于水溶液中形 成A混合溶液，将Ｂ组合物按所述重量比溶解于水溶液中形成Ｂ混合溶液。

优选地，所述A混合溶液中：过碳酸钠100-500mg/L，碱性调节剂5-50g/L， 阴离子表面活性剂0.01-0.1g/L；所述Ｂ混合溶液中：铁粉1-10g/L，酸性调节 剂1-10g/L，表面活性剂0.01-0.1g/L。

另一种是将其制成粉剂或片剂：将Ａ组合物按重量比混合，制成粉剂或压 成片剂，形成Ａ粉剂或Ａ片剂，将Ｂ组合物按重量比混合，制成粉剂或压成片 剂，形成Ｂ粉剂或Ｂ片剂。

上述果蔬农药降残剂的使用方法为：

对于溶液态的果蔬农药降残剂，分别采用A、B两种混合溶液依次浸泡果蔬 30min。

对于粉剂或片剂的果蔬农药降残剂，根据浓度要求，将A、B两种粉剂分别 加入到水中形成A溶液和B溶液或将A、B两种片剂分别加入到水中形成A溶 液和B溶液，然后将A、B两种溶液依次浸泡果蔬30min。

优选地，所述A溶液中：过碳酸钠100-500mg/L，碱性调节剂5-50g/L，阴 离子表面活性剂0.01-0.1g/L；所述Ｂ溶液中：铁粉1-10g/L，酸性调节剂1-10g/L， 表面活性剂0.01-0.1g/L。

在本发明包含A、B两组合物的复合配方果蔬农药降残剂中，含有氧化剂过 碳酸钠、还原剂铁粉及pH调节剂如酸和碱，当这些组分与残留农药接触时，在 氧化、还原、催化等多种作用的协同作用和强化下，可以使种类和结构不同的 多种农药充分降解，从而实现降低农药残留和脱毒的作用。

使用时，首先加入A组合物，对农药进行氧化和水解，然后加入B组合物， 对农药进行催化还原降解。通过使用含A和B两组合物水溶液处理后的果蔬表 面，其表面各种农药去除率可以达到90%以上，效果显著。

具体实施方式

实施例1

包含A组合物、B组合物的复合配方果蔬农药降残剂组成如下：

A组合物以重量比计包括：过碳酸钠0.1份，氢氧化钠5份，十二烷基硫酸 钠0.01份；

B组合物以重量比计包括：铁粉2份，硫酸氢钠2份，十二烷基硫酸钠。

使用时将Ａ、B各组合物按以下浓度溶解于水中形成混合溶液，然后将A、 B两种混合溶液依次浸泡果蔬30min。

A混合溶液：过碳酸钠100mg/L，氢氧化钠5g/L，十二烷基硫酸钠0.01g/L；

B混合溶液：铁粉2g/L，硫酸氢钠2g/L，十二烷基硫酸钠0.05g/L。

采用色谱法检测农药的去除率，克百威100%，联苯菊酯91%，乐果98%， 吡虫啉90%，百菌清100%。

实施例2

包含A组合物、B组合物的复合配方果蔬降残剂按照每升水所需重量进行 称量：

A组合物包括：过碳酸钠300mg，氢氧化钾8g，十二烷基醇醚硫酸钠0.01g；

B组合物包括：铁粉3g，酒石酸10g，十二烷基醇醚硫酸钠0.01g。

将A组合物充分混合，形成A粉剂；将B组合物充分混合，形成B粉剂。

使用时将A、B两种粉剂分别加入至1升溶液中溶解，形成A溶液和B溶 液，然后用A、B两种溶液依次浸泡果蔬30min。

采用色谱法检测农药的去除率，克百威100%，联苯菊酯93%，乐果100%， 吡虫啉90%，百菌清100%。

实施例3

A组合物包括：过碳酸钠200mg，氢氧化钠10g，十二烷基醇醚硫酸铵0.01g；

B组合物包括：铁粉1g，草酸10g，十二烷基醇醚硫酸铵0.01g。

将A组合物分充分混合，并按总重量的10%添加可溶性淀粉，压成A片剂。

将B组合物充分混合，并按总重量的10%添加可溶性淀粉，压成B片剂。

使用时将片剂A、B分别加入至1升水中溶解，形成A溶液和B溶液，然 后用A、B两种溶液依次浸泡果蔬30min。

采用色谱法检测农药的去除率，克百威100%，联苯菊酯95%，乐果100%， 吡虫啉91%，百菌清100%。

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