一种红薯茎尖的加工装置

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本发明提供一种可在霜降节气前的红薯收获时，可大量加工红薯茎尖的装置，该装置从左端至右端以次是用超声波清洗机(1)，往复式切段机(2)，微波干燥机(3)，自动称量真空包装机(4)，微波杀菌机(5)。该装置加工用时短，产量大，效率高，营养损失少，适合于个人自调味和自配菜品，且环保节能无污染。

1.一种红薯茎尖的加工装置，它包括：清洗机、切段机、微波干燥机、自动装袋封口机、杀菌机，其特征是：从左端至右端以次是超声波清洗机(1)，往复式切段机(2)，微波干燥机(3)，自动称量真空包装机(4)，微波杀菌机(5)。

技术领域：

本发明属食品加工机械领域，涉及一种红薯茎尖的加工装置。

背景技术：

红薯茎尖，是红薯蔓前端10-15cm段的嫩茎、叶和叶柄，它营养极为丰富，翠绿鲜嫩， 香滑爽口，是人们当今追求的高档蔬菜。但在北方市场上只能在霜降前的夏秋季节可以买到。 霜降节气是北方收获红薯的季节，农民把一部分红薯秧及红薯茎尖当作饲草，大部分当作废 弃物不要了，实在是可惜。也有一种用红薯茎尖加工罐头的装置：用水池流水清洗，盐水池 浸泡10小时，锅炉加热95-100℃热水漂烫，冷却、盐水池盐腌4-5天，脱盐，调配汤汁， 装袋、封口、杀菌釜120℃蒸气杀菌，37℃保温7天，检验后方为合格成品；该红薯茎尖加 工装置从采摘到加工成成品一般需要用时14天，效率低，用时长，加工量小，不能在霜降节 气前红薯收获时大量的加工红薯茎尖。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是：提供一种可在霜降节气前红薯收获时大量的加工红薯茎 尖的装置。

本发明所采取的技术方案是：从左端至右端以次是用超声波清洗机清洗，往复式切段机 切段，微波干燥机干燥，自动称量真空包装机包装，微波杀菌机杀菌。

以上所述的超声波清洗机清洗，是红薯茎尖在迴转式不锈钢网带兜内沉没在有超声波高 频振动清洗槽内的水中移动，清洗后出水槽，清水喷淋。

以上所述的往复式切段机切段，微波干燥机干燥，是经超声波清洗机清洗后的红薯茎尖 自动落在往复式切段机的输料带上，人工把红薯茎尖整理成纵向进入切刀，切成2-3cm长的 段，落在隧道式微波干燥机的迴转式不锈钢网带上，灭活干燥，使水份控制在65-70％之间。

以上所述的各工序，是在一条流水线上连续完成的，从清洗到成品，用时不到半小时， 从红薯茎尖采摘到加工成成品，可在1个小时内完成。

以上所述的各机器都是市场上已有的成熟产品，只要稍加调整，就可组装成该生产线。

采用以上加工装置与现在加工装置对比有以下优点：1、加工时间短，该方法加工红薯茎 尖，从采摘到加工成成品可在1个小时之内完成；2、流水线生产、加工量大，效率高；3、 营养损失少，因该方法没有在水中长时间浸泡，营养物质没有溶解在水中的机会；4、适合众 多人的口味或搭配成各种菜品。5、节能，超声清洗机，微波干燥杀菌等都是节能产品；6、 环保，超声波清洗机不需要使用任何清洗剂(比如食盐)，用水量小，清洗效果好，无污染， 微波干燥、杀菌，均不用锅炉蒸气，因此不产生废渣废气。7、该设置可在霜降节气前红薯收 获时，大量的加工红薯茎尖。

附图说明：

附图是本发明一种红薯茎尖的加工装置的安装示意图。

附图中：1、超声波清洗机；2、往复式切段机；3、微波干燥机；4、自动称量真空包装 机；5、微波杀菌机。

具体实施方式：

以下结合附图和具体实施方法对本发明作进一步说明。

该装置从左端至右端以次是用超声波清洗机1清洗，往复式切段机2切段，微波干燥机 3干燥，自动称量真空包装机4包装，微波杀菌机5杀菌。

具体加工时的工作情况：

采用粗壮、光滑、翠嫩、无苦涩味10cm长的红薯茎尖，装入迴转式不锈钢网带兜内，沉 没在有超声波高频振动的清洗槽内的水中移动清洗后出水槽，清水喷淋后，落在往复式切段 机的输料带上，人工把红薯茎尖整理成纵向，进入切刀，切成2-3cm长的段后落在迴转不锈 钢带上进入隧道式微波干燥机内灭活干燥，使水份控制在65-70％之间出干燥机后，落入真空 自动包装机的料斗内，进行自动称重，真空包装后，落在不锈钢网带上进入隧道式微波杀菌 机内杀菌，走出杀菌机后，检验挑出漏气，破损不合格的产品后即可装箱为成品。

本文标签： 红薯装置加工