本发明提供了一种卤肉配方，本发明的卤肉配方适用于肉类菜肴的卤制，如鸭头、鸭脖子、猪蹄、猪肚、乳鸽、兔

本发明公开一种酱卤肉制品的生产工艺，酱卤肉可以为酱肘子、酱猪耳、酱猪蹄、卤鸡翅、卤牛肉、卤羊肉、酱卤