本发明公开一种孜然牛肉干的生产工艺，包括：生肉解冻、生肉分割、煮制或卤制、油炸、拌料、真空包装、贮藏

本发明属于调味品加工领域，具体提供一种具有降火美容功能的孜然粉。所述孜然粉由以下重量份计的组分组成：